چربی سوزها؛ از گفته‌ها تا واقعیت
احتمالاً شما هم شنیده‌اید که قهوه، چای سبز، روغن‌های گیاهی و غیره
باعث چربی سوزی و لاغری می‌شوند. اما سؤال اینجاست این مواد غذایی چربی سوز
تا چه اندازه موثر عمل می‌کنند؟ تأثیر واقعی آن‌ها در رسیدن به اندامی
ایده آل چقدر است؟ اگر می‌خواهید پاسخ این سؤال‌ها را بدانید با ما همراه
باشید.
قهوه تا حدی چربی‌ها را از بین می‌برد
شهرت قهوه
به عنوان یک ماده‌ی لاغر کننده بیهوده نیست. کافئین موجود در قهوه روند
چربی سوزی را فعال می‌کند. در واقع کافئین بدن ما را تحریک می‌کند و به این
ترتیب باعث می‌شود که بدن کالری‌ها را بسوزاند که در نهایت به از بین رفتن
چربی‌ها می‌انجامد. باید بدانید که قهوه حاوی 1 تا 3 درصد کافئین می‌باشد.
توجه داشته باشید که مصرف زیاد قهوه می‌تواند به مشکلات قلبی عروقی مثل
فشار خون بالا و غیره منجر شود. محققان توصیه می‌کنند مصرف قهوه از 3 فنجان
در روز بیشتر نشود.
چای سبز: خداحافظ شکم بزرگ
چای
سبز حاوی کافئین، پولیفنول و کاتچین است و برای همین قدرت چربی سوزی خوبی
دارد. کافئین باعث ذوب شدن چربی‌ها می‌شود. پولیفنول موجود در آن جذب
چربی‌ها را محدود می‌کند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که جذب روزانه 886
میلی گرم کاتچین مانع تجمع چربی‌ها در ناحیه شکم می‌شود. برای دم کردن چای سبز توصیه می‌کنیم هر یک قاشق چای‌خوری چای سبز را با یک فنجان آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کنید و روزانه 2 فنجان از این چای بنوشید.
روغن‌های گیاهی روند چربی سوزی را تسریع می‌بخشند
به عقیده‌ی متخصصان بعضی از روغن‌های گیاهی روند چربی سوزی را تسریع می‌بخشند مثل روغن گیاه بادیان رومی. به خاطر اینکه این گیاهان سرشار از «آنتول» anethol اند.
روغن
لیموترش نیز موثر است. برای استفاده از خواص این روغن‌ها، یک قطره از روغن
ضروری لیموترش را روی یک قرص دارونما یا یک حبه قند کوچک بچکانید و
دهانتان بگذارید. هر روز سه مرتبه و به مدت 3 هفته این کار را تکرار کنید.
امگا 3 ها: آیا موثر اند؟
نتایج
یک پژوهش آمریکایی که در سال 2006 انجام گرفت نشان می‌دهد اسید چرب DHA از
خانواده‌ی امگا 3 ها، مانع از تشکیل سلول‌های چرب و تجمع آن‌ها در بدن
می‌شود. سؤال اینجاست که آیا برای از بین بردن چربی‌ها می‌تواند مصرف امگا 3 ها را افزایش داد؟
در پاسخ به این سؤال باید بگوییم که به عقیده‌ی برخی از متخصصان امگا 3 ها
به کاهش وزن کمک می‌کنند به خاطر اینکه چربی‌های مفید اشباع نشده را
جایگزین چربی‌های مضر اشباع شده می‌کنند.
البته باید بگوییم که امگا 3 ها به خودی خود باعث آب شدن چربی‌ها نمی‌شوند و برای بالا بردن شانس لاغری لازم است که مصرف امگا 3 ها در چارچوب یک رژیم غذایی مناسب باشد.
اسید لینولئیک کونژوگه یا ترکیبی: موثر است؟
اسید
لینولئیک کونژوگه یا CLA به چربی سوزی شهرت دارد و برای همین در بیشتر
داروهای لاغری از آن استفاده می‌شود. با این وجود خواص چربی سوزی این اسید
به اثبات علمی نرسیده است. نتایج پژوهشی که در سال 2004 روی نزدیک به 157
فرد مبتلا به چاقی انجام شد نشان داد که دریافت 4.5 گرم CLA، توده های چربی
مانند را کم می‌کند یعنی برخی از شرکت کننده‌ها 3 کیلو گرم چربی آب کردند.
البته باید بگوییم که امگا 3 ها به خودی خود باعث آب شدن چربی‌ها نمی‌شوند
و برای بالا بردن شانس لاغری لازم است که مصرف امگا 3 ها در چارچوب یک
رژیم غذایی مناسب باشد
اما
مطالعات دیگری در همان سال‌ها در این زمینه انجام گرفت چنین تأثیری را به
اثبات نرساند. در واقع اکثر محققان معتقدند که اسید لینولئیک کونژوگه
تأثیری در آب کردن چربی‌ها ندارد. این اسیدها به طور طبیعی در مواد غذایی
مثل شیر و گوشت حیوانات نشخوار کننده مثل گاو وجود دارد.
گیاه گوارانا guarana، ضدچاقی؟
گیاه
گوارانا که در ترکیبات بیشتر قرص‌ها و کپسول‌های لاغری وجود دارد سرعت آب
شدن چربی‌ها را بیشتر می‌کند. می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه حاوی 4 درصد
کافئین است و کافئین نیز می‌تواند روند حذف چربی‌ها را تسریع ببخشد. در
واقع کافئین باعث می‌شود بدن کالری‌ها را بسوزاند و برای همین چربی سوز
است. در اغلب موارد رژیم گرفتن با احساس خستگی همراه است، خوشبختانه گیاه
گوارانا از این احساس خستگی پیشگیری می‌کند.
دانستنی های غذایی
امگا ۳ هایی موجود در روغن ماهی,
گردو ,روغن زیتون و سبزیجات برگدار بی نهایت برای سلامنی مفید هستند محققان
دانشکده سلامت عمومی هاروارد ادعا می کنند که بروز حدود ۹۷ هزار مرگ زودرس
سالیانه را باید ناشی از فقدان مقادیر کافی این اسید های چرب در رژیم
غذایی اکثیریت مردم قلمداد کنیم
آب : موجب رفع مشکل یبوست نمی شود
این امر با مصرف فیبر محقق می گردد روزانه حداقل ۲۵ گرم فیبر مصرف کنید تا
مایعاتی که می نوشید جذب این فیبر شده و با نرم کردن مدفوع موجب رفع مشکل
تان گردد
چای : می توان به بیماری مقابله
کند و نیز آرامش بیشتری به شما ببخشد برای اینکه از تمام مزایای این ماده
ارزشمند برخوردار شوید اجازه دهید که به مدت حداقل ۵ دقیه خیس بخورد همچنین
می توانید لیمو هم به آن اضافه کنید زیرا که طبق تحقیقات دانشمندان موجب
افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی می شود.
تخم مرغ : حاوی انبوهی از مواد
مغذی مختلف است اما برای بهره مندی از حداکثر خواص آن بهتر است به دنبال
تخم مرغ هایی بگردید که از مرغ های محلی پرورش یافته در مزارع به دست آمده
باشند نه مرغ های قفسی محتوای ویتامین e و اسید های چرب امگا ۳ در تخم مرغ
های محلی ممکن است تا دو برابر بیشتر از مقادیر موجود در تخم مرغ های به
دست امده از مرغ های قفسی باشد
شاه توت : می تواند موجب ارتقا
عملکرد ماست در کاهش التهاب مجاری هاضمه شود فیبر موجود در این میوه با
باکتری های پروبیوتیک مفید کمک می کند تا با سهولت بیشتری از فرایند هضم
گذر کنند و به روده برسند یعنی همان جایی که خواص مفید خود را اعمال می
نمایند
