طرز تهیه کیک یزدی
کیک یزدی
آرد 1 و 1/2 لیوان . شکر 2/3 لیوان . روغن مایع 2/3 لیوان . ماست یا شیر ولرم 1/2 لیوان
گلاب 2 قاشق غذاخوری . تخم مرغ 2 عدد . بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری . پودر هل مقداری
طرز تهیه : تخم
مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و 2 دقیقه با همزن بزنید سپس شکر را اضافه
کنید و خوب مخلوط کنید تا شکر حل شود و مایه کیک یکدست شود.
ماست ، روغن مایع و گلاب را
به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید سپس مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، کمی
پودر هل ) را کم کم به مایه کیک اضافه و آرام مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست
شود.
داخل قالب کیک یزدی یا مافین را با کپسول
های کاغذی پر کنید و داخل هر کپسول تا 2/3 از مایه کیک بریزید و قالب را
داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده
است 10 – 15 دقیقه قرار دهید تا روی کیک ها طلایی شود.
کیک را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود سپس سرو کنید ( در صورت تمایل میتوانید برای تزیین کیک یزدی پیش از پخت مقداری کنجد یا پودر پسته روی کیک ها بپاشید ).
شیرینی جودوسر – چترنگ
شیرینی جودوسر – چترنگ -آکاشیرینی جودوسر – چترنگ -آکا
آکاایران: شیرینی جودوسر
آکاایران: مواد لازم شیرینی جودوسر
پودر قند نصف پیمانه
به گزارش آکاایران: کره ۱۱۳ گرم
جو دوسر پرک ۱ پ
شکر قهوه ای تیره ۱ پ
آرد ۱ و سه چهارم پ
شکلات چیپسی ۱ پ
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل یک چهارم ق چ
بکینگ پودر نصف ق چ
طرز تهیه شیرینی جودوسر
کره را از یخچال خارج نمایید تا به دمای محیط برسد ولی شل نشده باشد .
کره ، پودر قند و شکر قهوه ای را مخلوط نموده و ۱ دقیقه با همزن میزنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند . بیش از حد زدن این شیرینی به علت داشتن شکر قهوه ای باعث خشک شدن شیرینی میشود .
تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده ۱ دقیقه دیگر هم بزنید .
مخلوط ارد و بکینگ پودر را اضافه کرده هم بزنید تا آرد کاملا به خورد موادمان برود .
جو دوسر پرک و شکلات چیپسی را اضافه کرده با قاشق خلوط نمایید .
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و با اسکوپ یا قاشق از خمیر
برداشته کف دستتان گرد کنید و با فاصله داخل سینی فر بچینید و به مدت ۱۰ –
۱۵ دقیقه در فری که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا
بپزد و کف شیرینی ها کمی طلایی شود .
بعد از پخت اجازه دهید شیرینی ها داخل سینی فر کاملا خنک شوند سپس از سینی جدا کنید .
این شیرینی را در اون تستر هم میتوانید درست کنید ولی در مایکروفر نمیشود و شیرین خشک خواهد شد .