طرز تهیه سس ساندويچ و درست کردن سالاد ماکارونی

درست کردن سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی

مواد لازم : برای ۶ الی ۸ نفر

تخم مرغ ۳ عدد
خیار شور ۳۰۰ گرم
کالباس ۳۰۰ گرم
پیازچه خرد شده ۱ استکان
ماکارونی حلقه ای نصف پاکت
جعفری خرد کرده ۱ قاشق سوپخوری
سس مایونز ۱ شیشه
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
هویج ۲ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد

 

طرز تهیه سالاد ماکارونی:

تخم مرغ ها را بجوشانید. ماکارونی ها را در آب و نمک بپزید . هویج را بپزید . همه مواد را کاملاٌ ریز و با هم مخلوط کنید و سس و نمک و فلفل را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید . به جای کالباس می توانید از سینه مرغ هم استفاده کنید . در این صورت سینه را با ۳ برگ بو و یک عدد پیاز کاملاٌ بپزید و بعد خرد کنید و در سالاد بریزید .

***********************

طرز تهیه سس ساندويچ

تهیه سس ساندويچ,روش های درست کردن سس ساندويچ,سس ساندويچ

سس ساندویچ بهروز، تولید کننده انواع “سس ساندویچ”

مواد لازم برای تهیه سس ساندويچ: 

 پودر سیر نصف قاشق مرباخوری
 فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
 خامه (پرچرب) نصف لیوان
 کره  ۱قاشق غذاخوری
آرد ۱قاشق غذاخوری
پنیر چدار (رنده شده) ۱لیوان

طرز تهیه سس ساندويچ:
۱) ابتدا ظرف گود و نسوزی را مثل شیرجوش روی حرارت ملایم قرار داده و کره را داخل آن آب کنید.آرد را با فلفل و نمک مخلوط کرده و داخل الک کوچکی ریخته و کم کم به کره آب شده اضافه کنید(کره خیلی داغ نباشد)سپس آنها را خوب مخلوط کنید و اجازه دهید آرد تفت خورده و طلایی شود.

۲) خامه را با همزن برقی خوب بزنید و اگر خیلی سفت است کمی شیر به آن اضافه کنید و بعد آن را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید.پنیر رنده شده را کم کم به سس اضافه کرده و آن را خوب یکنواخت کنید.توجه داشته باشید بعد از اضافه کردن هر میزان پنیر باید سس را سریع و مداوم هم بزنید تا سس ته نگیرد.

۳) پس از اضافه کردن همه پنیر و غلیظ شدن سس فلفل و پودر سیر را اضافه کنید و سس را از روی حرارت بردارید و سرو کنید.

آیا میدانستید که:
سس ساندویچ به عنوان چاشنی غذا با انواع ساندویچ و غذاهای آماده استفاده می¬شود.
مصرف این محصول، به دلیل استفاده از تخم مرغ، برای افرادی که کلسترول بالا دارند مناسب نمی باشد. همچنین این محصول دارای پودر خردل و گوجه فرنگی می باشد. لذا برای افرادی که به این ماده حساسیت دارند توصیه نمی گردد.

روش نگهداری سس ساندويچ:
برای تهیه ی سس مایونز کارخانه ای، زرده تخم مرغ را پاستوریزه نموده یا فریز می کنند و به جای مایعات به کار رفته در تهیه ی سس، از آب یا دیگر مواد امولسیون کننده استفاده می کنند. اگر سس صحیح و بهداشتی تهیه شود، تا حدی در برابر فاسد شدن مقاوم است و سرکه افزوده شده، به آن خاصیت اسیدی می‌دهد و به همین دلیل به آسانی مسمومیت ایجاد نمی‌کند. سس مایونز حتماً باید در یخچال نگهداری شود زیرا اگر خارج از یخچال بماند، نوعی باکتری در آن رشد می‌کند و باعث مسمومیت، بدبو و بدطعم شدن سس می‌شود.

    ویدیو : طرز تهیه سس ساندويچ و درست کردن سالاد ماکارونی
این مطلب را به اشتراک بگذارید :

a b