اگر کودک اضافه وزن داشت، چه باید کرد؟
بیشتر کودکانی که خیلی چاق هستند، بدن شان
نسبت به انسولین مقاومت دارد و این زمینه ای است برای ابتلا به بیماری
دیابت و امراض قلبی (انسولین هورمونی است که وظیفه تنظیم قند خون و حمل
گلوکز یا قند به اندام ها و بافت های بدن برای تامین انرژی را به عهده
دارد).
چاقی در کودکان
با توجه به نزدیک شدن تعطیلات عید، معمولا افراد به مصرف تنقلات روی می
آورند. تنقلات یکی از چیزهایی است که در همه سنین برای بدن مضر می باشد.
اگر بزرگسالان از تمام مضرات آن ها آگاهی داشته باشند، نه تنها خود طرف
آنها نمی روند، بلکه برای ساکت کردن بچه هایشان تنقلات نمی خرند.
تمام والدین می خواهند بچه هایی شاداب و سرزنده داشته باشند. بعضی از آنها
سرزندگی را در چاق بودن فرزندان شان می دانند. در حالی که تحقیقات نشان می
دهد که چاقی در کودکی خود عامل بسیاری از بیماری ها در بزرگسالی است.
پس چه بهتر است که به جای سعی در چاق کردن فرزندان مان، به فکر سلامت آنها باشیم.
تحقیقات نشان می دهد، بیشتر کودکانی که خیلی چاق هستند، بدن شان نسبت به
انسولین مقاومت دارد و این زمینه ای است برای ابتلا به بیماری دیابت و
امراض قلبی (انسولین هورمونی است که وظیفه تنظیم قند خون و حمل گلوکز یا
قند به اندام ها و بافت های بدن برای تامین انرژی را به عهده دارد).
تقریبا نصف کودکان چاق در بزرگسالی نیز افزایش وزن، بیماری فشار خون، بیماری گرفتگی عروق و همچنین دیابت خواهند داشت.
اما منظور از چاق بودن کودک این است که کالری بیش از نیاز برای تامین رشد
او فراهم باشد. این کودکان غذاهای شان بسیار چرب و شیرین می باشد و هیچ
گونه ورزش یا تحرکی ندارند و دائما در مقابل تلویزیون یا ویدئو و کامپیوتر
می نشینند.
حال چگونه می توان سلامتی کودک را رقم زد؟
کودکان از والدین خود یاد می گیرند که چگونه حرف بزنند، راه بروند و سالم
زندگی کنند. پس سعی کنیم راهنما و مثال خوبی برای فرزندان مان باشیم.
با انجام کارهای خیلی کوچک به فرزندان مان راه درست زیستن را بیاموزیم؛
مثلا به جای این که سوار ماشین شویم، منتظر بمانیم تا اتوبوس بیاید یا
قسمتی از مسیر را پیاده روی کنیم و به جای این که با آسانسور به طبقه بالا
رویم از پله استفاده کنیم و … .
بچه ها بازی و تفریح را دوست دارند، بنابراین پیدا کردن وسایل شادی بچه ها
آن قدرها هم سخت نیست. پیاده روی ، دویدن ، دوچرخه سواری ، شنا ، اسکیت و
… سبب می شوند تا کودکان تحرک داشته باشد و از غذاهای سالم استفاده کنند.
در این میان وجود شما پدر و مادرعزیز بسیار مهم است که چه نوع غذایی را به
کودک تان می دهید، پفک و چیپس، و یا میوه و سبزی!؟
واقعیت این است که بیشتر بچه های چاق از غذاهای پُرکالری استفاده می کنند و
مواد غذایی شیرین(دارای قند) و نوشابه های گازدار مورد علاقه آنها می باشد
که تمام این غذاها عامل های خطر برای چاق شدن بچه هاست و هیچ گونه ارزش
غذایی ندارند، به جز آن که دارای انرژی بسیار بالایی باشند.
اگر کودک اضافه وزن داشت، چه باید کرد؟
اگر کودک شما چاق است و از اضافه وزن او برای سلامتی اش می ترسید، هیچ
راهی وجود ندارد به جز این که، در عادات غذایی اش تغییری سالم ایجاد کنید.
بچه ها نباید از رژیم های غذایی مختلف استفاده کنند. آنها دوست ندارند که
برخی غذاها را نخورند. ولی اگر دچار اضافه وزن خطرساز شدند، چه باید کرد؟
در این مرحله نیاز به یک متخصص تغذیه است تا کودک را به وزن مطلوب برساند و به او روش درست و سالم غذا خوردن را آموزش دهد.
بچه ها عاشق نقاشی و شعر و تفریح هستند، شما نیز می توانید با استفاده از
هر کدام از این ها تمایل کودک را به مواد غذایی مفید افزایش دهید و آنها را
از غذاهای خطرناک دور کنید و به طور کلی کودک را برای زندگی سالم آماده
کنید.
به کودکان مان غذاهای چرب ندهیم و به آن ها آموزش دهیم که غذاهای چرب برای
سلامت بدن بسیار بد است و بهتر است به جای این مواد، از غذاهای کربوهیدرات
دار نظیر: نان، برنج، ماکارونی و سیب زمینی استفاده کنند.
سعی کنید در رژیم غذای کودک تان همه نوع مواد مغذی را بگنجانید. تنوع
غذایی در رژیم بسیار مهم است. چه بهتر است که شما به عنوان یک مربی خوب
خودتان هم این نوع رژیم را رعایت کنید، تا کودک از رژیم گرفتن خسته نشود،
بلکه او به شما بگوید که چربی غذا زیاد است!!
شما می توانید برنامه غذایی یک روز کودک را بر اساس الگوی زیر تهیه کنید:
۴ واحد از مواد غذایی کربوهیدرات دار
۵ واحد از میوه جات و سبزیجات
۴ واحد از مواد غذایی پروتئینی مثل انواع گوشت ها، تخم مرغ ، شیر و فراورده های آن
۳ واحد از چربی و روغن (چربی برای سلامت بدن لازم است، زیرا برای سوخت و
ساز و ترمیم بافت ها و انتقال مواد غذایی مهم است. اما مقدار آن باید به
میزانی باشد که سالم باشیم و از امراض مختلف در امان بمانیم.)
لازم به ذکر است که بچه ها غذاهایی که در دهان شان صدا دهد را دوست دارند،
به آنها آجیل، تخمه و میوه های خشک بدهید، اما آنها را از خوردن چیپس، پفک
و شکلات دور کنید.
فقط دور کردن بچه ها از غذاهای پر خطر کافی نیست، بلکه باید برای آنها توضیح دهیم که چرا چیپس پر خطر است.
بچه ها زود یاد می گیرند و اگر چیزی را قبول کردند، زود فراموش نمی کنند.
بهتر است که از همان کودکی به آنها یاد دهیم که “هیچ گفته ای را قبل از
فهمیدن آن، قبول نکن!”
فراموش نکنید که سالم زیستن موجب آینده ای روشن و به دور از بیماری خواهد شد.
به امید آن که بچه هایی سالم و تندرست داشته باشیم.
غذاهای سریع و جذاب برای کودک
مادرانی که فرزندان خردسال دارند همواره
با دو مشکل اساسی در تغذیه آنها مواجه هستند: از یک سو توجه به علاقه آنها
به انواع اسنک و غذاهای به ظاهر خوشمزه اما در باطن بی‌کیفیت و از طرف دیگر
سیستم ضعیف و نوپای هاضمه آنها.
به همین دلیل غذاهای جذاب و
ساده‌ای که معمولا خوش آب و رنگ هستند (نظیر انواع اسنک‌های آماده)
می‌توانند به خطری بالقوه برای سلامت کودکان دلبندتان تبدیل شوند. در مطلبی
که پیش رو دارید وعده‌های غذایی ساده، جذاب و خوش آب و رنگ و از همه
مهم‌تر سالم به شما معرفی می‌شود.
غلات دنیایی از ویتامین، کلسیم و فیبر هستند
یک وعده خوشمزه با غلات
غلات
دنیایی از ویتامین، کلسیم و فیبر هستند و به یاد داشته باشید که یک ظرف
مملو از آنها که با شیر و میوه همراه باشد آنچنان وعده غذایی نیروبخشی است
که برای استفاده به عنوان صبحانه باید به عنوان پیشنهادی بی‌پذیرفت. چنین
ترکیبی می‌تواند آغازی سالم برای یک روز سالم باشد.
تکه‌های پنیر در قالب‌های فانتزی
کودک
خردسال شما به هر چیزی که برایش جذاب باشد نگاه می‌کند، حتی اگر آن یک تکه
پنیر باشد که با قالب‌های آشپزی به شکل یک حیوان جنگلی در مقابلش گذاشته
شده است.
انواع پنیر دنیایی از پروتئین محسوب می‌شود که مصرف آن در
صبح هنگام انرژی لازم برای فعالیت‌های بدنی خردسال را تا شب هنگام فراهم
می‌کند.
خلاقیت بیشتری به خرج داده و برای حفظ سلامتی کودک از تکه‌های میوه که رنگهای مختلفی دارند در کنار پنیر طرح دار استفاده کنید.
پاستا دنیایی از کربوهیدرات، در خود دارد و خوردن آن برای کودکان جذاب است
پاستا
این ماده غذایی دنیایی از کربوهیدرات در خود دارد و به دلیل آنکه در اشکال مختلفی تولید می‌شود همواره برای کودک جذابیت دارد.
بد
نیست همیشه مقداری پاستای آماده شده را در فریزر نگهداری کنید. زمانی که
کودک برای خوردن یک میان وعده راهی آشپزخانه می‌شود کمی از آن را در
مایکروویو گرم کرده و همراه با چند تکه مرغ پخته و سبزیجات و در نهایت سس
گوجه فرنگی به او بدهید.
او از خوردن لذت می‌برد و شما هم از خوردن او. یادتان باشد این وعده غذای در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده می‌شود.
ترکیب اعجاب آور ماست، آب میوه، میوه و البته موز
بچه‌ها
عاشق چنین ترکیبی هستند. در این مخلوط میوه و ماست که می‌توان آن را
ترکیبی بسیار مغذی دانست موز نقش مهمی دارد، میوه‌‌ای مملو از فیبر که برای
سلامت سیستم هاضمه کودک مفید است.
یک پیمانه میوه یخ زده یا تازه
هم که به این ترکیب اضافه کنید معجون خوشمزه و انرژی‌زای کودک آماده
می‌شود. بد نیست فرزند خردسالتان در روز یک تا دو بار از این معجون جذاب
نوش جان کند تا ویتامین‌های لازم بدن نیز به شیوه‌ای جذاب تأمین شود.
توت فرنگی حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان، ویتامین و موادمغذی می باشد
کرپ توت فرنگی
کودکان
معمولا علاقه زیادی به سیب و موز دارند اما برای تأمین ویتامین C بدن آنها
نیز باید فکری کرد. میوه‌هایی نظیر توت فرنگی تازه یکی از بهترین گزینه‌ها
برای تأمین این ویتامین مهم است.
اگر می‌خواهید اسنکی جذاب و
خوشمزه با توت فرنگی آماده کنید، تهیه کرپی ساده از خمیر آرد کامل گندم و
چیدن تکه‌های توت فرنگی در آن پیشنهادی است که نباید آن را رد کرد.
چیپس سیب زمینی شیرین
کودکان
به اسنک‌هایی نظیر چیپس علاقه عجیبی دارند اما یادمان باشد که این ماده
غذایی خوشمزه در دنیایی از روغن آماده شده که قطعا برای سیستم هاضمه کودک
شما چندان مناسب نیست.
حالا پیشنهاد می‌کنیم که در خانه از سیب
زمینی شیرین که مملو از ویتامین A، B۶ و C است برای تهیه چیپسی خوشمزه
استفاده کنید. خوردن آن با ماست یک ترکیب رؤیایی در کودک دلبند شماست.
بستنی کره بادام زمینی
تقریبا
غیرممکن است کودکی به کره بادام زمینی «نه» بگوید. این ماده ارزشمند غذایی
غنی از پروتئین و فیبر است. حالا اگر می‌خواهید تنوعی در نحوه خوردن آن
توسط کودکتان ایجاد کنید پیشنهاد می‌کنیم ساندویچ یخی شبیه بستنی آماده
کنید.
در این بستنی از تکه‌های کلوچه یا کیک استفاده می‌شود. در
واقع اینجا خبری از خوردن کره بادام زمینی با نان نیست و تکه‌های کیک جای
آن را گرفته است. همچنین می‌تواند آن را ماست و تمشک ترکیب کرده و پس از یخ
زدن به دست کودک مشتاق خود بدهید.
