در روزهای خانه تکانی چه غذایی درست کنیم؟
فلافل یکی از انواع غذاهای حاضری به حساب می آید. مخصوصا این
روزها که وقت خانه تکانی است، احتمالا زیاد به دردتان می خورد. واقعا تهیه
این دست پیچ‌های لبنانی کلاسیک، راحت است.
آشنایی با روش تهیه دست پیچ‌های فلافل اسپایسی
مواد لازم :روغن سبزي‌جات: 2 قاشق سوپ‌خوريپياز كاملا ريز شده: يك عددسير كاملا ريز شده: يك حبهنخود پخته يا كنسرو شده: 400 گرمپودر زيره و گشنيز: هر كدام يك قاشق چاي‌خوريبرگ خرد شده گشنيز: 2 قاشق غذاخوريزرده تخم‌مرغ: يك عددآرد ساده: نصف پيمانه (75 گرم) روش تهيه:
1. يك قاشق سوپ‌خوري روغن را درون تابه‌اي روي حرارت متوسط، قرار دهيد.
2.
سير و پياز را به درون تابه اضافه كرده و 3- 2 دقيقه آنها را هم زده تا
نرم شوند.سپس آنها را درون يك همزن ريخته و نخود، ادويه، گشنيز، زرده تخم
مرغ، نمك و فلفل را به آنها اضافه كرده، دستگاه را روشن كنيد تا خوب با
هم مخلوط شوند.
3. دست‌هاي‌تان را آغشته به آرد
كنيد و از مخلوط، كوفته قلقلي‌هايي به قطر 5 سانتي‌متر تهيه كرده و آنها
را درون يك بشقاب، به مدت 30 دقيقه در يخچال قرار دهيد.
4. يك قاشق سوپ‌خوري از روغن باقي‌مانده را درون يك تابه نسوز ريخته و آن را روي حرات متوسط – زياد قرار دهيد.
5. هر طرف فلافل‌ها را حدود 2- 1 دقيقه يا تا زماني كه طلايي رنگ شوند حرارت دهيد.
6. بگذاريد فلافل‌ها كمي خنك شوند.
7. در هر دست پيچ سه عدد از فلافل‌ها را قرار داده و در صورت تمايل آنها را همراه با سالاد، ماست، سس گوجه فرنگي ميل كنيد.
16 کاربرد عجیب نمک
ه گزارش جهان به نقل از جام نیوز، نمک با کاربرد های
عجیب و زیاد خود شما را شگفت‌زده می‌کند. این پودر سفید رنگ نه فقط در
آشپزی و برای طعم‌دار کردن غذا، که می‌تواند همراه شما برای حل مشکلات
زیادی باشد. در این مطلب 16 کاربرد عجیب نمک را می‌خوانید و خواهید دید این
ماده خوراکی قدیمی در چه کارهایی شما را از مصرف مواد شیمیایی معاف
می‌کند.
1_چکه شمع:
برای جلوگیری از چکه کردن شمع‌ها فقط کافی است شمع را تا مدتی در محلول غلیظ آب نمک رها کنید.
2_لک اجاق:
کمی دارچین و نمک را مخلوط کرده، روی لکه‌های تازه بریزید. پس از خنک شدن اجاق گاز، با پاک کردن نمک لکه‌ها هم پاک خواهد شد.
3_ضدعفونی اسفنج:
اسکاچ و اسفنج نظافت بعد از مدتی بوی بدی می‌گیرد که نشان دهنده رشد باکتری
و آلودگی در آن است. با شستن اسفنج‌ها در آب نمک، میتوانید آن را ضدعفونی
کنید.
4_مقابله با علف‌هرز:
با ترکیب آب صابونی و نمک و اسپری آن روی علف‌های هرز و رونده بدون نیاز به سم‌های شیمیایی آنها را از بین ببرید.
5_درمان نیش حشرات:
خمیری از نمک و آب را روی زخم بگذارید و صبر کنید تا خشک شود. این عمل باعث کاهش التهاب پوست می‌شود.
6_پاک کردن دودکش:
پاشیدن یک مشت نمک به آتش باعث پاک شدن دوده از دودکش بخاری یا شومینه می‌شود.
7_تسکین درد گلو و دندان:
دوقاشق چایخوری نمک را با یک چهارم فنجان آب گرم مخلوط کنید و به مدت حداقل
?? ثانیه در دهان نگهدارید. اگر گلو درد دارید میتوانید این مخلوط را
غرغره کنید. التهاب گلو و دندان به سرعت کاهش پیدا می‌کند.
8_ضدیخ لباس:
در روزهای سرد زمستان کمی نمک به آبی که با آن لباس‌ها را می‌شویید اضافه
کنید. با این کار لباس‌ها روی بند منجمد نمی‌شوند. میتوانید بند را هم در
آب نمک بیاندازید تا از چسبیدن لباس‌ها به آن جلوگیری کنید.
9_تمیزی گل مصنوعی:
برای تمیز کردن همه گلبرگ‌های گل مصنوعی در عرض یک دقیقه، گلها را در یک
گالن در دار بریزید و یک فنجان نمک را هم به آن اضافه کنید، درِ گالن را
ببندید و آن را خوب تکان دهید تا نمک، گرد و غبار را از روی گلبرگ‌ها پاک
کند.
10_تلخی قهوه:
اگر قهوه بیش از حد دم کشیده و تلخ شده است مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید و تلخی قهوه را بگیرید.
11_لکه خون:
اگر لکه خون روی لباس‌تان افتاده، اسفنج را آغشته به آب نمک کنید و روی لکه
بکشید. میتوانید لباس‌های لک دار را در آب سرد نمکی بشورید و سپس با آب
گرم آبکشی کنید.
12_فساد میوه:
میوه‌هایی را که کمی قهوه‌ای شده‌اند در آب نمک رقیق غوطه‌ور کنید.
میوه‌هایی که کمی پلاسیده‌اند هم با این روش دوباره تازگی خود را به دست
می‌آورند.
13_یخ زدگی شیشه:
برای جلوگیری از یخ‌زدگی پنجره خانه یا شیشه اتومبیل، یک اسفنج را آغشته به
آب نمک کنید و دو طرف شیشه را با آن بشویید، سپس با یک پارچه نرم آن را
خشک کنید.
14_دفع بوی کفش:
کمی نمک در کفش‌هایتان بریزید و بگذارید مدتی بماند و سپس آنها را بیرون
بریزید؛ این کار موجب جذب رطوبتی که باعث ایجاد بو است می شود.
15_رفع پف چشم:
نمک را با کمی آب داغ مخلوط کنید و این مخلوط را با یک پد کتانی روی چشم‌ها
بمالید. نمک رطوبت اضافی پوست را از آن ناحیه جذب کرده و پف چشم‌ها را از
بین می‌برد. اگر از این روش استفاده می‌کنید تا پایان شستشوی نمک با آب
سرد، چشم‌ها را بسته نگاه دارید.
16_پوست درخشان:
مخلوطی از روغن زیتون و نمک درست کنید و با آن پوست را ماساژ دهید. این کار پوست صورت را شفاف می‌کند.
