طرز تهیه حلقه مرغ یا گوشت
مواد لازم :
خمیر پیتزا نصف بسته (یا 6 عدد خمیر کروسان)
سینه مرغ پخته و خرد شده 1و 2/1 پیمانه
سس مایونز 4/1 پیمانه
پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا 2/1 پیمانه
ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای خرد شده مقداری
سیر 2 حبه
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه :
و در قالب چرب شده می چینیم.
مواد میانی را با هم ترکیب کرده و روی خمیر قرار می دهیم .
لبه های خمیر را روی مواد قرار می دهیم. روی خمیر را زرده تخم مرغ و زعفران مالیده و کنجد می پاشیم.
حلقه را تا وقتی روی خمیر طلایی شود در طبقه وسط فر 200 درجه قرار می دهیم.
نکته : می توانید به مواد میانی کلم بروکلی خرد شده اضافه کنید.
کوکی انار و جو
این #کوکی خوشمزه و خوشگل را می توانید در کنار چای ِ سفره #یلدایی تان سرو کنید. طرز تهیه آن بسیار آسان و طعم ِ اصلی اش، طعم ِ جو و شکلات است که قرمزی دانه های انار جلوه خاصی به آن می بخشد.
مواد لازم:
- کره / 150 گرم
- شکر سفید / 1/2 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای / 1/2 پیمانه + 2 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ / 1 عدد (در دمای اتاق)
- آرد / 1 و 3/4 پیمانه
- بیکینگ پودر / 1/2 قاشق چایخوری
- نمک / 1/2 قاشق چایخوری
- جو فوری / 1 و 1/2 پیمانه
- شکلات چیپسی / 1 پیمانه
- انار / 1/2 پیمانه
- وانیل / مقداری
روش تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود.
آرد، بیکینگ پودر، نمک و جو فوری را در کاسه ای ویسک می کنیم. ( مخلوط میکنیم )
شکر و کره ( به دمای اتاق رسیده و نرم ) را حدود 2 دقیقه با همزن میزنیم تا سبک شود.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود.
مواد خشک را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
رطوبت
دانه های انار را روی حوله کاغذی می گیریم و آنها را همراه با شکلات چیپسی
به خمیر اضافه کرده و با ویسک یا قاشق چوبی به خوبی مخلوط می کنیم.
می توانید برای انسجام بیشتر خمیر، آن را 15 تا 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
روی سینی فر از مواد به اندازه یک اسکوپ بستنی با فاصله می گذاریم.
چون کوکی ها در فر خیلی تغییر شکل نمی دهند، روی آنها را با پشت قاشق کمی فشار می دهیم.
در فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه ( تا وقتی زیر آنها طلایی رنگ شود ) می پزیم.
تجربه من:
فقط 3/4 پیمانه شکر قهوه ای استفاده کردم، چون شکلات چیپسی من شیرینی بود!
میزان وانیل را بسته به اینکه از وانیل شکری استفاده می کنید و یا پودر وانیل خالص، خودتان اندازه کنید.
جو فوری را می توانید از سوپر مارکت ها و یا لوازم قنادی تهیه کنید. ( ریزتر از جو پرک است و سریع پخته میشود )
من از این مارک جو فوری که در تصویر زیر می بینید، استفاده کردم.
