4ماده غذایی مفید برای تقویت سیستم دفاعی بدن
مواد غذایی مفید برای تقویت سیستم دفاعی بدن
حق با مادربزرگتان بود که می گفت هر کس در
روز یک سیب بخورد دیگر نیازی به دکتر پیدا نمی کند. یکسری مواد غذایی خاص
از جمله سیب، مواد مغذی مقوی، مواد معدنی و ترکیبات ارگانیک، می توانند
تغییراتی اساسی در تقویت سیستم دفاعی بدن شما ایجاد کنند و آن را دربرابر بیماری های مختلف مقاوم نگه دارند.
برای تقویت سیستم دفاعی بدن تا می توانید
از این دسته مواد غذایی استفاده کنید تا فصل سرما خوردگی که از راه رسید
دیگر نیازی به مراجعه به دکتر نداشته باشید. مواد غذایی تقویت سیستم ایمنی
بدن که در این مقاله به آنها اشاره می کنیم، باعث تقویت سیستم دفاعی بدن
شما شده، سلامت شما را ارتقاء داده و بدنتان را دربرابر بیماری های مختلف
مقاوم خواهد کرد.
سیر یکی از مواد غذایی تقویت کننده سیستم دفاعی بدن می باشد
سیر
بیخود
نبوده که سربازهای رومی عادت داشتند قبل از هر جنگ مقدار زیادی سیر
بخورند. آنها عقیده داشتند که این ماده ی غذایی جرات، شجاعت و قدرت آنها را
افزایش می داده است. درست است که خوردن سیر خام نیروی فرابشر به شما
نمیدهد، اما به تقویت سیستم دفاعی بدنتان در مقابل بیماری های ویروسی،
باکتریایی و حتی قارچی کمک میکند.
سیر حاوی آلیسین، آژوئین، و تیوسولفینات
است—سه ترکیب مقوی که به بدن برای جلوگیری و مقابله با بیماری ها کمک می
کند. این ترکیبات آنقدر مقوی هستند که مصرف آب سیر خام به اندازه ی
نئوسفورین برای ضدعفونی کردن زخم های کوچک موثر است. اگر از آن بر روی پوست
استفاده شود، حتی از کرم های موضعی مثل تیناکتین و سایر مواد ضدقارچ برای
درمان پای ورزشکارن، هم مفیدتر است. تحقیقات نشان داده است که افرادی که در
زمان شروع سرماخوردگی، میزان زیادی سیر مصرف کنند، زودتر بهبودی خواهند
یافت.
طریقه ی مصرف: می
توانید مقداری سیر تازه به سُس پاستا یا بریانی خود اضافه کنید. سعی کنید
هر هفته چند حبه سیر خام بخورید، اما افراط نکنید. به خاطر داشته باشید که
سیر هرچه بیشتر خُرد شود، مقوی تر خواهد بود.
چون حین خرد کردن حبه های سیر، آلیسین
تولید می شود، از اینرو استفاده از یک سیر خرد کن، بهترین راه برای مقوی تر
کردن آن است. همچنین آلیسین، آژوئین، و تیوسولفینات ترکیباتی ناپایدار
هستند و با مرور زمان از بین می روند، از اینرو تا جایی که می توانید سیر
را تازه به تازه مصرف کنید تا تقویت سیستم دفاعی بدنتان بالاتر رود.
مواد غذایی تقویت کننده سیستم دفاعی بدن -مواد غذایی مفید
هویج
افرادی
که در برنامه ی غذایی روزانه شان هویج را فراموش نمی کنند به ندرت دچار
سرماخوردگی می شوند. هویج حاوی میزان زیادی بتا کاروتین است که به سیستم
دفاعی بدن برای تولید سلول های کشنده ی بیماری ها، کمک می کنند. این سلول
های بسیار مفید بوده و به بدن برای مقابله و کشتن میکروب ها کمک می کند.
هویج همچنین حاوی فالکارینول است، که ماده
ی ضد سرطان بسیار خوبی به شمار می رود. دانشمندان اخیراً کشف کرده اند که
موش هایی که با هویج خام تغذیه شده اند، یک سوم کمتر از سایر آنها به سرطان
مبتلا گشته اند. پس دفعه ی بعدی که به خرید می روید، حواستان باشد که چند
کیلویی هویج هم به زنبیلتان بیفزایید.
طریقه ی مصرف: برای
استفاده ی کامل از مزایا و فواید هویج، تا می توانید آن را به صورت خام و
تازه مصرف کنید. البته هویج پخته نیز فوایدی برای سلامتی شما دارد، اما
گرما ممکن است بعضی از بتاکاروتین ها و فالکارینول های موجود در آن را از
بین ببرد. مصرف تقریباً نیم فنجان هویج در روز و بیشتر سلامتی شما را
افزایش ، و باعث تقویت سیستم ایمنی شما خواهد بود.
مواد غذایی تقویت کننده سیستم دفاعی بدن- مواد غذایی مفید
ماست
خوردن
باکتریای زنده ممکن است بهترین راه سالم ماندن نباشد، اما برعکس، بدن شما
برای خوب عمل کردن، نیاز به باکتری های بخصوصی دارد. لاکتوباسیلوس
اسیدوفیلوس نمونه ای از ن باکتری های مفید لازم برای بدن است، چون باعث
تولید اسید لاکتیک در روده می شود که به هضم غذا کمک میکند.
بدون اسیدوفیلوس و چند باکتری دیگر، بدن
قادر به جذب برخی مواد مغذی نخواهد بود و سیستم دفاعی بدن نیز از کار خوهد
افتاد. به علاوه، اسیدوفیلوس با باکتری های بیماری زایی مثل سالمونلا و
شیگلا که منجر به اسهال خونی می شود، مقابله می کند.
یکی دیگر از باکتری های مفید،
بیفیدوباکتریوم لاکتیس است که برای تقویت واکنش سیستم دفاعی در سنین بالا
بسیار مفید است. محققان دریافته اند که افرادی که میزان بیشتری باکتری
استفاده می کنند، سلول های T دفاعی و سلول های کشنده ی بیشتری در جریان خون
خود خواهند داشت.
طریقه ی مصرف:
ماست که حاوی میزان زیادی باکتری زنده است، منبع بسیار خوبی از اسیدوفیلوس
و بیفیدوباکتریوم لاکتیس می باشد. سعی کنید هر روز مقداری ماسب—ترجیحاً کم
چرب—بخورید. یک فنجان در روز به نظر کافی می رسد. هنگام خرید ماست به
برچسب آن دقت کنید و اطمینان یابید که حتماً حاوی باکتری های زنده به ویژه
اسیدوفیلوس باشد.
مواد غذایی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن- مواد غذایی مفید
صدف خوراکی
صدف خوراکی فقط برای شور و میل جنسی مفید نیستند. حلزون ژلاتینی حاوی میزان زیادی فلز روی است که یکی از بهترین مواد برای تقویت سیستم ایمنی بدن
به شمار می رود. این ماده کمک می کند تا سلول های سفید و سایر پادتن ها
سریعتر تولید شوند و باعث تقویت آنها نیز می شوند تا بهتر دربرابر بیماری
ها مقابله کنند. فلز روی برای عملکرد سلول های بسیار حیاتی است و باعث
تقویت 100 نوع مختلف آنزیم میشود که واکنش های شیمیایی بدن را توسعه می
دهند.
فلز روی چه با سمی کردن عاملان عفون و چه
با تقویت واکنش های دفاعی بدن در محل عفونت، از رشد ویروس ها و باکتری ها
جلوگیری به عمل می آورد.
فلز روی باعث تقویت عملکرد سیستم دفاعی
بدن می شود. کمبود این فلز در بدن ممکن است منجر به از کار افتادن جدی
سیستم دفاعی بدن شود، پس اگر میخواهید سیستم دفاعی بدنتان همیشه خوب کار
کند، کمی صدف خوراکی نیز به برنامه ی غذاییتان اضافه کنید.
طریقه ی مصرف:
یک پرس صدف خوراکی (که شامل 6 صدف متوسط می شود) حاوی 76 میلی گرم فلز روی
است. پزشکان برآورد می کنند که یک انسان متوسط، بین 15 تا 25 گرم فلز روی
در روز نیاز دارد تا سالم بماند. اما اگر احساس می کنید که در شُرُف
سرماخوردگی هستید، می توانی استفاده از این ماده ی غذایی را بیشتر کنید.
اما دقت داشته باشید: استفاده ی بیش از حد صدف خوراکی باعث مسمومیت می شود.
زیادی این ماده مانع جذب مس و آهن به بدن می شود، که منجر به کم خونی است.
اگر این ماده ی غذایی به مذاقتان خوش نمی
آید می توانید به جای آن از خرچنگ، گوشت گاو، بوقلمون و حبوبات استفاده
کنید. همه ی اینها حاوی فلز روی هستند.
غذا به جای دارو
برای
سالم ماندن و تقویت سیستم دفاعی بدن، مصرف دارو و آنتی بیوتیک را کنار
بگذارید. بدن شما طوری ساخته شده است که قادر به جذب مواد دارویی موجود در
مواد غذایی می باشد. اگر میخواهید سیستم دفاعی بدنتان همیشه مثل ساعت کار
کند، باید میزان زیادی از سبزیجات و میوه جات در روز مصرف کنید و از غذاهای
حاضری و فست فود اجتناب کنید. برای از بین بردن سموم موجود در بدن نیز می
توانید ورزش کنید. اینکار باعث می شود تا همه ی مواد مغذی مفید برای تقویت
سیستم دفاعی بدن، به خوبی به کار افتند. داشتن یک برنامه ی غذایی سالم و
مقوی بسیار به حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی شما کمک میکند. امید است این
مقاله توانسته باشد تا حدی شما را با چند نوع از این مواد غذایی مفید آشنا
کند و تقویت سیستم دفاعی بدن شما را بالا ببرد.
راه‌های تقویت سیستم ایمنی بدن
بدون شک، سیستم ایمنی در دفاع از بدن در مقابل عوامل
بیماری‌زا که سلامت بدن را به خطر می‌اندازند، نقش بسیار مهمی دارد، اما
گاهی این سیستم ضعیف شده و زمینه بروز بیماری‌ها را فراهم میکند. به عنوان
مثال محیط زندگی ما هیچ وقت به‌طور کامل عاری از عوامل بیماری‌زا نیست و
هر چه قدر هم که تلاش کنیم نمی‌توانیم خودمان را ایزوله کنیم.
جام جم سرا: بنابراین راهی جز تقویت سیستم ایمنی وجود ندارد. پس چگونه می‌توان سیستم ایمنی بدن را تقویت کرد؟
به گفته متخصصان، سیستم ایمنی از ارگان‌های
مختلف بدن حمایت میکند و به این ترتیب مواد مضر از طریق سیستم‌های تنفس،
گردش خون، کلیه‌ها و پوست از بدن خارج میشود. یکی از بهترین راه‌های تقویت
سیستم ایمنی، داشتن یک رژیم غذایی سالم است. به عنوان مثال خوراکی‌هایی
مثل تخم‌مرغ، سویا، خشکبار، میوه و سبزی، غذاهای دریایی، اسفناج، فلفل قرمز
و… می‌تواند سیستم ایمنی را تقویت کند.
دکتر علی‌اکبر رمضانی، متخصص تغذیه در
گفت‌وگو با جام‌جم می‌گوید: لبنیات یکی از بهترین گزینه‌ها برای تقویت
سیستم ایمنی به حساب می‌آید؛ بویژه انواع پروبیوتیک که مصرف روزانه آنها
احتمال بروز بیماری‌های روده و دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد. مصرف فیبر هم
سیستم ایمنی را تقویت میکند و میوه‌ها و سبزی‌ها حاوی فیبر هستند.
جوی دو سر هم حاوی فیبری به نام «بتا گلوکان»
است که این نوع فیبر می‌تواند با پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های میکروبی،
باعث تقویت سیستم دفاعی بدن شود. بنابر این توصیه میشود روزی دو وعده
میوه و سبزی بخورید و حداقل هفته‌ای دو تا سه مرتبه نان حاوی جوی دو سر در
برنامه غذاییتان قرار دهید.
جادوی سیر را دست‌کم نگیرید
بوی سیر و پیاز برای بیشتر آدم‌ها غیرقابل
تحمل است، اما به گفته دکتر رمضانی این خوراکی‌ها که با خوردنشان همه را
فراری می‌دهید، با عوامل عفونی و باکتریایی در بدن مبارزه می‌کنند و در
نهایت، به افزایش قدرت سیستم دفاعی بدن منجر می‌شوند. حتی بر اساس نتایج
تحقیقات پژوهشگران انگلیسی، افرادی که بیش از شش حبه سیر خام در طول هفته
مصرف می‌کنند 30 درصد کمتر به سرطان کولورکتال (سرطانی که روده بزرگ یا
رکتوم را درگیر میکند) و 50درصد هم کمتر به سرطان معده مبتلا می‌شوند. به
همین دلیل توصیه میشود روزی یک حبه سیر خام بخورید تا سیستم ایمنی بدنتان
تقویت شود.
از غذاهای دریایی غافل نشوید
بدانید سلنیوم و اسیدهای چرب امگا3 که به
وفور در ماهی و به طور کلی در غذاهای دریایی وجود دارند از مهم‌ترین
ترکیب‌های مفید و موثر برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن محسوب می‌شوند. پس
هفته‌ای سه مرتبه ماهی مصرف کنید.
دنبال آنتی‌اکسیدان‌ها باشید
احتمالا می‌دانید که آنتی‌اکسیدان‌ها با
رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند و با تقویت سیستم ایمنی بدن مانع از تخریب
سلولی و کاهش احتمال ابتلا به انواع بیماری‌ها بویژه سرطان می‌شوند. به
گفته دکتر رمضانی با مصرف خوراکی‌های حاوی آنتی‌اکسیدان می‌توانیم سیستم
ایمنی بدن را تقویت کنیم.
میوه‌ها و سبزی‌های زرد، نارنجی و قرمز و
مواد غذایی حاوی ویتامین‌های Cو E شامل مرکبات، فلفل‌‌دلمه‌ای، میوه‌ها و
سبزی‌های رنگی خام، گوجه‌فرنگی، مرکبات، چغندر، توت‌فرنگی، کیوی، نخود،
هویج، تخمه آفتابگردان، سیب، بادمجان، پیاز قرمز و… همگی دارای
آنتی‌اکسیدان هستند. همچنین منابع غذایی‌ای که سلنیوم دارند مثل غذاهای
دریایی و جگر و منابع روی شامل گوشت قرمز، مرغ و ماهی، مغزها، حبوبات، غلات
سبوس‌دار و… هم آنتی‌اکسیدان دارند و با مصرف آنها در برنامه غذایی
روزانه سیستم ایمنی بدن تقویت میشود.
آب و چای سبز و تقویت سیستم ایمنی
نوشیدن مایعات یکی از راه‌های تقویت سیستم
ایمنی بدن است زیرا می‌تواند مواد سمی را از بدن دفع و خارج کند. پس حداقل
روزی هفت تا هشت لیوان آب بنوشید. همچنین مصرف روزانه دو تا سه فنجان چای
سبز را در اولویت‌های برنامه غذایی روزانه‌تان قرار دهید چون هم مایعات
مورد نیاز بدنتان را تامین میکند و هم به لحاظ داشتن ترکیبات
آنتی‌اکسیدانی باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود و این یعنی یک تیر و دو
نشان!
به گفته دکتر رمضانی، ورزش هم درست مثل
یک‌رژیم‌غذایی سالم می‌تواند روی سیستم ایمنی موثر باشد و باعث تقویت آن
شود. از طرفی داشتن تحرک و فعالیت بدنی منظم روزانه با پیشگیری از بروز
اضافه وزن و چاقی، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و… را نیز
پایین می‌آورد.
شکست غول استرس
بدون شک استرس یکی از عوامل تهدیدکننده سلامت
است و بر اساس بسیاری از بررسی‌ها استرس مزمن به‌آزادی هورمون‌های استرس
در بدن منجر میشود و سیستم ایمنی بدن را تحت تاثیر قرار می‌دهد. بنابراین
تا حد امکان از استرس‌های روزمره بپرهیزید و با تمرین‌های ذهنی و ورزش‌هایی
مثل یوگا، خشم و عصبانیت‌های بی‌موردتان را کنترل کنید. همیشه یادتان باشد
اتفاق می‌افتد و استرس شما نه فقط باعث بهبود اوضاع نمی‌شود بلکه
انرژی‌های مثبت اطرافتان را هم خنثی میکند و این یعنی دور شدن از هدف‌های
از پیش تعیین شده.
طب سنتی چه می‌گوید؟
به گفته متخصصان طب سنتی، برای تقویت سیستم
ایمنی بدن باید قبل از ساعت 10 شب بخوابید و قبل از طلوع آفتاب از خواب
بیدار شوید زیرا در این حالت سلول‌های ایمنی به عالی‌ترین درجه آماده باش
می‌رسند. از طرفی آلودگی هوا یکی از مهم‌ترین عوامل کاهش سیستم ایمنی بدن
است و از دیدگاه طب سنتی هر چه بدن فرد سالم‌تر باشد کمتر در معرض عوارض
آلودگی هوا قرار می‌گیرد. بنابراین پاکسازی بدن زیر نظر یک متخصص طب سنتی
در هوای آلوده به همه افراد توصیه میشود. البته راهکارهای خانگی زیادی هم
برای پاکسازی بدن وجود دارد. به عنوان مثال می‌توانید سه روز متوالی از
رژیم پاکسازی استفاده کنید یعنی به عنوان صبحانه، ناهار، شام و میان‌وعده
فقط آش گشنیز بخورید. پخت این آش هم بسیار ساده است و با گشنیز، شنبلیله،
تره، جعفری، برگ چغندر یا برگ اسفناج، کمی برنج و البته بدون گوشت و مرغ
تهیه میشود. در عین حال، مصرف دمنوش بادرنجبویه هم تاثیر بسزایی در تقویت
سیستم ایمنی بدن دارد.
