مدیریت هتلداری

چارت درسی رشته مدیریت هتلداری

لطفا به نکات زیر توجه نمایید:  

  • حداقل و حداکثر حد مجاز واحد در هر نیمسال ۱۲ تا ۲۰ واحد است.
  • حد
    مجاز تعداد واحد برای معدل زیر ۱۲ (دانشجوی مشروط) حداکثر ۱۴ واحد و برای
    دانشجویانی که معدل بالای ۱۷ کسب نموده ‏اند و یا دانشجویان ترم آخر (در
    صورتیکه دانشجو برای فراغت از تحصیل حداکثر ۲۴ واحد باقیمانده داشته باشد،
    حتی اگر در طی نیمسال قبلی مشروط شده باشد. با نظر موافق گروه آموزشی
    می‏تواند تمام واحدهای باقیمانده را ولو اینکه در بین آنها دروس پیشنیاز
    وجود داشته باشد در یک نیمسال انتخاب و بگذراند
    )۲۴ واحد است.
  • رعایت پیش نیاز(درس
    پیشنیاز درسی است که درک مطالب آن برای یادگیری درس یا دروس دیگر که
    وابسته نامیده می ‏شود لازم بوده و قبل از درس یا دروس انتخابی باید اخذ
    شده باشند. برای اطلاع از پیشنیاز دروس به ستون آن در جداول نیمسال های
    تحصیلی مراجعه فرمایید
    )
     دروس برعهده دانشجو است و در صورت عدم رعایت، درس‏ها توسط کارشناس گروه حذف خواهند شد.
  • لازم
    است تا دانشجو طبق مشخصه‏ های انتخاب شده در پرینت نهایی در کلاس‏ها شرکت
    نماید و در غیر این صورت حق شرکت در امتحان آن درس را نخواهد داشت.
  • لازم است تا دانشجو در زمان انتخاب واحد به تاریخ امتحان توجه کند، چرا که تاریخ امتحان قابل تغییر نیست.
  • دانشجو
    باید در انتخاب روز و ساعت تشکیل کلاس‏های دروس انتخابی خود دقت کافی را
    به عمل آورد، چرا که بعد از انتخاب و تایید سیستم امکان تغییر آن توسط
    دانشجو و گروه وجود ندارد.
  • تمامی
    دانشجویان دوره کارشناسی ورودی ۹۰ و ما قبل ملزم به انتخاب ۱۶ واحد و
    ورودی‏های ۹۱ و بعد از آن ملزم به گذراندن ۱۸ واحد دروس گروه معارف اسلامی
    می‏باشند.
  • دانشجویان
    در هر نیمسال تحصیلی فقط یک عنوان از دروس گروه معارف(۲ واحد) را
    می‏توانند انتخاب کنند(در صورت ضرورت با نظر مساعد گروه معارف، دانشجویان
    ترم آخر می توانند حداکثر ۴ واحد را انتخاب نمایند. همچنین دروس وصیت نامه
    امام (ره)، آشنایی باقرائت وروخوانی قرآن و درس تنظیم خانواده از قانون
    مذکور مستثنی بوده و دانشجو در هر ترم می‏تواند این دروس را اخذ نماید.).
  • کلیه دانشجویان ورودی‏های ۹۱ و  بعد از آن ملزم به گذراندن درس دو واحدی “تاریخ فرهنگ و تمدن اسلام و ایران” می ‏باشند.
  • دانشجویان
    اقلیت دینی ملزم به گذراندن درس آشنایی با قرائت و روخوانی قرآن کریم
    نمی‏باشند. لکن گذراندن درس وصیت نامه امام (ره) برای آنها الزامی است.
  • دروس ریاضی، زبان و فارسی پیش مختص ورودی‏ های ما قبل ۹۲ است و دانشجویان ورودی ۹۲ و بعد از آن ملزم به گذراندن آنها نمی ‏باشند.
  • کل
    واحد کارشناسی مدیریت هتلداری برای ورودی پیش از ۹۱ برابر با ۱۴۳ واحد،
    برای ورودی‏ های ۹۱ برابر با ۱۴۵ واحد(با احتساب درس تاریخ فرهنگ و تمدن
    اسلام و ایران) و برای ۹۲ به بعد ۱۳۹ واحد می ‏باشد (۶ واحد پیش نیاز حذف
    شده است).
  • دروس
    وصیت‏نامه امام (ره) و آشنایی با قرائت و روخوانی قرآن علاوه بر سقف
    واحدهای هر نیمسال قابل ارائه می‏باشد(حتی برای دانشجویان مشروط نیز علاوه
    بر ۱۴ واحد قابل اخذ می‏باشد) و نمرات آن همانند سایر دروس دوره در میانگین
    نیمسالی و میانگین کل محاسبه و منظور می‏گردد.
  • دانشجویان
    در صورت گذراندن درس‏های شناخت صنعت جهانگردی، پذیره ۱ و ۲، خدمات رستوران
    ۱و ۲، خانه ‏داری ۱ و ۲، آشپزی ۱ و ۲، شیرینی پزی ۱ و ۲، شناخت تاسیسات
    اقامتی، پذیرایی و تشکیلات آن، شناخت و نگه‏داری تاسیسات هتل بطور موفقیت
    ‏آمیز با رعایت سقف واحد حداکثر ۲۰ واحد، در نیمسال تحصیلی ۷یا ۸ مجاز به انتخاب درس کارآموزی می ‏باشند.
  • دانشجویان
    محترم توجه فرمایند در چارت تحصیلی جدید چیدمان درس کلیات اقتصاد به‏عنوان
    پیشنیاز اقتصاد جهانگردی، شناخت صنعت جهانگردی به‏عنوان پیشنیاز گذران
    اوقات فراغت، اصول حسابداری به‏عنوان پیشنیاز حسابداری هتل و محاسبه قیمت
    تمام شده، مبانی جامعه شناسی، روانشناسی اجتماعی به‏عنوان پیشنیاز مبانی
    مردم شناسی، جغرافیای جهانگردی عمومی به‏عنوان پیشنیاز جغرافیای جهانگردی
    ایران، اصول تغذیه و رژیم‏های غذایی به‏عنوان پیشنیاز بهداشت مواد غذایی و
    بهداشت و کمک‏های اولیه به‏عنوان پیشنیاز بهداشت کار و ایمنی برای ارتقائ
    کیفی یادگیری دانشجویان لحاظ شده و رعایت آن از سوی دانشجویان الزامی است.
  • نهایتا
    اینکه دانشجویان محترم؛ انتخاب واحد خود را بر اساس دروس ارائه شده در
    چارت و نیمسال تحصیلی خود انجام دهید، در غیر اینصورت عواقب احتمالی آن از
    جمله؛ تداخل ساعت امتحانی، ساعت کلاس‏ها و … به عهده دانشجو می‏ باشد.

 

نیمسال اول

ردیف

نام درس

تعداد واحد

پیشنیاز

نظری

عملی

۱

زبان خارجه

۳

۲

مبانی جامعه شناسی ، روانشناسی اجتماعی

۲

۳

شناخت و کاربرد کامپیوتر

۲

۴

تاریخ ایران

۲

۵

شناخت صنایع دستی ایران

۲

۶

فارسی

۳

۷

معارف اسلامی(۱)

۲

جمع کل

۱۶ واحد

 

 

نیمسال دوم 

ردیف

نام درس

تعداد واحد

پیشنیاز

نظری

عملی

۱

زبان انگلیسی(۱)

۲

۲

مبانی مردم شناسی

۲

۳

اصول سازمان و مدیریت (۱)

۲

۴

کاربرد کامپیوتر در صنعت جهانگردی و هتلداری

۳

شناخت و کاربرد کامپیوتر

۵

شناخت روحیات ملل

۲

۶

مطالب شرح حال بزرگان

۲

۷

معارف اسلامی (۲)*

۲

معارف اسلامی (۱)

۸

تربیت بدنی (۱)

۱

۹

قرائت و روخوانی قرآن کریم

۱

جمع کل

۱۷ واحد

 

*درس انسان در اسلام می تواند جایگزین درس اندیشه/معارف اسلامی (۲)  شود.

  

نیمسال سوم 

ردیف

نام درس

تعداد واحد

پیشنیاز

نظری

عملی

۱

زبان انگلیسی(۲)

۲

زبان انگلیسی(۱)

۲

شناخت صنعت جهانگردی

۲

۳

اصول سازمان و مدیریت (۲)

۲

اصول سازمان و مدیریت (۱)

۴

اصول حسابداری

۳

۵

مبانی کشورشناسی

۲

۶

شناخت و فرهنگ اقلیت‏های ایران

۲

۷

اصول تغذیه و رژیم ‏های غذایی

۲

۸

اخلاق اسلامی

۲

۹

تربیت بدنی (۲)

۱

تربیت بدنی (۱)

جمع کل

۱۸ واحد

 

 

نیمسال چهارم 

ردیف

نام درس

تعداد واحد

پیشنیاز

نظری

عملی

۱

زبان دوم (۱)

۲

زبان انگلیسی(۲)

۲

عوارض و نتایج توریسم

۲

شناخت صنعت جهانگردی

۳

گذران اوقات فراغت

۲

۴

محاسبه قیمت تمام شده

۲

۵

کلیات اقتصاد

۲

۶

قوانین و مقررات حقوقی صنعت جهانگردی و هتلداری

۲

۷

بهداشت مواد غذایی

۲

۸

تفسیر موضوعی قرآن

۲

۹

وصیت نامه امام (ره)

۱

جمع کل

۱۷ واحد

 


نیمسال پنجم

ردیف

نام درس

تعداد واحد

پیشنیاز

نظری

عملی

۱

زبان دوم (۲)

۲

زبان دوم (۱)

۲

اقتصاد جهانگردی

۲

۳

نقشه خوانی و آشنایی با نقشه

۲

۴

بهداشت و کمک‏های اولیه

۲

۵

جغرافیای جهانگردی عمومی

۲

۶

حسابداری هتلداری

۳

۷

شناخت تاسیسات اقامتی و پذیرایی و تشکیلات آن

۲

۸

تاریخ تحلیلی صدر اسلام

۲

جمع کل

۱۷ واحد

 

 

نیمسال ششم

ردیف

نام درس

تعداد واحد

پیشنیاز

نظری

عملی

۱

زبان انگلیسی تخصصی(۱)

۲

زبان دوم (۲)

۲

جغرافیای جهانگردی ایران

۲

۳

آشپزی (۱)

۲

۴

شیرینی پزی (۱)

۲

۵

خانه داری (۱)

۳

۶

پذیره (۱)

۲

۷

خدمات رستوران (۱)

۴

۸

شناخت و نگهداری تاسیسات هتل

۳

جمع کل

۲۰ واحد

 

 

نیمسال هفتم 

ردیف

نام درس

تعداد واحد

پیشنیاز

نظری



کارشناسی مدیریت هتلداری

معرفی رشته مدیریت هتلداری:

هتل و
هتلداري يكي از مشاغل مورد علاقه خيلي از افراد است. خاطره اي كه هركدام از
ما از اقامت در يك هتل در طول يك مسافرت داريم ، اغلب شيرين و فراموش
نشدني است. 

در ايران مؤسسات مختلفي  اقدام به ارائه آموزش هايي در زمينه هتلداری
نموده اند، اما به صورت آكادميك كمتر دانشگاهي دانش مربوط به اين شغل را
ارائه داده است.

در رشته مدیریت هتلداری دانشجو در طول دوره تحصيلي با مفاهيم مختلفي از
تاريخ و فرهنگ ملت هاي مختلف تا آشپزي و شيريني پزي و دروسی نظیر جهانگردی،
مردم شناسی، صنایع دستی، نقشه خوانی، جغرافیای جهانگردی، روابط عمومي و در کل هرآنچه براي اداره ومديريت صحيح و مناسب يک هتل، متل، رستوان و موارد مشابه ضروري است، آشنا مي شود.

در ادامه برای آشنایی بیشتر متقاضیان انتخاب رشته کنکور و نیز افرادی که در بازار کار و استخدام به دنبال آینده شغلی بهتری هستند،
اطلاعات بیشتری شامل: برنامه درسی(سرفصل) و تعداد واحد ها، دانشگاه های
دارای رشته مدیریت هتلداری، معرفی رشته های ارشد و دکتری مدیریت (به منظور
ادامه تحصیل در مقاطع بالاتر آموزش عالی) و معرفی فرصت شغلی و بازارکار این
رشته ارایه می شود.

 

سر فصل دروس مدیریت هتلداری و تعداد واحدها :

 تعداد واحدهاي درسي اين دوره ۱۳۳ واحد مي باشد.

 

دروس پایه مدیریت هتلداری

نام درس

نام درس

اصول سازمان و مديريت ۱و۲

كليات اقتصاد

اصول حسابداري

شناخت و كاربرد مديريت

تاريخ ايران

مباني كشور شناسي

مباني جامعه شناسي و روانشناسي اجتماعي

عوارض و نتايج توريسم

مطالب شرح حال بزرگان

شناخت فرهنگ اقليت هاي ايران

 

دروس اصلی مدیریت هتلداری

نام درس

نام درس

حقوق كار و تأمين اجتماعي

كاربرد كامپيوتر در صنعت جهانگردي و هتلداري

مديريت بازاريابي و تبليغات

اقتصاد جهانگردي

مباني و مقررات حقوق صنعت جهانگردي و هتل داري

روابط عمومي

شناخت روحيات ملل

تجزيه و تحليل مسايل اجتماعي ايران

مباني مردم شناسي

شاخت صنايع دستي ايران

بهداشت و كمك هاي اوليه

نقشه خواني و آشنايي با نقشه ها

جغرافياي جهانگردي ايران

جغرافياي جهانگردي عمومي

شناخت صنعت گردشگري

گذراندن اوقات فراغت

آداب سفر در اسلام

زبان انگليسي ۱و۲

زبان دوم ۱و۲

 

 


 

دروس اختصاصی مدیریت هتلداری

نام درس

نام دررس

شناخت تأسيسات اقامتي و پذيرايي و تشكيلات آن

حسابداري هتلداري

پذيره ۱و۲

خدمات رستوران ۱و۲

آشپزي ۱و۲

شيريني پزي ۱و۲

بهداشت مواد غذايي

اصول تغذيه و رژيم هاي غذايي

بهداشت كار و ايمني

محاسبه قيمت تمام شده

شناخت و نگهداري تأسيسات هتل

خانه داري ۱و۲

زبان انگليسي تخصصي ۱و۲

كارآموزي

 

دانشگاه هایی که در رشته مدیریت هتلداری پذیرش دانشجو دارند(بر اساس دفترچه کنکور ۹۳)

دانشگاه علامه طباطبایی

دانشگاه      شیراز


 

رشته های ارشد مدیریت (بر اساس دفترچه کنکور ارشد ۹۳):


گرایشهای ارشد مجموعه مدیریت جهانگردی:

گرایشهای ارشد مجموعه مدیریت:

گرایشهای ارشد مجموعه مدیریت اجرایی:

  • مدیریت پروژه (در سال ۹۳ پذیرش دانشجو نداشته است)

رشته های دکترای مدیریت (بر اساس دفترچه کنکور دکترا ۹۳):

  • مدیریت (با ۷ گرایش)

  • مدیریت بازرگانی (با ۳ گرایش)

  • مدیریت دولتی (با ۴ گرایش)

  • مدیریت فناوری اطلاعات

  • مدیریت استراتژیک

  • مدیریت رسانه ای

  • مدیریت گردشگری

  • مالی (با ۴ گرایش)

  • مدیریت سازمانهای دولتی ایران

  • سیاستگذاری علم و فناوری

 

وضعیت استخدامی رشته کارشناسی مدیریت هتلداری

مشاغل
زیر به طور مستقیم به این رشته تحصیلی ارتباط دارد و دانش آموختگان در
صورت فعالیت در این شغل بیشترین ارتباط را بین رشته تحصیلی و شغل خود
برقرار خواهند کرد : 

مدیر هتل   مدیر رستوران   آشپز   راهنمای تورهای گردشگری   مدیر روابط عمومی

 

 همچنین
مشاغل زیر، ظرفیت جذب افراد مختلف از تخصص های گوناگون را دارا می باشند.
در این مشاغل، هر فرد علاوه بر تسلط بر مهارت های مربوط به آن شغل، لازم
است به فراخور صنعت و نوع کسب و کاری که در آن مشغول به کار است، دارای
دانش تخصصی مربوطه نیز باشد: 

  کارشناس / مدیر آموزش   حسابدار


    ویدیو : مدیریت هتلداری
این مطلب را به اشتراک بگذارید :

a b