دستور تهیه نان مقوی برای فرزندانتان
مواد لازم:
۱ ¼ فنجان آب گرم
۲ قاشق غذاخوری عسل
۲ قاشق چایخوری مخمر خشک فوری
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
½ فنجان تخم آفتابگردان خام
۱ ½ فنجان آرد گندم کامل
½ قاشق غذاخوری نمک
۱ و نیم تا ۲ فنجان آرد سفید
۱ تخم مرغ بزرگ (اختیاری)
طرز تهیه:
۱- مخمر و عسل را درآب گرم حل کنید و اجازه دهید تا به مدت پنج دقیقه استراحت کند و مخمر فعال شود.
۲- تا آماده شدن مخمر ، تخم آفتابگردان ها را با چاقو یا میکسر کمی خرد
می کنیم و در یک کاسه بزرگ تخم آفتابگردان و یک فنجان از آرد گندم کامل و
نمک را با هم مخلوط می کنیم.
۳- وقتی که روی ترکیب آب و مخمر کف کرد روغن زیتون را به آن اضافه می
کنیم و سپس مایع را به ترکیب مواد خشک که قبلا با آماده کرده ایم اضافه می
کنیم.
۴- نصف فنجان آرد گندم کامل و نصف فنجان آرد سفید را به آن اضافه می
کنیم تا بصورت گلوله چسبناک شود و خمیر را از کاسه روی میز کار قرار می
دهیم که از قبل روی آن را آرد پاشیده ایم قرار می دهیم.
۵- بقیه آرد را به آن اضافه می کنیم و به آرامی ورز می دهیم به مدت ۵
دقیقه بعد از این مدت باید یک خمیر لطیف شود که به دست شما نچسبد.
۶- داخل کاسه را کمی آرد می پاشیم و خمیر را داخل آن قرار می دهیم و روی
آن را با نایلون می پوشانیم و به مدت ۱ تا ۱:۳۰ دقیقه به آن استراحت می
دهیم تا حجم آن دوبرابر شود.
۷- بعد از استراحت خمیر را به دونیم تقسیم می کنیم و به آنها شکل می
دهیم . روی سینی فر کاغذ روغنی می گذاریم و خمیرها را با فاصله روی آن قرار
می دهیم و روی آنها را با یک پارچه تمیز که مرطوب باشد می پوشانیم و
دوباره به مدت ۱ تا ۱:۳۰ ساعت اجازه می دهیم استراحت کند.
۸- فر را حدود ۱۵ دقیقه قبل روشن می کنیم با ۴۰۰ درجه تا گرم شود. سفید
تخم مرغ و زرده را از هم جدا می کنیم . یک قاشق آب را با سفیده تخم مرغ هم
می زنیم و با قلم مو روی هر قرص نان را با آن می پوشانیم که این کار
اختیاری است . این کار کمک می کند به اینکه روی نان ها قهوه ای و براق شود.
۹- با استفاده از یک چاق روی نان ها را برش می دهیم و برای این کار کافیست چاقو را بصورت افقی رو نان بکشید بدون فشار.
۱۰- نان ها را داخل فر قرار می دهیم به مدت ۲۵ دقیقه تا زمانی که روی آن
طلایی و قهوه ای شود . برای برش نان ها عجله نکنید اجازه بدهید خنک شود
نوش جان.
استارت افسردگی
استارت افسردگی
چه عواملی زمینه ساز بیماری های روحی و
روانی هستند و عامل شروع آن به شمار می روند چگونه می توان از بروز آن در
افراد مختلف پیشگیری کرد چه بیماریهایی افراد را مبتلا به افسردگی می کنند
در حال حاضر حدود 10 میلیون نفر از
آمریکایی‌ها دچار مشکلات افسردگی ناشی از تغییر فصل هستند. افسردگی در
اشکال مختلف ظاهر می‌شود و می‌تواند طیف خفیف تا بسیار شدید و ناتوان کننده
را در بر بگیرد.
یکی از علل پنهان ابتلا به این اختلال روانی بیماری‌های مزمن است. مبتلایان
به بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان به احتمال بیشتری به این اختلال روانی
مبتلا می‌شوند.
به گزارش msn،سیگار کشیدن مقصر دیگری است به طوری که محققان اعلام کردند
سیگاری‌ها بیشتر از غیر سیگاری‌ها درجات شدید اضطراب و افسردگی را تجربه
می‌کنند. استفاده بیش از حد از رسانه‌های اجتماعی نیز با تأثیر بر فرایند
ناخودآگاه ذهن منجر به بروز درجاتی از افسردگی می‌شود.
رژیم غذایی فقیر و حاوی گوشت‌های فرآوری شده، شکر و چربی کلیدی برای
شروع افسردگی است. بیش از حد نشستن، کمبود خواب و التهاب مغز را نیز
می‌توان به این فهرست اضافه کرد.
