طریقه درست کردن مرغ برای ساندویچ

آشنایی با روش تهیه ساندویچ مرغ


دو عدد سینه کامل مرغ را با دو پیاز متوسط و کمی نمک، آب‌پز می‌کنیم. تا مرغ پخته شود و آب آن نیز بخار شده، به خورد مرغ برود.

 

ساندویچ بزرگ مرغ

مواد لازم برای تهیه ساندویچ بزرگ مرغ

گوجه فرنگی                            چهار عدد متوسط

کاهو                                       ۱۵۰ گرم

سینه کامل مرغ                        دو عدد

پیاز                                           چهار عدد

روغن                                       نصف فنجان

زعفران                                    یک چهارم قاشق چای خوری

نان ساندویچی                         شش عدد بزرگ

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه ۶ ساندویچ بزرگ از ”‌ ساندویچ مرغ “خواهیم داشت.

 

چهار عدد گوجه فرنگی متوسط (معادل ۲۵۰ گرم)، نصف فنجان روغن (حدود ۵۰ گرم)

ساندویچ مرغساندویچ مرغ

شش عدد نان ساندویچی بزرگ (مگ دونالد) جمعاً حدود ۴۵۰ گرم نان در یک بشقاب میوه خوری قرار دارد، چهار عدد پیاز متوسط (جمعاً معادل ۴۰۰ گرم)

ساندویچ مرغساندویچ مرغ

دو عدد سینه کامل مرغ معادل دو کاسه ماست خوری سرپر سینه خرد کرده (معادل ۸۰۰ گرم)، یک چهارم قاشق چای خوری زعفران

ساندویچ مرغساندویچ مرغ

۱۵۰ گرم کاهو پاک کرده (معادل ده برگ کاهو)

ساندویچ مرغ

طرز تهیه ساندویچ بزرگ مرغ

دو عدد سینه کامل مرغ را با دو پیاز متوسط و کمی نمک، آب‌پز می‌کنیم. تا مرغ پخته شود و آب آن نیز بخار شده، به خورد مرغ برود. سپس پیاز پخته شده را دور می‌ریزیم و مرغ پخته شده را خرد می‌کنیم.

ساندویچ مرغ

دو عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم. سپس مرغ خرد شده و زعفران آب کرده را اضافه می‌کنیم. تفت می‌دهیم.

ساندویچ مرغ

نان ساندویچی‌های گرد بزرگ را برش داده، لای هر کدام مرغ تفت داده شده، گوجه فرنگی و کاهو خرد شده قرار می‌دهیم. ساندویچ مرغ آماده می‌باشد.

ساندویچ مرغ

 نوش جان

مقدار کالری موجود در یک ساندویچ بزرگ مرغ ۵۳۰ کیلو کالری می‌باشد.

ساندویچ مرغ

ساندویچ کوچک مرغ

مواد لازم برای تهیه ساندویچ کوچک مرغ

گوجه فرنگی                      سه عدد متوسط

کاهو                                  ۱۵۰ گرم

سینه کامل مرغ                   دو عدد

پیاز                                      چهار عدد

روغن                                  نصف فنجان

زعفران                               یک چهارم قاشق چای خوری

نان ساندویچی                    هشت عدد کوچک

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه ۸ ساندویچ کوچک از ”‌ ساندویچ مرغ “خواهیم داشت.

 

سه عدد گوجه فرنگی متوسط یا دو عدد گوجه فرنگی بزرگ (معادل ۲۰۰ گرم)، نصف فنجان روغن (حدود ۵۰ گرم)

ساندویچ مرغساندویچ مرغ

هشت عدد نان ساندویچی کوچک (نان گرد یا دراز) جمعاً حدود ۳۵۰ گرم نان در یک بشقاب میوه خوری قرار دارد، ۱۵۰ گرم کاهو پاک کرده (معادل ده برگ کاهو)

ساندویچ مرغساندویچ مرغ

دو عدد سینه کامل مرغ معادل دو کاسه ماست خوری سرپر سینه خرد کرده (معادل ۸۰۰ گرم)، چهار عدد پیاز متوسط (جمعاً معادل ۴۰۰ گرم)

ساندویچ مرغساندویچ مرغ

یک چهارم قاشق چای خوری زعفران

ساندویچ مرغ

طرز تهیه ساندویچ کوچک مرغ

دو عدد سینه کامل مرغ را با دو پیاز متوسط و کمی نمک، آب‌پز می‌کنیم. تا مرغ پخته شود و آب آن نیز بخار شده، به خورد مرغ برود. سپس پیاز پخته شده را دور می‌ریزیم و مرغ پخته شده را خرد می‌کنیم.

ساندویچ مرغ

دو عدد پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم. سپس مرغ خرد شده و زعفران آب کرده را اضافه می‌کنیم. تفت می‌دهیم.

ساندویچ مرغ

نان ساندویچی‌های کوچک را برش داده، لای هر کدام کاهو خرد شده، مرغ تفت داده شده و گوجه فرنگی لغزه شده قرار می‌دهیم. ساندویچ مرغ آماده می‌باشد.

ساندویچ مرغ

نوش جان

مقدار کالری موجود در یک ساندویچ کوچک مرغ ۳۷۵ کیلو کالری می‌باشد.

طرز تهیه ساندویچ مرغ و شاورما بسیار خوشمزه + عکس تزیین ساندویچ مرغ

طرز تهیه ساندویچ مرغ و شاورما بسیار خوشمزه + عکس تزیین ساندویچ مرغ و شاورما

طرز تهیه ساندویچ مرغ و شاورما بسیار خوشمزه + عکس تزیین ساندویچ مرغ و شاورما

طرز تهیه ساندویچ مرغ و شاورما

در این قسمت از جزقل طرز تهیه ساندویچ مرغ و شاورما را برای شما عزیزان قرار داده ایم.

مواد لازم:

مواد لازم    اندازه

مرغ پخته شده خرد شده      ۱ عدد

پیاز قرمز    ۲ عدد

سیب زمینی سرخ شده   ۲ عدد

خیار شور    به مقدار کافی

گوجه فرنگی    ۱ عدد

نان ساندویچی    به مقدار لازم

 

مواد لازم برای سس ساندویچ :

ارده سفید    ۴ قاشق غذاخوری

ماست   ۱ لیوان

آب    ۲/۱ لیوان

سیر        ۵ حبه

نمک   ۱ قاشق غذاخوری

سس مایونز    ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

*. ابتدا مرغ را با دو لیوان آب و ۱ حبه سیر و ۱ عدد پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم می گذاریم.

*. تا به مدت ۱ ساعت بپزد. پیازها را به صورت خلال ریز می کنیم و با کمی روغن در ماهیتابه سرخ می کنیم.

*. تا رنگ آن طلایی شود. مرغ پخته شده را خلال می کنیم و با پیاز در ماهیتابه کمی تفت می دهیم تا کمی طلایی شود.

*. مخلوط را در ظرف دیگری می ریزیم و سس را روی آن می ریزیم و خوب با هم مخلوط می کنیم.

*. اضافه های نان ساندیچی را دور می ریزیم و داخل آن را با مخلوط پر می کنیم.

*. خیار شور با گوجه فرنگی خلال شده و سیب زمینی سرخ شده را روی مرغ می گذاریم.

 

طرز تهیه سس :

*. تمام برای سس را با هم در مخلوط کن با هم مخلوط می کنیم به طوریکه سس صاف و یکدستی بدست بیاید سپس سس مایونز را در آخر به آن اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم.

خواص گوجه فرنگی :

*. وجه فرنگی اشتهاآور، برطرف کننده ضعف و خستگی، تقویت کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می کنند.

امیدواریم با تهیه این ساندویچ مرغ خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

***   ***   ***

طرز تهیه ساندویچ مرغ و شاورما

 

 

طرز تهیه ساندویچ مرغ و شاورما و عکس

ساندویچ مرغ و شاورما خوشمزه :)

ساندویچ مرغ و شاورما خوشمزه 

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

morgh

ساندویچ مرغ و قارچ یک ساندویچ سالم و کم کالری می باشد که امروز قصد داریم طرز تهیه این ساندویچ خوشمزه را برای شما توضیح بدیم

 

مواد لازم برای ۴ نفر

۴ عدد نان ساندویچی

۴۰۰ گرم سینه مرغ

۲۵۰ گرم قارچ

یک عدد پیاز

خیار شور و گوجه و کاهو به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

 

طرز تهیه

۱- ابتدا پیاز را نگینی خورد میکنیم و درون یک ماهیتابه میریزیم مقداری روغن اضافه میکنیم و پیاز را تفت میدهیم

۲- سینه مرغ را به صورت نگینی خورد کرده سپس به پیاز اضافه میکنیم و خوب مرغ را سرخ میکنیم

۳- قارچ ها را که از قبل خورد کرده ایم به مرغ اضافه میکنیم و مقداری سرخ میکنیم

۴- خیار شور و گوجه و کاهو را خوب شسته و خورد میکنیم

۵- نان ساندویچی که از قبل تهیه کرده ایم را باز میکنیم و مواد پخته شده را درون آن میریزیم و سپس خیار شور و گوجه و کاهو را اضافه میکنیم

۶- ساندویچ ما آماده است ………..نوش جان

 

نکته های این فست فود :

 

نمک را اول پخت به مرغ اضافه کنید تا مرغ خوش طعم تر شود

مقداری آب لیمو میتواند قارچ شما را سفید نگه دارد به همین منظور قبل از پخت مقداری آبلیمو به قارچ اضافه کنید

——————————–

 

و اما بخوانید اطلاعاتی در رابطه با قارچ

mushroom

قارچها دسته‌ای جداگانه از یوکاریوت‌ها را تشکیل می‌دهند و نه گیاه هستند و نه جانور. این دسته همگی دگرپرورده (هتروتروف یا دگرخوار) بوده و برای رشد و تکثیر به ترکیبات آلی برای دریافت انرژی و کربن نیاز دارند. قارچها هوازی یا ناهوازی اختیاری هستند. اکثر قارچها گندروی (ساپروتروف) بوده، در خاک و آب به سر می‌برند و در این نواحی، بقایای گیاهی و جانوری را تجزیه می‌کنند. قارچها مانند باکتری‌ها در تجزیهٔ مواد و گردش عناصر در طبیعت دخالت داشته، حائز اهمیتند. علم مطالعهٔ قارچ‌ها را قارچ‌شناسی نامیده و علم مطالعهٔ قارچ‌های انگل برای انسان را قارچ‌شناسی پزشکی گویند (این انگل‌ها بیماری‌های زیادی به وجود می‌آورند).

قارچ‌ها تأثیرهای زیاد و متفاوتی در طبیعت دارند. گونه‌ای از قارچ‌ها با تخمیر انگور آن را تبدیل به شراب می‌کند. گونه‌ای دیگر انگورها را بر روی تاک می‌کُشد. گونه‌ای دیگر باعث سیاه شدن رنگ کاشی‌های حمام می‌شود و گونه‌های دیگر قارچ، باعث ایجاد یا درمان بیماری می‌شوند یا باعث پوسیدگی چوب یا رویش دوبارهٔ ریشهٔ گیاه می‌شوند.[۱] قارچ‌ها بر خلاف گیاهان نمی‌توانند خوراک خود را تولید کنند؛ بنابر این برای ادامهٔ زندگی ناچارند مصرف کننده باشند (هتروتروف).

 

نام دیگر آن سماروغ بوده‌است. مردم عادی به آن «کلاه دیوان» و «چتر مار» هم می‌گویند. البته این در زبان و ریشه خود زبان فارسی است اما ریشه اصلی آن یک کلمه انگلیسی ویونانی است.

قارچ یک کلمه انگلیسی است که به طور مستقیم از نام لاتین آن یعنی mushroom به تصویب رسیده است. البته خود این کلمه هم از زبان یونانی گرفته شده‌است. که اشاره به ساختارهای ماکروسکوپی و مورفولوژی قارچ دارد.

 

دسته‌بندی

بیش از ۳۸ هزار نوع قارچ وجود دارد که بعضی از آنها سمی اند و بعضی از آنها قابل خوردن می‌باشند. رنگ، شکل و اندازهٔ قارچ‌ها می‌تواند خیلی متنوع و مختلف باشد. سلسلهٔ قارچها به دو شاخهٔ قارچ‌های کاذب و قارچ‌های حقیقی تقسیم بندی می‌شوند. قارچ‌های حقیقی خود به پنج زیر شاخه تقسیم می‌شوند که عبارتند از: ماستیگومایکوتا، زیگومایکوتا، آسکومایکوتا، بازیدیومایکوتا و دئوترومایست.

بعضی از قارچ‌ها با تثبیت نیتروژن به گیاهان کمک می‌کنند و بعضی دیگر به خاطر داشتن این ویژگی با گیاهان به طور همزیست زندگی می‌کنند.

کپک عنوانی کلی‌است که به همهٔ گونه‌های قارچهای ذره‌بینی که به صورت رشته‌های چندسلولی رشد می‌کنند اطلاق می‌شود.

قارچها انواع خوراکی نیز دارند که زیرشاخه بازیدیومایکوتا و از نوع قارچ چتری هستند. قارچ‌های خوراکی از لحاظ نوع تغذیه‌شان به دو دستهٔ: تجزیه‌کننده‌های اولیه و تجزیه‌کننده‌های ثانویه تقسیم می‌شوند: تجزیه‌کننده‌های اولیه به دسته‌ای از قارچها اطلاق می‌گردد که توانایی تجزیهٔ سلولز و بقایای مردهٔ گیاهی را دارند؛ اما تجزیه‌کننده‌های ثانویه برای رشد و تغذیه به محیطی احتیاج دارند که قبلاً توسط ریزسازوارهها (میکروب‌ها) تجزیه شده باشند. طبق طبقه‌بندی فوق قارچهای Agaricus SPP. و Volvariella SPP. در دستهٔ قارچهای تجزیه کنندهٔ ثانویه و Polurotus SPP. و (Shitake)Lentinus SPP. در دسته قارچهای تجزیه کنندهٔ اولیه قرار می‌گیرند. قارچ‌های سمی متعددی نیز در طبیعت رویش دارند. تغذیه از این قارچ‌ها منجر به بروز علایم متعدد روانی و جسمی تا مرگ می‌گردد.

 

خواص دارویی

برخی آنتی بیوتیکها ازجمله پلوروموتیلین از کشت قارچ تهیه می‌شوند. قارچها همچنین به عنوان مهارکننده آنزیم بکار برده می‌شوند. انواعی از قارچها مانند قارچ‌های سیلوسایبین، خاصیت توهم‌زایی دارند.

    ویدیو : طریقه درست کردن مرغ برای ساندویچ
این مطلب را به اشتراک بگذارید :

a b