نقش تغذیه در کنترل فشار خون بالا
پرسش: برای کنترل فشار خون بالا چه اصول تغذیه ایی را باید رعایت کنیم؟
رعایت
این نکات به مرور وضع فشار خون را بهتر می کند و پزشک می تواند داروی شما
را قطع یا کم کند. ولی هرگز بدون مشورت با پزشک دارو را قطع نکنید. رژیم
غذایی که هم برای پیشگیری و هم برای كنترل پرفشاری خون به كار می رود،
رژیم DASH نام دارد. هدف از این رژیم دریافت بیشتر منابع پتاسیم و کلسیم و
منیزیم است. پس باید غذاهایی را دریافت کنید که منابع خوبی برای پتاسیم، کلسیم و منیزیم باشند. به این منظور توصیه های زیر را اجرا کنید:
1. دو برابر كردن مصرف روزانه‌ی میوه‌ها، سبزی ها و لبنیات
2. محدود كردن گوشت قرمز و محصولات آن مانند ژامبون و سوسیس به یک سوم دریافت معمول
3. نصف كردن مصرف چربی، روغن و سس
4. یک چهارم كردن مصرف شیرینی، کاهش دریافت سدیم هم برای کنترل فشار خون ضروری است.
مهمترین منبع سدیم همان نمک خوراکی است که باید به یک قاشق چای خوری در روز محدود شود.
حداقل 30 دقیقه فعالیت بدنی در روز و کاهش وزن (در صورت داشتن اضافه وزن و چاقی) نیز توصیه می شود.
برای
کنترل فشار خون بالا از مصرف نمک و غذاهای پُر نمک و ادویه بپرهیزید. به
جای نمک می توانید از سبزیجات تازه یا خشک، ادویه جات مفید (زردچوبه-
دارچین و…)، پودر سیر و پیاز و آب لیموی تازه استفاده کنید. مغز‌ها و
دانه های گیاهی مثل گردو حاوی مواد مغذی بی شماری هستند. می توانید از
آنها در رژیم غذایی روزانه بهره ببرید. استفاده از آنها در سالادها به خوش
طعم و مقوی کردن آنها کمک شایانی می کند.
حداقل 3 بار در هفته ماهی
بخورید و به جای گوشت‌های قرمز سعی کنید از گوشت سفید استفاده کنید. از
استرس بپرهیزید، زیرا یکی از عوامل بالا بردن فشار خون که بسیار سریع هم
عمل می کند، استرس و عصبانیت است.
ورزش‌هایی مثل پیاده روی، شنا، دوچرخه سواری ورزش های مناسبی برای پایین آوردن فشار خون به شمار می آیند.
بنابراین حداقل 3 بار در هفته و هر بار حداقل 30 دقیقه ورزش کنید. چای،
قهوه و شکلات را بسیار محدود کنید و تا 1 ساعت پس از صرف غذا چای ننوشید و
به جای آنها از چای‌ها و دم‌کردنی‌های گیاهی (مثل گل گاو زبان) استفاده
کنید. از مصرف غذاهای سرخ کرده یا غذاهایی که در درجه ی حرارت های بسیار
بالا و یا با مدت زمان طولانی تهیه می شوند، خودداری کنید و به خاطر داشته
باشید، استفاده ی چند باره از روغن های آشپزی عاملی در بالا بردن فشار
خون است.
برای کنترل فشار خون بالا از مصرف نمک و
غذاهای پُر نمک و ادویه بپرهیزید. به جای نمک می توانید از سبزیجات تازه
یا خشک، ادویه جات مفید (زردچوبه- دارچین و…)، پودر سیر و پیاز و آب
لیموی تازه استفاده کنید.
مصرف نان‌ها و مواد
کربوهیدراتی تهیه شده از آردهای سفید و بدون سبوس مثل نان لواش را به حداقل
برسانید و از نان‌های سبوس دار مثل نان جو و نان سنگک استفاده کنید. همه
ی سبزی جات و میوه ها بسیار ارزشمند می باشند ولی در میان میوه ها، سیب ،
پرتقال ، گریپ فروت، آلو، انگور و موز و در بین انواع سبزیجات، مصرف کرفس،
هویج ، و گوجه فرنگی در کاهش شدت پرفشاری خون بسیار موثر می باشد.
سبزیجات دیگر نیز با دارا بودن فیبر و موادی نظیر پتاسیم ، منیزیم ،
ویتامین C و کلسیم در کاهش فشار خون از ارزش خاصی برخوردار می باشند.
افزایش مصرف سیر و پیاز در تهیه مواد خوراکی و یا به صورت خام مثلاً نصف
پیاز در روز و یک حبه سیر رنده شده در هر وعده ی غذایی.
هفت مورد عجیبی که باعث سقط جنین می‌شوند
گاهی اوقات نتایج بررسی پژوهشگران آن قدر عجیب است که خودمان از تعجب شاخ
در می آوریم, برای مثال همین یکی, دو هفته پیش خبری منتشر شد مبنی بر اینکه
دست زدن به پول نقد, کارت بانکی و حتی رسیدهای کاغذی احتمال سقط جنین را تا دو برابر افزایش می دهد.
می پرسید چرا؟ به گفته متخصصان مسوول اصلی این مشکل و حتی بسیاری از سرطان
ها نوعی ماده شیمیایی به نام بیسفنول (BPA) است که در ترکیب بسیاری از
وسایل دور و برمان مانند محصولات آرایشی, انواع اسباب بازی, بطری آب و همین
پول و کارت های اعتباری وجود دارد. با این حساب, اگر باردار هستید یا قصد بارداری دارید توصیه می شود حتما این مطلب را بخوانید تا با این وسایل خطرناک آشنا شوید و تا می توانید از آنها دوری کنید.
1- به پول و کارت اعتباری دست نزنید
خرید کردن می تواند سلامت جنین خانم های باردار را به خطر بیندازد. چون
اسکناس حاوی ماده شیمیایی بیسفنول است که هنگام تماس با دست از راه پوست
جذب بدن می شود و احتمال سقط را افزایش می دهد. شاید پیش خودتان می گویید
مهم نیست چون به جای پول نقد از کارت اعتباری استفاده می کنم! خبر بد اینکه
بیش از 90 درصد کارت های بانکی هم حاوی این ماده شیمیایی خطرناک هستند.
حتی شاید بهتر باشد فاکتور خریدتان را هم از فروشنده نگیرید! بله درست حدس
زده اید. به گزارش نسل موزیک؛ در ترکیب این رسیدهای کاغذی هم بیسفنول یافت
شده است که علاوه بر سقط می تواند باعث بروز مشکلات عصبی جنین شود. اصلا یک
توصیه ویژه! برای اینکه فرزندتان سالم به دنیا بیاید بهتر است تا هنگام
زایمان همه خریدها را به همسر محترم واگذار کنید و تا می توانید از پول,
کارت بانکی, رسیدهای چاپی و… دور بمانید.
بررسی های متخصصان آلمانی نشان می دهد کیف های پول بعد از شش ماه استفاده
حاوی 48 میکروب خطرناک و بیماری زا هستند و میزان آلودگی آنها را می توان
با سرویس های بهداشتی مقایسه کرد. به گفته متخصصان 72 نوع بیماری از راه
پول داخل کیف و همچنین کارت های بانکی به افراد منتقل می شود و دست به دست
شدن پول میان افراد مختلف احتمال انتقال این بیماری ها را تا 50 برابر
افزایش می دهد. این در حالی است که عوامل میکروبی روی اسکناس و سکه به داخل
کیف پول انتقال پیدا می کنند و تماس کیف پول با هر وسیله دیگری منجر به
آلودگی آن می شود. تعجب نکنید! حتی پول پس انداز کردن هم می تواند سلامت
تان را تهدید کند. باور کنید این حرف ما نیست؛ نتیجه بررسی های محققان ست
که نشان می دهد افرادی که مدام به فکر پس انداز کردن پول هستند به مرور
زمان دچار وسواس فکری و استرس های مزمن می شوند؛ طوری که این استرس ها می
توانند شانس باروری را کاهش دهند. شاید هم روزی محققان به این نتیجه رسیدند
که علم بهتر از ثروت است!
2- موبرهای شیمیایی را فراموش کنید
هر چند استفاده از موم, اپی لیدی و… در طول دوران بارداری مجاز است ولی
استفاده از کرم های موبر شیمیایی را باید تا پایان دوران بارداری کنار
بگذارید چون این کرم ها حاوی سولفات باریم و تیوگیکولات کلسیم هستند؛
ترکیباتی که ممکن است باعث زایمان زودرس و البته سقط جنین شوند.
3- بی خیال کدبانوگری شوید
برخی مطالعات نشان می دهند که استفاده از مواد شوینده در دوران بارداری
کاملا بی خطرند درحالی که براساس گروه دیگری از تحقیقات استفاده از این
مواد شیمیایی احتمال خطر زایمان زود هنگام یا سقط جنین را تا 40 درصد
افزایش می دهند؛ به ویژه شوینده هایی که حلال های حاوی تولوئن هستند. البته
شاید این موضوع چندان عملی نباشد چراکه نمی توانید در دوران بارداری خانه
را تمیز نکنید اما می توانید سراغ شوینده های بی خطر مثل ترکیب جوش شیرین,
سرکه و آبلیمو بروید که هم قدرت پاک کنندگی بالایی دارند, هم خوشبو کننده
اند و هم هیچ خطری برای خانم های باردار ندارند.
4- قهوه و شکلات نخورید
یک خبر بد برای عاشقان قهوه و شکلات! در دوران بارداری مجبورید به این
خوراکی و نوشیدنی پر طرفدار نه بگویید. چند ماه پیش بود که متخصصان انگلیسی
اعلام کردند احتمال سقط در صورتی که میزان مصرف کافئین در روز از 250 میلی
گرم یا دو فنجان قهوه بالاتر برود به شدت افزایش می یابد. البته این میزان
کافئین در هشت فنجان چای, یک قوطی نوشابه و یک بسته شکلات 120 گرمی هم
وجود دارد. بنابراین در مصرف کافئین زیاده روی نکنید تا نوزاد سالمی به
دنیا بیاورید.
5- غذای کنسروی ممنوع
حال تان خوب نیست و عوارض بارداری حسابی کلافه تان کرده و حال و حوصله
آشپزی ندارید. بنابراین بلافاصله سراغ یک کنسرو خوراک مرغ و سبزیجات یا حتی
یک قوطی تن ماهی می روید. دست نگه دارید! این کار برای جنین خطرناک است.
به گفته دانشمندان مصرف غذاهای کنسرو شده و غذاهایی که تحت تاثیر امواج
مایکروویو قرار گرفته اند خطر سقط جنین را تا 80 درصد افزایش می دهند. مقصر
اصلی هم ماده شیمیایی بیسفنول است.
6- بی خیال زعفران شوید
اصلا مگر می شود کدبانوهای ایرانی در تهیه غذاها از زعفران استفاده
نکنند؟! به گفته متخصصان طب سنتی زعفران اثر مسکن, ضددرد و ضدسرفه دارد,
قاعده آور و البته نشاط آور است. خلاصه اینکه ده ها خاصیت دارد اما خانم
های باردار باید از این ادویه ایرانی به شدت دوری کنند چراکه ممکن است مصرف
زعفران, باعث سقط جنین (به ویژه در 3 ماهه اول بارداری) شود. احتمالا بعد
از خواندن این مطلب به دنبال جایگزین می گردید اما باید بگوییم این ادویه
خوش طعم جایگزین ندارد. اصلا چطور می خواهید بدون زعفران, شله زرد درست
کنید؟ واقعا باید بی خیال شوید تا فسقلی به دنیا بیاید. راستی آویشن هم از
جمله ادویه هایی است که همین خاصیت را دارد؛ یعنی می تواند باعث سقط جنین
شود. پس خانم های باردار! تا اطلاع ثانوی مصرف ماکارونی و ذرت مکزیکی به
دلیل ترکیب آویشنی ممنوع.
7- نه محکم به ظروف پلاستیکی
مثل اینکه قرار نیست بیسفنول دست از سر خانم های باردار بردارد چراکه
متخصصان می گویند بطری های آب معدنی و ظروف پلاستیکی که برای نگهداری غذا
در یخچال و فریزر از آنها استفاده می کنید هم حاوی این ماده شیمیایی هستند و
خطر سقط جنین را تا دو برابر افزایش می دهند. پس لطفا از این به بعد حواس
تان به این موضوع باشد.
متهمان ردیف اول
بسیاری از محصولات آرایشی از نظر داشتن بیش از 40 درصد ترکیبات سمی برای سلامتی خطرناکند. برای مثال انواع رژ لب,
ریمل, کرم پودر و حتی خمیر دندان و شامپوها حاوی ترکیبات سمی موسوم به PE
هستند که علاوه بر آسیب های پوستی می توانند باعث سقط جنین شوند.
– یک خبر بد
براساس بررسی ها, بیشتر رژلب های موجود در بازار حاوی سرب هستند و این
ماده برای جنین بسیار خطرناک است. به همین دلیل به خانم های باردار توصیه
می شود در دوران بارداری به ویژه شش ماه اول از رژ لب استفاده نکنند. البته
سرب و جیوه در 90 درصد رژلب های تقلبی وجود دارد. بنابراین محصولات
استاندارد بخرید و یادتان باشد در صورتی که سرب وارد بدن جنین شود ممکن است
باعث اختلال هایی مانند عقب افتادگی, کاهش یادگیری و… شود.
– جنین در لاک دفاعی
متخصصان به تازگی درباره عوارض استفاده از لاک های ناخن هشدار داده اند
چون ترکیبات لاک های ناخن می توانند باعث بروز نازایی و سقط جنین شوند. در
واقع استفاده مداوم از لاک نه تنها اثر مخربی روی صدف ناخن ها دارد و بستر
ناخن را ضعیف می کند بلکه یکی از ترکیبات خطرناک موجود در لاک, فتالات ها
هستند که سمی اند و علاوه بر افزایش احتمال ناباروری و سقط جنین, زمینه
بروز دیابت نوع دو و انواع سرطان را هم فراهم می کنند.
– فعلا عطر نزنید
فتالات ها در انواع عطر و ادکلن, اسپری مو و لوسیون های پوستی هم وجود
دارند. اصلا شاید بهتر باشد در طول دوران بارداری از شوینده ها و خوشبو
کننده های گیاهی استفاده کنید.
سیسمونی های خطرناک
خطر سیسمونی خریدن را نادیده نگیرید! البته منطور بلند کردن وسایل سنگین
هنگام چیدن آن نیست. متخصصان می گویند بسیاری از لوازم کودک مانند شیشه
شیر, پستانک, دندان گیر, جغجغه و… که از پلاستیک ساخته شده اند حاوی
بیسفنول و ترکیبات شیمیایی خطرناک دیگری هستند که خطر ناهنجاری های دوران
جنینی و سقط جنین را افزایش می دهند. محصولات استاندارد ترکیبات سالمی
دارند و هزار و یک تست بین المللی بهداشتی را پشت سر گذاشته اند اما باید
مراقب اوازم ارزان قیمت و بی کیفیت باشید.
