چاق ها بخوانند برای لاغری
چشمان
تان را ببندید و به یاد بیاورید که در طول روز، چه زمان هایی بوده که باعث
چاق شدن تان شده است. مسلما موارد زیادی را خواهید یافت. مثلا تصور کنید
در تمام طول روز، رژیم غذایی تان را رعایت کرده اید اما ناگهان دوستان تان
پیشنهاد می کنند
برای
شام به یک رستوران یا بوفه بروید یا بعد از انجام یک ورزش درست و حسابی، به
یکی از آن مهمانی هایی می روید که پر از دسرهای خوشمزه و البته «خطرناک»
است، خب همه این موارد به ظاهر کوچک می تواند شما را چاق کند.
«جیمز هیل»، مدیر مرکز سلامت دانشگاه کلرادو می گوید: «در این شرایط
سخت، نمی توانید به قدرت اراده تان اعتماد کنید! متاسفانه اراده انسان
همیشه قوی نیست و حد و مرزی دارد و این مسئله به خصوص در مورد غذا خوردن
خیلی مشهود است.» پس این حقیقت را بپذیرید که بالاخره ممکن است جایی اراده
تان را از دست بدهید بنابراین باید به دنبال یافتن چاره ای باشید.
در
این جا ۵ مورد عمده ای که باعث چاق شدن اکثریت انسان ها می شود و روش
مقابله با آن ها ذکر شده است. قطعا می خواهید با رعایت این نکات در مسیر
لاغر شدن راحت تر گام بردارید.
16 ماده غذایی برای سمیت زدایی و پاکسازی بدن
متخصصان تغذیه همیشه به مراجعه کنندگان خود یک برنامه کاهش وزن
با شروعی سریع را پیشنهاد می کنند وراهی جدید را برای مصرف مواد غذایی
پاکسازی کننده توصیه می کنند که به از بین بردن تمایلات غذایی نادرست،
بیدار شدن دستگاه گوارش و آماده شدن بدن برای یک روش جدید و سالمتر برای
خوردن، کمک می کند. بسیاری از مواد غذایی احساس شادابی و جوان شدن دوباره
به ما می دهند، نظیر چای گرم، سبزیجات خام و میوه های تازه. و به یک دلیل بسیار خوب: مواد غذایی با فیبر نامحلول مثل سبزیجات خام یا مواد غذایی مدر مثل چای سبز، باعث هضم سریع غذاها
می شوند. این نوع مواد غذایی می توانند بهترین گزینه ها برای پاکسازی بدن
در نظر گرفته شوند. در اینجا تعدادی از این مواد غذایی و دلیل تاثیر آنها
را ذکر می کنیم:
1.کنگر فرنگی، آووکادو، چغندر، بروکلی،کلم سبز
کنگر فرنگی:حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی گیاهی به نام کافئو لیکوئینیک اسید می باشد که برای درمان اختلالات کبدی
استفاده می شود چون این ترکیبات تولید صفرا را تحریک می کنند. صفرا به هضم
چربیها کمک می کند و جریان کارآمد صفرا باعث صاف و تمیز شدن سیستم
گوارشی از ترکیبات التهاب زای موجود در مواد غذایی چرب می شود.
آووکادو: اسیدهای چرب غیر اشباع مفید برای قلب و گلوتاتیون را برای بدن فراهم می کند. گلوتاتیون ترکیبی است که جذب چربیهایی را که باعث آسیب اکسیداتیو می شوند را مهار می کند و برای پاکسازی مجاری کبد ضروری می باشد.
چغندر:
در میان گیاهان کمی که قابل خوردن هستند این گیاهان دارای بتالاین ها می
باشد، این ترکیبات رنگیزه های گیاهی هستند که باعث رنگ قرمز پررنگ چغندر
می شوند و دارای خواص قدرتمند ضدالتهاب و کشنده قارچها می باشند. بتالاین
ها باعث توسعه ساختار سلولی، بازسازی و تولید دوباره بویژه در کبد، مرکز اصلی پاکسازی بدن، می شوند.
بروکلی:یکی از سبزیجات
خانواده کلمیان بوده و به خاطر داشتن گلهای متقابل و دارا بودن خواص آنتی
اکسیدانی قوی شناخته شده است. مطالعات علمی نشان داده اند که رژیم غذایی
غنی از سبزیجات خانواده کلمیان احتمال ابتلا به سرطانهای مشخصی را کاهش می دهد. دیگر سبزیجات خانواده کلمیان شامل کلم، گل کلم وکلم بروکسل می باشند.
کلم سبز: باعث افزایش اتصالات اسیدهای صفراوی می شود که این باعث سهولت اتصال صفرا به مولکولهای بزرگ چربی و تجزیه آنها می گردد. سپس باقیمانده اسیدهای صفراوی به همراه باقیمانده مولکولهای چربی متصل به آنها از طریق دستگاه گوارش دفع می شوند. از اینرو، اتصالات اسیدهای صفراوی به حفظ کلسترول بد در حد نرمال کمک می کند.
2.ریشه گل قاصد، شوید، رازیانه، چای سبز، لیمو ترش، خارمریم
ریشه گل قاصد: با افزایش تولید ادرار بعنوان یک مدر عمل می کند.
شوید و رازیانه:
گیاهانی غنی از انواع ویتامین ها و سرشار از مواد شیمیایی ضدالتهاب
هستند. شوید حاوی مواد شیمیایی می باشد که به فعالسازی گلوتاتیون( آنتی
اکسیدان کبد که به مولکولهای رادیکال آزاد حمله کرده و آنها را غیر فعال می سازد) کمک می کند. رازیانه غنی از ویتامین C بوده و دارای خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی می باشد. رازیانه همچنین فیبر زیادی داشته ولی کالری کمی دارد و ماده غذایی ایده آل برای پاکسازی بدن می باشد.
چای سبز: دارای مقادیر زیادتری آنتی اکسیدان نسبت به دیگر انواع چای می باشد. کافئین موجود در چای سبز علاوه بر انرژی زا بودن ، آن را به یک نوشیدنی مدر تبدیل می کند و از طریق بازجذب آب و نگهداری آب بدن به بهبود نفخ کمک می کند.
لیمو ترش: مانند بقیه مرکبات غنی از آنتی اکسیدان ویتامین C می باشد.
خار مریم: یکی از گیاهانی است که تاثیر سمیت زدایی آن بر روی کبد بطور مکرر مورد مطالعه قرار گرفته است. از آنجایی که بسیاری از تحقیقات علمی برای نظریه های استوار و درست مورد نیاز هستند، گیاه خار مریم حاوی مخلوطی از ترکیبات پلی فنولی( محافظت کننده های گیاه) می باشد که به سلولهای کبدی کمک می کنند تا سموم مختلف را از سلولهای خونی سالم خارج کنند.
3.پیاز، سیر، سبزیجات تازه، سبزه گندم و ماست پرو بیوتیک
پیاز و سیر: هردو از اعضای خانواده آلیوم در سبزیجات می باشند که باعث ایجا طعم تند در غذاها می شوند. این گیاهان حاوی فلاوونوئیدها هستند که تولید گلوتاتیون(یکی از آنتی اکسیدانهای قوی کبد) را تسریع می کنند. برای نتیجه گیری می توان گفت که پیاز و سیر دارای خواص قدرتمند ضد باکتریایی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می باشند.
دیگر سبزیجات تازه سبز رنگ: مقالات مخصوص چاق ها – خوبی از گلوتاتیون، عضو ضروری مسیر پاکسازی و سمیت زدایی کبد، می باشند. سبزیجات تازه همچنین می توانند منابع عالی از فیبرهای نامحلول را برای بدن فراهم کنند که باعث حرکات درست روده می گردد. سبزیجات خشک و ترد دارای بیشترین مقدار از این نوع فیبرها می باشند. مثل برگ چغندر، کلم سبز و بروکلی.
سبزه گندم:
گیاهی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی بوده که معمولا به شکل پودر یا
آبمیوه استفاده می شود. در حالیکه مدارک علمی کمی برای اثبات سودمندی سبزه گندم برای سلامت وجود دارد، اضافه کردن محصولات حاوی سبزه گندم به غذاها و نوشیدنیهای پاکسازی کننده بدن، علاوه بر کم کالری بودن می تواند باعث خوشمزه تر شدن این غذاها گردد.
ماست پروبیوتیک: حاوی
پروبیوتیک ها می باشد که باکتریهای سالم مورد نیاز بدن را تامین می کند که
این باکتریها باعث تقویت فلور طبیعی دستگاه گوارش، کمک به هضم مواد غذایی و
تقویت پاسخ های ایمنی طبیعی بدن می شوند.
