میوه‌های چربی سوز پاییزی که لاغرتان می‌کند
دکتر شیر آلی متخصص پوست و زیبایی و تناسب اندام در گفتگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوانگفت:
میوه ها و سبزیجات شامل مواد غذایی هستند که میزان کالری کمی دارند و با
خوردن آن فرد احساس سیری می کند و همین عامل مانع از پرخوری می‌شود به خصوص
مصرف میوه ها و سبزیجات پاییزی با توجه به این فصل که در آن هستیم به
تناسب و حفط اندام بسیار می‌تواند کمک کند. از آنجایی که یک سوم مردم جهان
با چاقی و مشکلات آن روبه رو هستند مصرف مداوم و روزانه سبزیجات و میوه‌ها
برای پیشگیری از چاقی ضروری و اثربخش است. طبق برخی آمار نیمی از ایرانیان
نیز دچار اضافه وزن و چاقی هستند.
وی
افزود: باید روزانه حدود ۵ تا ۷ واحد میوه و سبزی مصرف شود زیرا چربی
سبزیجات نیز بسیار پایین و یا فاقد کلسترول است از این رو مصرف سبزیجات
می‌تواند از بروز بیماری‌های قلبی در افراد نیز جلوگیری کند. میوه های
پاییزی مثل توت فرنگی پاییزی، سیب، گلابی، کیوی و سبزیجات و صیفی جات مثل
کلم بروکلی، کاهو، چغندر، بلال ،قارچ، کدو تنبل، کرفس و .. مواد غذایی
پرطرفداری هستند که از اضافه وزن جلوگیری کرده و حتی باعث لاغری می‌شود.
این
متخصص تناسب اندام اظهار داشت: افرادی که قصد لاغری دارند کرفس زیادی
می‌خورند؛ به خاطر این که این سبزی کم کالری است. ساقه‌های کرفس سرشار از
آب است. کرفس سرشار از فیبر است و همین فیبرها یک ماده مغذی سالم ساخته
است. قارچ اشتها برانگیز و مغذی و در عین حال کم کالری است. هر نصف فنجان
قارچ حاوی ۱۰ کالری انرژی است. این ماده غذایی پرطرفدار کم و بیش فاقد چربی
است و دارای فیبر، پتاسیم، سلنیوم، ریبوفلاوین، تیامین، اسیدفولیک،
ویتامین ب6 و زینک (روی) است. باید بدانید دو هفته مصرف منظم قارچ خام باعث
کاهش وزن خواهد شد.
وی
در خصوص گلابی و کیوی و سیب که در کاهش وزن نقش دارند، بیان کرد: گلابی
سرشار از فیبر است و به کنترل دستگاه گوارش کمک می‌کند. این ماده غذایی
حاوی فیبری به نام پکتین است که احساس سیری طولانی مدت ایجاد می‌کند و جلوی
پرخوری را می‌گیرد. همچنین یک عدد سیب یک میان وعده ایده آل، خوش طعم و کم
کالری محسوب می‌شود. هر 100 گرم کیوی به زحمت 60 کالری وارد بدن می‌کند.
همین میوه‌ی کم کالری حاوی میزان زیادی پتاسیم، کلسیم و به ویژه ویتامین C
است همچنین سرشار از آب است که باعث تامین آب کافی برای سلول‌های بدن
می‌شود. بنابراین به هدف لاغری نزدیک تان می‌کند.
دکتر
شیرآلی خاطرنشان کرد: بی تردید با خوردن هیچ میوه‌ای نمی‌شود در عرض یک
شب لاغر و خوش اندام شد و اصلا هیچ ماده‌ی غذایی معجزه آسایی برای لاغری
وجود ندارد در واقع این اراده و تلاش شماست که معجزه می‌کند. اما با این
حال می‌توانید در چهارچوب یک رژیم غذایی سالم با کمک برخی از میوه‌ها
سریع‌تر به هدف تان برسید.
کشف 3 سم کشنده داخل سفره ایرانی‌ها
سوسن پارسا متخصص تغذیه در خصوص استفاده بیش از حد نمک در غذاها در گفتگو به خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشكی باشگاه خبرنگاران جوان گفت: در تمام دنیا نمک، شکر و هروئین شناخته شده است و همه دنیا در حال کاهش مصرف نمک در غذاها هستند.
وی
افزود: استفاده بیش از حد نمک خون را غلیظ می‌کند و فشارخون را بالا
می‌برد که موجب سکته‌های قلبی و مغزی می‌شود. بیشترین ضرر مصرف زیاد نمک بر
روی کلیه است که باعث عدم تعادل بین سدیم و پتاسیم می‌شود که مشکلات کلیه
را در افراد به وجود می‌آورد.
پارسا
در ادامه خاطرنشان کرد: بدن یک انسان سالم در روز بیش از 3 گرم نمک لازم
ندارد و در نتیجه احتیاجی به نمک اضافه پاشیدن بر روی غذاها نیست. علت اصلی
اینکه در تمام دنیا به کودکان قبل از 2 سالگی نمک نمی‌دهند این است که به
طعم شوری عادت نکنند.
پارسا
در خصوص نمک موجود در پنیر بیان کرد: نمک موجود در پنیرهای شور حتی با
وجود اینکه شب قبل از مصرف در آب بگذارند و حتی در هنگام مصرف هم بشویند از
بین نمی‌روند چون در زمان تخمیر پنیر، نمک به اضافه می‌کنیم.
وی
افزود: در مواد غذایی طبیعی و نپخته نمک وجود دارد و دیگر نیازی به
استفاده از نمک نیست، حتی نمکدان‌ها بر روی میزهای رستوران‌های دنیا حذف
شده است و برای سالم ماندن باید مصرف نمک در غذاها را حذف کنیم.
