روش تهیه خوراک کدو
مواد لازم خوراک کدو :
| گوشت گاو | ۴۵۰ گرم |
| تکه های فلفل قرمز | نصف قاشق چایخوری |
| سیر له شده | ۱ قاشق چایخوری |
| پیاز خرد شده | نصف یک عدد |
| فلفل دلمه سبز خرد شده | ۱ عدد |
| فلفل دلمه قرمز خرد شده | ۱ عدد |
| لوبیا قرمز پخته و آبکشی شده | ۴۲۰ گرم |
| لوبیا سیاه پخته و آبکشی شده | ۴۲۰ گرم |
| لوبیا سفید پخته و آبکشی شده | ۴۲۰ گرم |
| رب گوجه | ۲۲۰ گرم |
| سس گوجه به همراه سیر و پیاز | ۱۲۰ گرم |
| تکه های گوجه فرنگی | ۴۱۰ گرم |
| گوجه سوخاری شده | ۴۱۰ گرم |
| پوره کدوی کنسرو شده | ۴۲۵ گرم |
| ادویه کدو | ۲ قاشق چایخوری |
| پودر چیلی | ۲ قاشق چایخوری |
| زیره | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه خوراک کدو :
یک قابلمه برداشته و روی حرارت متوسط بگذارید؛ گوشت گاو را داخل آن ریخته و
تفت بدهید تا زمانی که ترد شود و دیگر رنگ آن صورتی نباشد (حدود ۵ دقیقه).
حالا تکه های فلفل، سیر و پیاز را به آن اضافه کرده و تفت بدهید تا زمانی
که گوشت قهوه ای رنگ شده و پیازها نرم و طلایی رنگ شوند. فلفل دلمه سبز و
قرمز را هم اضافه کرده و برای ۵ دقیقه دیگر تفت بدهید.
در حالی که گوشت دارد می پزد، لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، لوبیا سفید، رب
گوجه، سس گوجه همراه با سیر و پیاز، تکه های گوجه، گوجه های سوخاری و پوره
کدو را در یک آرام پز بزرگ بریزید. با ادویه کدو، پودر چیلی، زیره و نمک به
آن چاشنی بزنید. در آخر مخلوط گوشت را به آن اضافه کنید.
حالا حرارت را کم کرده و یک تا دو ساعت صبر کنید.
تخم مرغ و چیپس سالم
تخم مرغ و چیپس سالم
یک غذای سالم که می توانید در کوتاه ترین مدت برای خود آماده کنید. تخم مرغ منبع سالم پروتئین است و سیب زمینی که می تواند کربوهیدرات سالم
را وارد برنامه غذایی تان کند دو عضو اصلی این غذا هستند. البته می توانید
سیب زمینی شیرین را جایگزین سیب زمینی کنید که مسلما غذا سالمتر نیز خواهد
شد، ولی طعم کمی فرق می کند. یکی دیگر از مواردی که به سالم بودن دستور
پختمان کمک می کند قارچ است. قارچ ها حاوی فیبر هستند و با وجود اینکه حجم
قابل توجهی به غذا اضافه می کنند اما کالری بالایی ندارند.
مواد لازم:
500 گرم سیب زمینی، مکعبی بریده شود
2 عدد موسیر، قطعه قطعه شده
یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
2 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده یا یک قاشق چای خوری برگ تازه و خرد شده ی آن
200 گرم قارچ ( قارچ های کوچک )
4 عدد تخم مرغ
روش پخت:
فر را تا دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید ( اگر فر فن دارد تا 200
درجه ). سیب زمینی و موسیر را در ماهی تابه نچسب گود که با روغن چرب شده
است قرار دهید. روی آنها پونه کوهی را بریزید، سپس همه را با هم ترکیب کنید
تا مواد آغشته شوند. به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر بپزیدشان. بعد از این مدت قارچ ها را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر نیز به پختن ادامه دهد.
در محتویات داخل ماهی تابه چهار شکاف ایجاد کنید و تخم مرغ ها را در این
چهار فضا بشکنید. به مدت سه تا چهار دقیقه دیگر ماهی تابه را به داخل فر
بازگردانید تا تخم مرغ ها نیز بپزند.
اطلاعات تغذیه ای:
مواد گفته شده در این دستور پخت برای چهار وعده در نظر گرفته شده، هر وعده شامل 175 گرم میکس سیب زمینی و قارچ و یک عدد تخم مرغ است.
اطلاعاتی که در ادامه می آید مربوط به یک وعده از این غذا می شود.
کالری: 218
پروتئین در یک وعده: 11 گرم
کربوهیدرات در یک وعده: 22 گرم
چربی در یک وعده: 10 گرم
چربی اشباع در یک وعده: 2 گرم
فیبر در یک وعده: 2 گرم
قند در یک وعده: 1 گرم
سدیم در یک وعده: 0.24 گرم
