این خوردنی جادویی را هر روز بخورید!
در صورت مصرف روزانه ماست می‌توانید شاهد فواید معجزه‌آسای این خوردنی برای سلامتی باشید.
به گزارش سرویس سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، ماست خواص بسیاری دارد که خوردن روزانه آن به حرکات منظم روده، افزایش سلامت سیستم گوارشی و مبارزه با میکروب‌ها کمک می‌کند.
مطالعاتی که اخیرا در ترکیه انجام شده نشان می‌دهد در این کشور از 100 نفر
تنها 35 نفر به طور مرتب ماست می‌خورند و در این تحقیقات بر فواید مهم و
معجزه‌آسای این خوردنی برای سلامتی تاکید شده است:
1. مواقعی که آنتی‌بیوتیک استفاده می‌کنید، ماست مانند یک پادزهر عمل
می‌کند و تا زمانی که آنتی‌بیوتیک مصرف می‌کنید، ماست باید در رژیم غذایی
شما باشد. اگرچه آنتی بیوتیک‌ها در هنگام بیماری باکتری‌های مولد آن بیماری
را از بین می‌برند، موجب از بین رفتن باکتری‌های مفید نیز می‌شوند. پس در
صورتی که می‌خواهید از عوارض مصرف آنتی‌بیوتیک در امان باشید، ماست را
فراموشی نکنید چون جبران از بین رفتن باکتری‌های مفید را می‌کند.
2. ماست در تولید ویتامین B نقش دارد. بدن ما بیشتر ویتامین‌های مورد نیاز
خود را تولید می‌کند اما در این میان ویتامین‌های B و K از طریق فرآیندهای
شیمیایی در روده تولید می‌شوند. بنابراین در این میان کسانی که به طور
مرتب ماست می‌خورند به تولید ویتامین B در دستگاه گوارش‌شان کمک می‌کنند.
از جمله فواید تولید ویتامین B، تعادل انرژی در بدن و همچنین پیشگیری از
بیماریهای عصبی و خودایمنی است. برای افزایش این خاصیتِ ماست در بدن باید
آن را با آب طبیعی مصرف کنید و مصرف ماست‌های معمولی بسیار بهتر از
ماست‌های چکیده است.
3. ماست قندخون‌تان را تنظیم می‌کند. علاوه بر این ماست به آرامی جذب
روده‌ها می‌شود و قندخون پس از مصرف این خوردنی خیلی به کندی افزایش
می‌یابد و به همین خاطر ماست در متعادل نگه داشتن قند خون موثر است.
4. ماست یک مانع طبیعی در برابر بیماری‌ها است. ماست به دلیل دارا بودن
اسید لاکتیک در زمره بهترین مواد غذایی است. اسید لاکتیک با ایجاد یک فضای
اسیدی در سیستم گوارشی از تولید سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند و عملکرد
سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد. در واقع ماست، بهترین ماده در بهبود
عملکرد سیستم ایمنی بدن است. اسید لاکتیک موجود در ماست تاثیرات مهمی در
پیشگیری از سرطان، بیماریهای عفونی و مسری، بیماریهای روده‌ای و آسم
دارد. مصرف روزانه و مرتب ماست تازه، تاثیرات مثبت این ماده غذایی را
افزایش می‌دهد.
5. به هضم غذا کمک می‌کند. «لاکتوباسیلوس بولگاریکوز»، باکتری است که حرکات
روده را سریعتر و منظم‌تر می‌کند و نمی‌توان آن را در هیچ ماده غذایی
دیگری غیر از ماست، پیدا کرد. همچنین اسید لاکتیک موجود در ماست،
باکتری‌های مضر در سیستم گوارشی را از بین می‌برد و از بیماریهایی همچون
اسهال جلوگیری کرده و به سلامت کلی سیستم هاضمه و گوارش کمک می‌کند. در
واقع این ماده نسبی را می‌توان ضدعفونی کننده روده نامید. علاوه بر این،
ماست، پس از مصرف، جذب کلسیم در استخوان‌ها را افزایش می‌دهد.
چند خاصیت جادویی ماست
1. ماست منبع غنی از «اسید لینولئیک» است که از بروز سرطان‌های روده و سینه
جلوگیری می‌کند. این ماده خوراکی همچنین به بهبود سیستم ایمنی بدن نیز کمک
می‌کند.
2. مصرف ماست از عفونت‌های میکروب هلیکوباکتر جلوگیری می‌کند. این میکروب
اخیرا عامل اصلی 60 درصد از سرطان‌ها در جهان است. اسید لاکتیک موجود در
ماست این میکروب را از بین برده و از رشد آن در شکم جلوگیری می‌کند.
3. ماست ضدآلرژی و حساسیت است و از بیماریهای آلرژیک مثل التهاب پوست، آسم و حساسیت‌های غذایی جلوگیری می‌کند.
4. ماست برای سلامت زنان بسیار مفید است و لاکتوباسیل موجود در آن از تولید
قارچ در بدن جلوگیری می‌کند و زنانی که به مقدار بیشتری ماست مصرف می‌کنند
بیماریهای قارچی کمتری دارند.
به گزارش ایسنا به نقل دیلی صباح، به طور کلی اگرچه مارک‌های معتبر
ماست‌های صنعتی قابل اعتماد هستند اما به دلیل مواد نگهدارنده‌ای که دارند
اگر برایتان مقدور است ماست خانگی درست کنید که انتخاب سالمتری است.
برگ های جادویی چای سبز
انواع چای (سبز، سیاه ، اولانگ و …) از
برگ گیاه کاملیا و با روش های مختلف تهیه می شوند. چای سبز با نام های چای
ژاپنی و یا چینی نیز شناخته می شود.
برای تهیه این چای، برگ های
تازه گیاه، بخار داده می شوند و بدلیل اینکه عمل اکسیداسیون با مدت زمان
بسیار کوتاهی انجام می گیرد، تقریبا تمام خواص چای حفظ می گردد. خواصی که
برای تهیه چای سیاه، طی عملیات طولانی اکسیده کردن، از بین می روند.
برگ,سبز,آکاایران,برگ,سبز,تازه,تهیه,سبز,خواص,برگ,اینکه,چینی نیز شناخته,تازه,خواص,تازه گیاه بخار داده,اینکه,کوتاه,مدت
فواید استفاده از چای سبز
وجود آنتی اکسیدان های قوی همانند ویتامین C و D از مهمترین خواص چای سبز به شمار می آیند.
عصاره این چای برای جلوگیری و درمان انواع سرطان های سینه، معده و پوست موثر می باشد. علاوه بر این، دیگر فواید مصرف این چای عبارتند از:
بهبود هوشیاری ذهنی
کاهش وزن (بدلیل جذب روده ای گلوکز و چربی)
کاهش کلسترول خون
حفاظت پوست از آسیب های نور خورشید
حفظ جوانی
آرامش اعصاب و دوری از فشارهای عصبی
پیشگیری از بیماری های قلبی
کاهش فشار خون
التیام دردهای مفاصل و تقویت استخوان ها
محکم شدن ساختار داخلی دندان، بدلیل وجود فلورین
پیشگیری از آلزایمر و … .
طرز تهیه چای سبز
برای تهیه چای سبز،
برای هر نفر یک قاشق چایخوری از چای را در قوری ریخته و به ازای هر قاشق،
یک لیوان آب داغ 80 – 85 درجه به آن اضافه می کنند و درب آن را گذاشته و پس
از 7 الی 8 دقیقه نوش جان می کنند.
همانطور که متوجه شدید این چای احتیاجی به دم کردن ندارد و عصاره آن تنها پس از چند دقیقه در آب داغ پخش می گردد. از عصاره این چای در کپسول ها و محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می گردد.
نتایج مطالعات علمی
مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که چای سبز، در پیشگیری و کند کردن روند پیشروی سرطان نقش بسزایی دارد. همچنین برخی شواهد حاکی از آن است که مصرف این نوع چای باعث بهبود هوشیاری ذهنی و در نتیجه پیشگیری از آلزایمر است، که دلیل آن، کافئین موجود در نوع این چای می باشد.
هشدارها
همانطور
که می دانید اگر در مصرف هر ماده مفیدی زیاده روی شود، می تواند عوارض
جانبی به همراه داشته باشد. با رعایت این اصول می توان عوارض را به صفر
رساند.
مصرف متوسط این چای به افراد بالغ توصیه می شود و مصرف روزانه بیش از سه لیوان توصیه نمی گردد. بهتر است افرادی که اختلالات کبد ی، دردهای شکمی مزمن و یا ادرار تیره ای دارند، برای مصرف چای سبز، با پزشک خود مشورت کنند.
عصاره چای سبز حاوی کافئین است که در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد بی خوابی، بهم ریختن شکم و ادرار مکرر گردد. اما مصرف چای سبز دارچینی برای افرادی که فشار خون پایینی دارند، گزینه مناسبی است.
چای سبز که امروزه بصورت چای کیسه ای نیز در دسترس است، می تواند جایگزین مناسبی برای چای معمولی باشد. همچنین، چای سبز در کنار آب، برای افرادی که روزانه
در معرض نور خورشید قرار دارند، کمک شایانی به رفع عطش و حفظ آب و املاح
مورد نیاز بدن شان می کند. برای بهره مندی از خواص این گیاه جادویی از همین
امروز آن را امتحان کنید.
