۹ غذایی که کمک می‌کند خوب بخوابید
خیلی مهم است که به بدن و ذهنتان استراحت دهید. این کار را می‌توانید با مقدار کافی خواب انجام دهید. اما زمانی که خواب خوبی نداشته باشید، قطعا سرحال و با انرژی هم نخواهید بود. زمان‌هایی هست که به هر دلیلی نمی‌توانید به خوابی عمیق فرو بروید. در این متن با ۹ غذایی آشنا خواهید شد که به شما کمک می‌کنند تا خوابی عمیق پیدا کنید.
۱. ماست
بدن ما نیازمندی‌اش به کلسیم را از محصولات لبنی تامین می‌کند. ماست هم که از شیر ساخته می‌شود، به بدن ما کلسیم می‌رساند. اگر شما کمبود کلسیم داشته باشید، ممکن است در عمیق خوابیدن با مشکل مواجه شوید. بنابراین اگر به اندازه‌ی کافی کلسیم مصرف نمایید، به بهبود کیفیت خوابتان کمک خواهد شد.
۲. موز
موز سرشار از پتاسیم و منبع غنی ویتامین B6 است. بنابراین با خوردن موز به تولید هورمونی بنام ملاتونین کمک خواهید کرد. هورمونی که بر کیفیت خواب شما تاثیر مثبت دارد.
۳. نخود
نخود هم منبعی عالی برای ویتامین B6 است که به تولید ملاتونین کمک می‌کند. پس خوردن نخود هم در کسب یک خواب راحت و عمیق تاثیر گزار است.
۴. ماهی
ماهی‌هایی همچون تون، سالمون و هالیبوت، منابع خوبی از ویتامین B6 هستند. این ویتامین نیز به تولید ملاتونین و نهایتا به بهبود خوابتان کمک خواهد کرد.
۵. شیر گرم، قبل از خواب
شیر، سرشار از کلسیم و مواد معدنی مهم دیگری است که تاثیری آرامش بخش دارند. شیر گرم بهمراه زردچوبه، شکر، و کمی هم میوه‌ی خشک، به سیستم بدن شما آرامش داده و کمک می‌کند تا خواب خوبی داشته باشید.
۶. برنج
غذاهایی که سرشار از کربوهیدرات هستند هم به بهتر خوابیدن کمک می‌کنند. مصرف برنج باعث خواهد شد تا بدنتان مقدار زیادی انسولین ترشح کرده و نتیجتا خوابالو شود.
۷. آب گیلاس ترش
به افراد زیادی که از بی خوابی معمولی تا انواع مزمن آن رنج می‌برند، توصیه می‌شود که آب گیلاس ترش بخورند. این آبمیوه مقدار زیادی ملاتونین تولید کرده و باعث خواب شبانه‌ی آرامی خواهد شد.
۸. محصولات گندم
گندم کامل، انواع نان سفید و حتی ماءالشعیرها سرشار از منیزیم هستند. منیزیم درون بدن کمک می‌کند تا بهتر بخوابید و خوابی بی‌وقفه داشته باشید.
۹. انواع کلم
سبزیجاتی که برگشان سبز است، مانند کلم، مشابه شیر و محصولات لبنی دیگر، غنی از کلسیم هستند. مصرف این سبزیجات سطح کلسیم بدنتان را افزایش داده و کمک می‌کند تا سیکل خواب سالمی داشته باشید.
روش های گوناگون استفاده از جو دو سر پرک
با استفاده از جو دو سر پرک آماده مصرف ، شما می توانید مقویترین و
لذیذترین صبحانه و انواع سوپها و آش ها و غذاها را با فیبر بالا و ویتامین B
تهیه نمایید. و حتی مقداری از آن را بر روی سالاد بریزید.
زمان پخت جو دو سر پرک درشت ( خرد نشده ) حدود 15-20 دقیقه می باشد و نوع
خرد شده آن به مدت 4-7 دقیقه می پزد . البته لازم به ذکر است ، از آنجا که
این غله از قبل بخار پز شده است ، لذا به صورت خام نیز قابل مصرف است.
در تهیه انواع سوپ شما می توانید بر حسب سلیقه خود یک پیمانه جو دو سر را
در چهار الی شش پیمانه آب سرد ریخته و بپزید . برای تهیه انواع سوپ می
توانید به قسمت آشپزی همین وب سایت مراجعه فرمائید.
همچنین می توانید با استفاده از جو دو سر پرک انواع کیک و کلوچه را تهیه فرمائید. و یا بر روی انواع شیرینی بپاشید.
در هنگام پختن نان نیز می توانید آرد جو دو سر به آن اضافه کنید .
در تهیه انواع کتلت می توانید به جای آرد سوخاری از جو دو سر پرک ریز شده
استفاده فرمائید و همچنین در سرخ کردن انواع مرغ و ماهی از این غله استفاده
کنید.
از آنجا که جو دو سر پرک لعاب زیادی دارد آن را پودر کرده و یا همانگونه به
صورت پرک در انواع غذاها و خورشها ریخته که بهترین جایگزین سیب زمینی به
عنوان غلیظ کننده غذاها است.
جو دو سر پرک خرد را می توانید در تهیه انواع کوکو و دلمه استفاده نمایید.
در تهیه سالاد الویه می توانید به جای سیب زمینی از پرک جو دو سر پخته شده
استفاده نمایید که بسیار لذیذ است. برای پخت جو دو سر پرک جهت تهیه سالاد
الویه به ازای هر پیمانه پرک جو دو سر دو پیمانه آب کافی است.
همچنین می توانید با استفاده از جو دو سر پرک مقوی ترین ولذیذترین صبحانه
را برای خود و فرزندانتان تهیه نمایید، که بهترین جایگزین انواع نانهای
گندم است. فقط کافیست جو دو سر پرک را پخته و در شیر یا شیر سویا ریخته و
به همراه عسل یا شکر و یا بر حسب سلیقه خودتان بدون عسل و شکر مصرف
نمایید.
برای صبحانه می توانید آن را با دارچین و یا جوز هندی مزه دار کنید. کشمش و
یا هر نوع میوه خشک و یا تازه نظیر تکه های موز ، توت فرنگی ، سیب و یا
توت تازه به آن اضافه کنید و در آخر مقدار کمی شکر یا عسل و کمی شیر به آن
اضافه کرده و میل نمایید.
از آنجا که جو دو سر پرک آماده مصرف است می توانید حتی بدون پختن نیز آن را
در شیر یا شیر سویا گرم ریخته و میل نمایید. بر حسب سلیقه خود می توانید
با افزودن انواع دانه ها همچون گردو ، بادام و یا سایر آجیلها ، یا انواع
میوه های خشک در آن صبحانه ای سرشار از ویتامین تهیه کنید.
طرز تهیه غذای کودک :
1 پیمانه جو دو سر صبحانه
و کودک را ، در 3 پیمانه آب یا شیر یا آب انواع گوشت ریخته و به مدت 10
الی 15 دقیقه بپزید و با پوره انواع سبزی و میوه مخلوط نموده، به کودک خود
دهید. این پوره را بر حسب سلیقه کودک می توانید شیرین کنید.
