غذای متفاوت نوزادان در سراسر جهان
در همه جای دنیا نوزادان اصولا پس از شش ماهگی می توانند
نخستین غذای جامد خود را میل کنند. این غذاها با توجه به سنت و فرهنگ هر
کشور متفاوت است. به همین منظور، ما 10 نمونه مختلف از این غذاها را
برایتان معرفی کرده ایم.
برترین ها: در
همه جای دنیا نوزادان اصولا پس از شش ماهگی می توانند نخستین غذای جامد
خود را میل کنند. این غذاها با توجه به سنت و فرهنگ هر کشور متفاوت است. به
همین منظور، ما 10 نمونه مختلف از این غذاها را برایتان معرفی کرده ایم.
شاید برایتان جالب باشد در مناطقی همچون تبت از روز چهارم به نوزاد انواع
غلات را می دهند.
کنیا
سیب‌زمینی
شیرین که به زبان محلی آن را Ngwaci می نامند، نخستین غذای جامدی است که
برای کودکان کنیایی پس از شش ماه استفاده می شود. این ریشه گیاهی علاوه بر
این که طعم شیرین دارد، هضم آسانی نیز دارد و سرشار از ویتامین A است.
ویتامین A برای تقویت بینایی و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید و لازم است.
هند
نوزادان
هندی پس از شش ماه، نخستین غذایی که می خورند، برنج له شده و بلغور برنج
است که هندی ها به آن Khichdi می گویند. این غذای معمول گیاه‌خوارها است.
این غذا به همراه عدس و سبزیجات تهیه می شود و در آن ادویه های گوناگون
همچون زیره سبز، گشنیز، نعنا و دارچین استفاده می شود.
ژاپن
نخستین
غذای کودکان ژاپنی پس از یک سالگی، سوپ میسو است. میسو، خمیر سویا و غلات
تخمیر شده است. این غذا را اصولا در صدمین روز زندگی و پس از گرفتن او از
شیر به او می دهند. در کنار آن، غذای دیگری به نام Okayu که حلیم برنج است و
روی آن، تکه های ماهی و سبزیجات خشک یا پوره کدوحلوایی قرار می دهند.
فرانسه
نوزادان
فرانسوی در نخستین وعده غذایی خود پس از شش ماهگی برنج نمی خورند. آنها
غذاهای سالمی همچون سوپ تره فرنگی، کاسنی فرنگی، اسفناج و چغندر را برای
فرزندان خود تهیه می کنند. از یک سالگی نیز کودکان فرانسوی پنیر های نرم،
کوینولا و کوس‌کوس می خورند.
مکزیک
برنج،
لوبیا و سوپ در وعده‌های غذایی کودکان مکزیکی وجود دارد. جالب است بدانید
علاوه بر اینها، والدین مکزیکی در سال اول زندگی کودک او را با انواع ادویه
همچون پودر فلفل چیلی یا پوست لیموترش آشنا می کنند. برای این منظور، این
ادویه ها را روی سیب، گلابی، پرتقال یا … می ریزند تا کودکان بخورند و
بدنشان به آنها عادت کند.
ویتنام
حریره
و آب گوشت یا مرغ غذایی است که در سال نخست به کودکان داده می شود. کودکان
زیر دوسال ویتنامی با انواع سوپ هایی که فیبر زیاد و طعم ماهی و غذاهای
دریایی یا گوشت گوساله دارند بزرگ می شوند. گاهی در سوپ آنها تکه های میگو،
سیب زمینی و سبزیجاتی همچون هویج و کدو نیز وجود دارد.
سوئد
نخستین
غذایی که پس از شیر به نوزادان سوئدی داده می شود، پوره میوه و سبزیجات
است. البته غذای دیگری به نام välling نیز دارند که از بلغور گندم تهیه می
شود و همچون حریره جودوسر است. در این غذا روغن هسته خرما، کانولا و شیر
خشک می ریزند.
جامائیکا
در
مناطق گرمسیری، هنگام صبح، پیش از شیر دادن کودکان چهارماهه، به آنها
مخلوطی از میوه می دهند. این میوه ها شامل سیب، موز، انبه، پاپایا، ساپودیل
و یک قاشق چایخوری عسل داده می شود.
چین و آسیای میانه
در
چین و آسیای میانه، پس از 4 ماهگی به کودک غذای جامد می دهند. نخستین غذا
نیز برنج به همراه ماهی، هویج، جلبک دریایی و تخم‌مرغ است. همچنین حریره
موز، شیر و لوبیای سبز نیز دارد. از دیگر غذاهای مخلوط کودکان این منطقه
باید به سوپ مرغ و کدوحلوایی و گوشت‌چرخ‌کرده و بادمجان له شده اشاره کرد.
تبت
در
تبت، از روز چهارم به کودک غذا می دهند. نخستین غذای کودکان Zamba نام
دار. زامبا مخلوطی از جو، گندم، ذرت و نخود است که پخته، له و با کره
حیوانی سرخ می شوند.
دردسرهای خاص غذا خوردن كودكان
در طول دوران رشد و پرورش نوزاد، والدين به فكر راههاي مختلفي هستند تا
اشتها كودك خود را افزايش دهند. يكي از باورهاي اشتباه اين است كه والدين
تصور مي كنند بهتر از كودك مي دانند كه آنها چه ميزان غذا بايد بخورند. اما
بهتر است بدانيد كه كودكان به خوبي تشخيص مي دهند كه چه زمان سير شده اند و
چه زمان نياز به غذا دارند.
احتمال
دارد كه كودكان نوپا نسبت به غذاي خاصي ميل و رغبت بيشتري از خود نشان
داده و تمايل به خورد ن غذاهاي ديگر نداشته باشند. اين يكي از راههاي نشان
دادن استقلال آنها است.
والدين بايد به آن احترام گذاشته و غذاهاي
دوست داشتني و دوست نداشتني كودك خود را شناسايي كرده و آنها را درك كنند.
به والدين توصيه مي كنيم در اين مرحله از سن كودك، شكيبا بوده و سعي كنند
تا به جاي به زور غذا دادن به كودك، عادت خوب غذا خوردن را به او بياموزند.
كودكان
نوپا معمولاً حس استقلال طلبي خود را بوسيله امتناع كردن از خوردن بعضي
غذاها نشان مي دهند. حتي ممكن است كه در اين زمينه از ديگران نيز تقليد
كنند.
كودك نو پا به چه ميزان غذا نياز دارد
مقدار
مواد مغذي كه يك كودك براي حفظ سلامتي به آن نياز دارد، يك مقدار متوسط
است. نيازي نيست تا كودك هر روز در هر وعده به خوبي غذا بخورد. تمام مواد
مغذي در داخل بدن ذخيره مي شود و اين ذخاير در زمان مناسب مواد مغذي را به
بدن او مي رساند. به طور مثال اگر كودك شما يك روز شير ننوشدهيچ آسيبي به
استخوانهاي او نخواهد رسيد. چنانچه غذايي كه كودك مي خورد حاوي مواد مغذي
باشد، بدن او به اندازه كافي اين مواد را در خود ذخيره خواهد كرد.
دلايلي كه ممكن است كودك كمتر از معمول غذا بخورد
-زماني كه كودك خسته باشد اشتهاي او كم مي شود
-زماني
كه در وضعيت مناسب فزيكي نباشد. زماني كه كودك تب دارد يا سرما خورده است
تمايلي به خوردن از خود نشان نمي دهد. مثلا زماني كه كودك در حال دندان
درآوردن است، لثه هاي او درد مي گيرد و همين امر اشتها او را كاهش مي دهد.
-ممكن
است كه از غذا خوشش نيايد. حواس چشايي و بويايي كودك بسيار حساس بوده و هر
زمان تغيير مي كند. ممكن است او غذايي را كه قبلاً خورده است در زمان فعلي
نخورد و نسبت به آن تمايلي نشان ندهد.
روشهايي كه به افزايش اشتهاي كودك كمك مي كند
نوزاداني
كه هنوز به طور كامل دندان ندارند مجبور هستند تا از غذاهاي خاص نوزادان
استفاده كرده و همين امر موجب مي شود تا اشتها آنها كم شود. عدم اطمينان از
جويدن غذاها يكي ديگر از عواملي است كه موجب مي شود تا نوزاد از خوردن
اجتناب كند.
-به كودك خود نشان دهيد كه چگونه مي تواند با دندانهايش
غذا را بجود. اين كار را با تكان دادن اغراق آميز دهان و زبان به او نشان
دهيد.
-اجازه دهيد تا كودك هر ميزان كه دوست دارد غذا بخورد. او را مجبور نكنيد تا زياد غذا بخورد.
-از
غذاهاي نرم استفاده كنيد. اسپاگتي، ماكارون، برنج، سيب زميني، سبزيجات
پخته شده، كره بادام زميني، پنيرها و ساير غذاهايي كه جويدن آنها براي كودك
راحت باشد. از دادن غذاهايي كه جويدن آنها براي كودك مشكل است مثل گوشت
خودداري كنيد.
– ظرف غذاي كودك خود را با مواد غذايي رنگارنگ تزئين
كنيد. بعضي از دسرهاي مغذي و خوش رنگ اشتهاي كود را تحريك مي كند به عنوان
مثال پودينگهاي ميوه سرشار از كالري و مواد مغذي براي كودك است.
-غذاهايي
را انتخاب كنيد كه كودك از خوردن آنها لذت مي برد. به جاي استفاده از
غذاهايي كه ساير افراد خانواده از آن مي خورند، غذاي مورد علاقه كودك خود
را تهيه كنيد. به ويژه اگر اين غذاها به گونه اي باشد كه جويدن آنها براي
كودك مشكل باشد و يا اينكه كودك آنها را دوست نداشته باشد. از غذاهاي مغذي
كه كودك از خوردن آنها لذت مي برد استفاده كنيد. سعي كنيد تا از ميوه ها،
سبزيجات، محصولات لبني و حبوبات در غذاي كودك خود بگنجانيد. مي توانيد از
گوشتهاي ترد كه جويدن آنها راحت است به كودك خود بدهيد.
-چنانچه
كودك براي خوردن غذاهايي كه با دست خورده مي شود آمادگي دارد قبل از آنكه
كودك شروع به غذا خوردن كند مقداري سبزي پخته شده به او بدهيد. اين كار
اشتها او را بيشتر مي كند.
-در غذاي كودك از ادويه هاي مختلف مثل سير و ساير ادويه هاي معطر و گياهي استفاده كنيد.
-3
تا ميان وعده براي كودك خود تهيه كنيد. ميان وعده ها مي توانند به افزايش
مقدار غذايي كه او در طول روز مي خورد كمك كند. ماست، كره بادام زميني،
ژلاتين و سيب از انواع ميان وعده هاي سالم هستند.
-در طول روز به كودك آبميوه و شير دهيد.
-با كودك خود بازي كنيد. فعاليت بدني قبل از غذا كودك را گرسنه مي كند.
–
سعي كنيد زماني كه كودك مشغول خوردن غذا است حواس او پرت نشود. اسباب
بازيهاي او را از جلوي دستش دور كنيد و تلويزيون را خاموش كنيد. اجازه دهيد
تا روي خورد تمركز داشته باشد. بر هم خوردن تمركز كودك باعث مي شود تا قبل
از آنكه غذايش را تمام كند ميز را ترك كند.
-به كودك اجازه دهيد تا غذاي خود را با دست لمس كند. ممكن است تا مقداري از غذاي خود را به اطراف بريزد اين يك امر طبيعي است.
-اجازه دهيد تا كودك خودش غذايش را بخورد.
-سعي
كنيد غذاي كودك را همراه با ساير افراد خانواده سرو كنيد. تماشاي ساير
افراد خانواده و لذت بردن آنها از غذا خوردن، كودك را تشويق مي كند تا
غذايش را بهتر بخورد.
– فضاي خانه را به هنگام خوردن غذا آرام نگه داريد. به ويژه زماني كه مي خواهيد غذاي جديدي به او بدهيد
-زماني كه كودك مشغول خوردن غذا است از او تعريف كنيد فقط درباره غذا صحبت نكنيد.
-از كودك نخواهيد تا سريع غذايش را بخورد
غذا را با سبزيجات خوش رنگ كنيد
بكاربردن
رنگهاي متفاوت و معطر در افزايش اشتها كودك تاثير دارد. بهترين راه براي
تزئينات و معطر كردن غذا، سبزيجات هستند. اما احتمال دارد تا كودكان
سبزيجات را نخورده يا آنها را به خوبي نپذيرند. به مادران پيشنهاد مي شود
از ويتامين ها، مواد معدني و مغذي مهم و لازم براي حفظ سلامتي كودك خود
غافل نشوند. مادران مي توانند سبزيجات را به اين شكل به رژيم غذايي كودك
اضافه كنند:
-به جاي آب، از آب سبزيجات پخته شده در سوپ جوجه و يا سوپ گوشت استفاده كنيد.
-سبزيجات را خورد كرده و روي آنها پنير رنده كنيد. بسياري از كودكان از اين مدل متفاوت خوششان مي آيد و به خوردن تمايل نشان مي دهند.
-مقداري
ميوه را خورد كرده و آن را با مقداري از سبزيجات مخلوط كنيد. به خاطر
داشته باشيد كه كودكان عقيده اي درباره اينكه كدام غذا با چه غذايي بايد
خورده شود ندارند. تنها چيزي كه آنها مي دانند اين است كه آيا اين غذا
خوشمزه است يا نه.
– مقداري از سبزيجات را خورد كرده و با سس پاستا و يا سوپ مخلوط كنيد.
-زماني كه براي كودك خود پوره سيب زميني تهيه مي كنيد آن را با فلفل هاي دلمه اي خورد شده رنگارنگ مخلوط كنيد.
