رژیم غذایی که شما را نصف می کند
در این‌جا چند غذا به شما معرفی می‌کنیم که نیمی از مشکل اضافه وزن شما را حل می‌کند البته برای حل نصفه دیگر باید زحمت بکشید و کمی هم ورزش کنید!
برای وزن کم کردن و سوزاندن کیلوهای اضافی ۲ راه بیشتر وجود ندارد؛ سوزاندن
کالری بیشتر یا کمتر خوردن. هیچ‌کس هم خوشش نمی‌آید که به او بگویند کمتر
بخور! خوشبختانه کنترل وزن فرمول‌هایی دارد که با کمک آنها کار ساده‌تر
می‌شود. حجم غذای موجود در دهان، شکم و دستگاه گوارش پیام‌هایی به مغز
ارسال می‌کند. غذاهایی هستند که این پیام‌ها را تحت تاثیر قرار داده و به
ما کمک می‌کند تا کمتر غذا بخوریم یا کالری بیشتری بسوزانیم اما چربی سوزی
درازمدت نیاز به چیزی فراتر از چند روز رعایت و مراعات دارد. در این‌جا چند
غذا به شما معرفی می‌کنیم که نیمی از مشکلات شما را حل می‌کند. برای حل
نصفه دیگر باید زحمت بکشید و کمی ورزش کنید.
گوشت برای چربی سوزی
گوشت کباب شده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. محققان دریافته‌اند
نوعی از اسید چرب به نام CLA که به‌طور طبیعی در گوشت گاو، گوسفند و لبنیات
یافت می‌شود عاملی برای دفع چربی است. نتایج یک تحقیق نشان می‌دهد، افرادی
که به‌مدت ۶ ماه این اسید چرب را در غذای خود دریافت کردند، ۴ درصد کاهش
در توده چربی داشته‌اند که این کاهش عمدتا در ناحیه پاها بوده است بنابراین
کباب را دریابید!
نخود برای سیری
نخود و نخود فرنگی غنی از فیبرهای قابل جذب هستند که شما را سیر نگه
می‌دارند. البته ممکن است مقداری مزاج شما را هم به‌هم بریزند. مطالعه‌ای
که توسط دانشمندان اسپانیایی روی ۲۰۰ نفر بیمار که اضافه وزن داشتند انجام
گرفته نشان داد وقتی این افراد به‌مدت ۴ ماه از یک رژیم غذایی با درصد فیبر
بالا(متکی بر نخود) پیروی کردند ۵ کیلو وزن از دست دادند. این مقدار وزن
فقط به واسطه خوردن نخود واقعا چشمگیر است.
۲/۲ کیلو گرم مقدار وزنی است که اگر یک چهارم قاشق غذاخوری فلفل تند به هر وعده غذایی خود اضافه کنید از دست خواهید داد.
فلفل برای رفع گرسنگی
شاید سوزاندن زبان با یک سس تند و آتشین کاری ظالمانه و بی‌رحمانه
به‌نظر برسد ولی این کار مبنای علمی کاملا قدرتمندی دارد. نتیجه مطالعه‌ای
در ژورنال تغذیه بالینی نشان داده، چند داوطلب شجاع دانمارکی بعد از خوردن
مقداری کاپسائیسین(ماده موثر فلفل) تمایل زیادی به خوردن غذا نداشته‌اند.
تخم مرغ برای سیری
پیراشکی و نان شیرینی را بی‌خیال شوید و سراغ تخم‌مرغ بروید. نتایج
مطالعه‌ای در ژورنال تحقیقات تغذیه این نکته را بر مبنای مقایسه خوردن
صبحانه‌های مختلف نشان داده است. نان و کیک‌های شیرین جدا از محتوای چربی
خود، باعث بالا رفتن سطح قند خون شده و در نتیجه فرد را وادار می‌کنند تا
بیشتر بخورد. در عوض خوردن تخم‌مرغ به دلیل کمیت و کیفیت بالای پروتئین
خود دریافت کالری روزانه را کاهش داده و به‌مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه
می‌دارد.
۵۷% مقدار کاهشی است که بنا بر تحقیقات دانشمندان انگلیسی درصورت خوردن اسفناج در توده چربی بدن اتفاق می‌افتد.
اسفناج برای لاغری
هیکل ملوان زبل را به یاد بیاورید واسفناج را در برنامه غذایی خود لحاظ کنید. اسفناج جدا از اینکه منبع غنی آهن
به شمار می‌آید حجم بسیار زیادی هم فیبر دارد. فیبر موجود در اسفناج ۲
برابر اغلب سبزی‌ها به بدن کمک می‌کند تا چربی‌ها را به شکل موثرتری
متابولیزه کند. تحقیقات نشان داده، افزودن اسفناج به برنامه غذایی روزمره
تا ۷درصد کالری دریافتی را کاهش می‌دهد چون عبور غذا از دستگاه گوارش را
کندتر می‌کند.
پاستا برای حفظ وزن
یکی از بدترین عوارض وزن کم کردن کاهش حجم عضلات است؛ خوشبختانه
مطالعه‌ای که در ژورنال دیابت، چاقی و متابولیسم به چاپ رسیده نشان داده ،
غذاهایی با مقدار نشاسته پایین (آن‌هایی که قند خون را بلافاصله بالا
نمی‌برند) با حفظ توده عضلانی به کاهش وزن کمک می‌کنند. بنابراین خوردن
پاستا، سیب‌زمینی آب‌پز یا تنوری، نان جو و نان‌های سبوس‌دار عضلات شما را
حفظ می‌کند.
۵% مقدار چربی شکمی در عرض ۱۲ هفته بعد از خوردن محصولات پروبیوتیک از بین خواهد رفت.
پروبیوتیک برای تعادل
دانشمندان آلمانی دریافته‌اند، افراد چاق در دستگاه گوارش خود با مشکل
تعادل‌نداشتن میان باکتری‌ها روبه‌رو هستند که باعث دریافت کالری بیشتری
در بدن آنها می‌شود اما در افراد لاغر باکتری‌ها کالری بیشتری مصرف کرده و
کالری دریافتی فرد را کاهش می‌دهند بنابراین خوردن روزانه محصولات
پروبیوتیک به‌ویژه ماست تعادل باکتریایی دستگاه گوارش را برقرار خواهد کرد.
چند توصیه غذایی برای کاهش وزن
به جای پنیر معمولی از پنیر تهیه شده از شیر بز استفاده کنید چون کالری آن از پنیر شیر گاو ۴ درصد پایین تر است.
هفته‌ای یک بار لوبیا قرمز تند همراه با گوشت چرخ کرده بخورید. آنزیمی در
لوبیا قرمز وجود دارد که به‌جای قند چربی‌های ذخیره شده را برای انرژی مورد
استفاده قرار می‌دهد. در عین حال گوشت قرمز چرخ کرده هم متابولیسم شما را
افزایش می‌دهد.
چربی‌های خوب بخورید
تا بیشتر چربی بسوزانید. تخم مرغ، گردو، روغن‌های گیاهی و گوشت تیره رنگ
مرغ همه برای دستیابی به این هدف مناسب هستند و در عین حال خطر ابتلا به
بیماری‌های قلبی را هم کاهش می‌دهند.
بعد از غذا، پنیر فرانسوی بخورید تا چربی بسوزانید. در این پنیر کلسیم و
تریپتوفان وجود دارد که جدا از سوزاندن چربی به خواب راحت هم کمک می‌کند.
سالادی حاوی لوبیای قرمز، فلفل، گوجه فرنگی، پیاز و ذرت شیرین همراه با سس
خانگی روغن زیتون و لیموترش به کاهش وزن کمک می‌کند. ترکیبی از فیبر، باعث
کم کردن گرسنگی و مواد شیمیایی چربی سوز باعث کاهش وزن می‌شوند.
اگر هر روز همراه ناهار کلم قرمز بخورید چند کیلو وزن کم خواهید کرد. کلم
با افزایش تولید برخی میانجی‌ها باعث سوختن چربی و کاهش میل به غذا می‌شود.
آووکادو بخورید. با این کار اسید اولئیک به بدن می‌رسد که به کاهش وزن و کم کردن میل به غذا کمک می‌کند.
وقتی آبمیوه می‌گیرید داخلش قطعات میوه بیندازید. با این کار فیبر بیشتری به بدن رسیده و مدت بیشتری احساس سیری می‌کنید.
هر روز داخل ماست دارچین بریزید تا چربی بسوزانید. دارچین یک ماده بی‌نظیر
در افزایش متابولیسم است. خوردن روزانه نصف قاشق چای خوری دارچین کافی است
تا در عرض یک ماه یک کیلو وزن کم کنید.
چند راز لاغری و کاهش وزن
برای کنترل و کاهش وزن چند نکته و پیشنهاد از کتاب ۱۰۰ راز لاغری دکتر اُز برایتان ارائه کردیم.
۱-مواد غذایی حاوی روغن و آزاد و گردو کمک می کنند تا هم طعم خوبی را تجربه کنید و هم مدت زمان بیشتری سیر بمانید.
۲-از مغزها غافل نشوید.همیشه روزانه یک مشت آجیل بدون نمک مصرف کنید تا سیر
بمانید.اگر آنها را در آب خیس کنید،طعم و بافتی متفاوت پیدا می کنند.
۳-استرس مزمن را با روش های مختلف تن آرامی کاهش دهید.با این روش ،اشتهای کاذب خود را از بین می بریدو دچار پرخوری عصبی نمی شوید.
۴-احتمالا شما هم بیشتر غذاهای خود را با روش سرخ کردن حاضر می کنید؛ در
حالیکه روش های طبخ سالم تری هم وجود دارند که شامل کباب کردن،بخارپز کردن
،پختن و جوشاندن هستند.
۵-گرسنگی را با تشنگی اشتباه نگیرید.وقتی احساس گرسنگی کردید،یک لیوان آب بنوشید تا اگر دچار اشتهای کاذب شده اید،این مشکل رفع شود.
۶-وقتی در رستوران غذا میخورید،چند دقیقه قبل از غذای اصلی و انتخاب آن
،دسر سالم سبزیجات یا اسنک سالاد بخورید تا اشتهایتان کم شود و غذای اصلی
کمتری سفارش دهید.
۷-وعده ی ناهار را با کمی فلفل قرمز بخورید.خوردن فلفل قرمز تند همراه غذا در ساعات اولیه روز باعث می شود در ادامه روز اشتهای کمتری داشته باشید.
۸-سرعت غذا خوردن خود را کم کنید و حین صرف غذا با افراد خانواده آرام
صحبت کنید تا بدن در فرصت کافی،دستور سیر شدن را به مغز صادر کند.
۹-مصرف ماهی آزاد یکی از عادت های سالم غذایی است.اگر به نظرتان طبخ
ماهی کار دشواری است،می توانید از نوع کنسروی و سالم استفاده کنید.
۱۰-با مصرف فلفل تند یا چای سبز طی روز به بهبود وضعیت متابولیسم بدن تان کمک کنید.
۱۱-به اندازه کافی بخوابید .کم خوابی یا پر خوابی عاملی برای به هم
خوردن تعادل و میزان هورمون های هوشیار کننده ی مغز برای احساس سیری یا
گرسنگی بدن انجم دهید.
۱۲-وقتی احساس کردید اشتهای تان زیاد شده است ،با مصرف کمی نوشیدنی بدون
کافئین کمک بزرگی به خود می کنید تا کالری کمتری وارد بدنتان شود.
۱۳-استفاده از سس سیب بسیار موثر و خوب است.
۱۴-از هر فرصتی برای داشتن تحرک به هر شکلی ،حتی در محدوده ی کوچک
استفاده کنید.تحقیقات نشان می دهد افرادی که فعالیت و تحرک فیزیکی بیشتری
دارند ،لاغرترند.
۱۵-برای دسر سالم تر می توانید،موز یا هندوانه ،خربزه و سایر میوه های صیفی مشابه را همراه با کمی دارچین مصرف کنید.
۱۶-هرگز هنگام تماشای تلویزیون،فیلم دیدن یا در سینما و کنسرت چیزی
نخورید.با این کار تنها مقداری کالری اضافه را وارد بدن تان خواهید کرد.
۱۷-به جای مایونز و سایر سس های چرب،از ماست یا سس های خانگی کم چرب استفاده کنید.
۱۸-هیچ نوشیدنی ای در جهان جایگزین آب نخواهد شد.با تغییر نوشیدنی هایی
که همراه غذای تان میل می کنید به آب ،مقداری قابل توجهی وزن کم می کنید.
۱۹-مصرف سویا را از یاد نبرید.
۲۰-افرادی که صبحانه می خورند،در برنامه های کاهش و کنترل وزن خود موفق ترند.
۲۱-به جای کره و خامه سراغ کره بادام زمینی بروید.
۲۲-اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی آزاد باعث می شوند بدن کالری بیشتری بسوزاند؛به خصوص اگر طی روز ورزش هم بکنید.
