خواص بی نظیر آب زرشک طبیعی
استفاده از زرشک و آب زرشک به قدیم الایام می رسد که پزشکان سنتی گذشته
به دلیل توصیه خود به اشخاص آن زمان سعی در معالجه بسیاری از امراض داشته
اند که انسانها امروزه نیز بی بهره نیستند.
معمولاً هر وقت که بحث
از آب زرشک به میان می آید در ذهن افراد بطری های آماده آب زرشک که بر روی
برچسب آن نوشته شده آب زرشک طبیعی تداعی می شود، وقتی با دقت به برچسب که
باید نشانگر سلامت محصول باشد دقت کنیم متوجه می شویم که محصولی که قرار
است مصرف کنیم طبیعی نبوده و حتی حاوی نگهدارنده های شیمیایی که خود آنها
برای دستگاه گوارش مضر هستند می باشد.
وقتی صحبت از طبیعی بودن محصولی به میان می آید باید خود دست به کار شد و آن را آماده و مصرف کرد.
نکاتی
که باید در مورد آب زرشک توجه کرد این است که ابتدا باید زرشک مخصوص
آبگیری که ازخانواده زرشک قرمز (زرشک پلویی) است را انتخاب کرد، این نوع
زرشک دارای مشخصاتی است مانند جثه ای نسبتاً بزرگتر از زرشک قرمز ، دارای
رنگ آلبالویی تیره و حاوی هسته که معمولاً این نوع زرشک به “زرشک سیاه”
معروف است، زرشک سیاه را می توان در بسیاری عطاری ها که هم به صورت تازه و
خشک ارائه می شود و در تمام فصول سال موجود است را خریداری کرد، در ادامه
به خواص درمانی و همچنین طرز تهیه آب زرشک طبیعی اشاره ای خواهیم داشت.
خواص درمانی
– تقویت سیستم ایمنی بدن
– حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ث
– تصفیه کننده خون
– تنظیم فشارخون
– تنظیم قند خون
– پایین آورنده چربی خون
– پایین آورنده اوره
– شستشوی کبد و کلیه
– بهترین دوست کبد و پوست
– روشن کننده پوست صورت
– بهترین در درمان آفت دهان
– مفید در درمان جوش صورت و بدن
– بهبود گوارش و کوچک کننده شکم
– مفید در درمان سنگ کیسه صفرا
– رفع عطش (بهترین برای افرادی که بیش از اندازه به آب احساس نیاز می کنند )
– بهترین جایگیزین برای قرص متفورمین
طرز تهیه و روش مصرف آب زرشک
برای تهیه آب زرشک طبیعی از دو روش می توانید استفاده کنید.
روش اول:
مقدار
250 گرم زرشک سیاه را پس از تهیه و پاکسازی با آب سرد به صورت ملایم
بشویید. سپس آنرا داخل ظرفی غیر فلزی با 6 تا 8 لیوان آب خیس کرده و پس از
مدت 24 ساعت مخلوط را داخل مخلوط کن ریخته هم بزنید.
مخلوط بدست آمده که حاصل خرد شدن کامل زرشک سیاه است را با استفاده از پارچه صاف کرده و به بطری های شیشه ای جهت نگهداری منتقل کنید.
روش دوم:
برای تهیه 4/5 لیتر آب زرشک، یک کیلو گرم زرشک آبگیری خریداری نموده و آن را با آب سرد بشوئید و آبکش نمائید.
سپس
مقدار آب ذکر شده را بر روی شعله گاز قرار می دهید تا به نقطه جوش برسد و
سپس آن را از روی شعله بردارید و زرشک های شسته شده را داخل آن بریزید.
(توجه
داشته باشید که به هیچ وجه نباید زرشک را درون آب ریخته و بر روی شعله
قرار داد؛ زیرا علاوه بر از بین رفتن خواص زرشک، مزه آن هم به تلخی میزند.)
بعد از آنکه زرشک ها را درون آب جوش ریختید درب قابلمه را گذاشته و پس از سرد شدن درون یخچال بگذارید و تا 24 ساعت صبر کنید.
پس
از سپری شدن زمان مورد اشاره؛ آب زرشک غلیظ و گوارای شما آماده است و می
بایست پس از صاف کردن آن با آبکش و گرفتن آب تفاله زرشک ها, آن را درون
یخچال نگهه دارید و هر زمان که خواستید مقداری از آن را نوش جان کنید.
نکات مهم
* برای افرادی که مبتلا به سرفه های خشک هستند مضر است.
* بهتر است هر روز صبح ناشتا ترجیحاً قبل از طلوع آفتاب یک لیوان و شب موقع خواب نیز یک لیوان میل نمایید.
آشنایی با خواص شیر شتر
شیر شتر چه کمکی می تواند به بدن ما کند و در بهبود چه بیماری هایی موثر است می خواهیم مصرف آن را به افراد دیابتی پیشنهاد دهیم چون با خوردن شیر شتر از خطرات ناشی از دیابت در امان خواهند ماند.مطالعات نشان می دهد که این شیر دارای عوامل دارویی بسیار زیادی است. پروتئین
لاکتوفرین در این شیر که 10 بار بیشتر از شیر گاو بوده دارای خاصیت آنتی
باکتریال و ضد ویروسی و همچنین دارای قابلیت مبارزه با بیماری هایی مثل سرطان, آلزایمر, هپاتیت C, سل, زخم معده, دیابت و ایدز می باشد.
به گزارش آکاایران از زمان های گذشته شیر شتر جایگاه ویژه ای در طب قدیم و آیات و روایات دین مبین اسلام داشته است.
امروزه نیز مشخص شده است که این ماده غذایی دارای پروتئین های محافظتی زیادی است که خاصیت ایمنی زایی، ضد باکتریایی و دارویی به آن می بخشد.
شیر شتر به سبب وجود مواد مغذی و خواص درمانی، سرشار از آنتی بادی ها و ترکیبات ضد سرطانی است و به دلیل وجود انسولین بیشتر نسبت به شیر گاو، گزینه مناسبی برای افراد دیابتی، رژیمی و حساس به لاکتوز است.
مطالعات نشان می دهد که این شیر دارای عوامل دارویی بسیار زیادی است. پروتئین
لاکتوفرین در این شیر که 10 بار بیشتر از شیر گاو بوده دارای خاصیت آنتی
باکتریال و ضد ویروسی و همچنین دارای قابلیت مبارزه با بیماری هایی مثل سرطان، آلزایمر، هپاتیت C، سل، زخم معده، دیابت و ایدز می باشد.
نتایج
تحقیقات ما نشان می دهد که آنچه که اولیای گرامی و قرآن کریم و طب قدیم
ایران بدان تاکید نموده اند با یافته های محققین جدید مطابقت کامل دارد.
با توئجه به این که شتر در بیابان ها، مناطق کویری و به دو راز آلاینده ها و مواد غیر طبیعی تغذیه می کند، می توان تولیدات این حیوان را به عنوان محصولات تمام ارگانیک برشمرد.
بدلیل خواص بالای این شیر برخی از دانشمندان نام «طلای سفید بیابان» را برای آن مطرح کرده اند.
طعم
شیر شتر مانند بقیه چهارپایان شیرین است ولی برحسب نوع گیاهان مصرفی در
برخی مناطق اندکی تیز یا متمایل به شور میباشد. معمولا وقتی شتران از علوفه
های سبز تغذیه می کنند ، شیرشان شیرین است.
با
توجه به کمتر بودن چربی شیر شتر نسبت به شیر گاو و گوسفند، می تواند
بهترین جایگزین برای افرادی باشد که به شیر گاو حساسیت دارند و مصرف مداوم
شیر شتر علاوه بر بهبود دیابت، کنترل فشار خون، گرفتگی عروق و پوکی استخوان در درمان بسیاری از بیماری های لاعلاج موثر است.
شیر شتر به دلیل مواد غذایی مفید، می تواند جایگزین خوبی برای سایر چربی های حیوانی باشد.
مواد مغذی و ویتامین های شیر به حدی است که آن را یک غذای کامل و کافی به حساب می آورند.
به همین دلیل سازمان جهانی غذا و دارو، شیر شتر را این گونه تعریف می کند:«یک لیوان شیر شتر معادل یک وعده غذایی کامل»
درمان بیماری ها با شیر شتر
بیماری های معدوی
شیر شتر به صورت محصولات تخمیری برای درمان زخم معده، بی نظمی های بدن، اسهال، یبوست، زخم ها و حتی برای افزایش قدرت باروری تخمدان هم به کار رفته است.
پیامبر
گرامی اسلام (ص) فرموده اند:«بدرستی که در شیر شتر برای کسانی که به سوء
هاضمه مبتلا هستند، درمان است». و نیز می فرمایند:«در شیر شتر شفای اسهال است».
تحقیقات
نشان داده است که در صورت مصرف همزمان شیر شتر با شیمی درمانی، شیمی
درمانی دارای نتایج بهتر و با اثرات جانبی کمتری خواهد بود.
دیابت
بر اساس پژوهش انجام شده در دانشگاه قاهره ، مشخص شد که شیر شتر حاوی ترکیبی است که همانند انسولین عمل می کند.
انسولین هورمون تنظیم کننده قند خون است و بیماران دیابتی به دلیل اختلالات هورمونی ناچارند منظم از این ماده استفاده کنند.
تحقیقات زیادی نشان داده است که مواد موجود در شیر شتر باعث تنظیم قند خون بیماران می شود و می تواند بعنوان دارویی بدون عوارض جانبی استفاده گردد.
سل
در
مطالعه ای که محققین در هند بر روی بیمارانی که به مدت 7-8 سال بیماری سل
داشتند انجام دادند، رژیم غذایی شیر شتر به میزان یک کیلوگرم در روز به این
بیماران تجوزیر کردند.
در پایان آزمایش هیچ سرفه، دفع خلط، تنگی نفس و درد قفسه سینه در این افراد مشاهده نگردید.
این نتایج نشان داد که شیر شتر می تواند اثرات مثبت و قابل توجهی در بیماران مبتلا به سل ایجاد کند.
احیای پوست و اثر ضد چروک
از شیر شتر می توان کرم تهیه نمود. کرم ساخته شده از شیر شتر می تواند به عنوان ماده ای مرطوب کننده مورد استفاده قرار گیرد.
این
محصول بر روی گروهی از افراد آزمایش شد. بر اساس این مطالعه وسیع، ظرف شش
ماه، اثر مرطوب کنندگی یا سرخ کنندگی یا درخشان کنندگی پوست پس از استفاده
از کرم شیر شتر ملاحظه گردید.
تقویت چشم
آشامیدن این شیر باعث تقویت چشم می شود و گاهی طبیبان سنتی دستور در چشم چکاندن این شیر را می دهند.
تنگی نفس و بیماری کبد
آشامیدن این شیر با شکر سرخ جهت رفع تنگی نفس و باز شدن گرفتگی ها و رفع خشکی کبد و از بین بردن ورم های سخت درون بدن مفید است و اخلاط ناموافق در کبد را از بین می برد و استسقای زقی و طبلی و اختلالات کبدی را از بین می برد.
موارد دیگر
شیر شتر علاوه بر کلیه موارد فوق برای بیماری های طحال، بواسیر، جاری شدن ادرار و حیض و نیز تقویت نیروی جنسی مفید است.
در طب سنتی علاوه بر موارد ذکر شده، مصرف شیر شتر برای کبد چرب، اگزما، چربی های زیر پوستی، رفع بی اشتهای و… توصیه می شود.
ویژگی های خارق العاده شیر شتر
با
توجه به خواص بی نظیر شیر شتر می توان این ماده اعجاز انگیز را در موارد
دیگر نیز بررسی کرد. یکی از ویژگی های بارز شیر شتر، سرعت فساد پایین آن
است.
به طوری که شیر شتر بدون وسایل سرمایشی، کیفیت خود را در دمای 4
درجه بمدت 12 روز و در دمای معمولی اتاق بمدت 48 ساعت و حتی بیشتر نگه می
دارد. این در حالیست که شیر گاو در دمای اتاق طرف 12 ساعت ترش می شود.
