باریک شدن معجزه آسای کمر با مصرف ماست
تب لاغری و کمر باریک این روزها داغ داغ است و اغلب خانم ها سخت در جست و
جوی راه هایی هستند که در عین ساده بودن اثربخش هم باشند. بدون شک رعایت
رژیم های مختلف یکی از همین شیوه های لاغری، رژیم هایی که اگر بدون آگاهی و بدون نظارت باشند منتهی به مشکلات پیچیده و دردناکی می شود. با این حال، مصرف برخی غذاها و حذف برخی دیگر می تواند ما را در رسیدن به این هدف کمک کند و به همین دلیل در اینجا از تأثیر ماست بر وزن برای شما می گوییم.
اگر جزء علاقه مندان ماست هستید این شانس را دارید که نسبت به دیگران دور کمری باریک تر و به تبع آن وزنی کم تر داشته باشید. نتایج آخرین تحقیقات انجام شده نشان می دهد: افرادی که ماست بیشتری مصرف می کنند از ترکیب بدنی سالم تری برخوردار هستند. در واقع ترکیبات مغذی موجود در ماست در کنار فوایدی که برای بدن به همراه دارند از جمله : تقویت
سیستم ایمنی، کمک به استحکام استخوان ها، بهبود سیستم گوارش، کاهش خطر
ابتلا به سرطان روده و معده به کم شدن شاخص توده بدنی و باریک تر شدن کمر کمک قابل توجهی می کند.
اگرچه هم چنان نمی توان ادعا کرد، میان مصرف ماست و کاهش وزن رابطه علت و معلولی وجود دارد اما تأثیر ماست در حفظ شدن نسبی تناسب اندام و بهره مندی از یک ترکیب بدنی سالم امری انکار ناپذیر است. بنابراین اگر می خواهید، وزنتان را کم کنید مصرف ماست کم چرب را فراموش نکنید، این فرآوره لبنی به ضمن کمک به سووزاندن چربی های زائد در حفظ قدرت عضلات تأثیر بسزایی دارد.
کمبود این ۵ ماده مغذی، شما را پرخور می‌کند
بر خلاف آنچه خودتان تصور می‌کنید، دچار کمبود خیلی از املاح و
ویتامین‌ها هستید و همین روند شما را دائماً در حالت گرسنگی نگه می‌دارد و
به دنبال آن پرخوری اتفاق می افتد.
کلسیم و منیزیم از جمله این املاح هستند. استرس و خوردن بیش از حد خوراکی‌های شیرین نشان دهنده فقر این دو ماده معدنی در بدن است. استفاده از محصولات لبنی مانند ماست، کفیر، پنیر، و سبزیجات تیره رنگ شما را از فقر این دو ماده معدنی نجات می‌دهد.
ویتامین ب دیگر ماده مغذی دیگر است که کمبود آن فرد را دچار نوسانات خلقی
می‌کند. یکی از این نوسانات خلقی افسردگی و ابتلا به پرخوری عصبی است.
کمبود روی نیز باعث میشود فرد نمک و شکر بیشتری به وعده‌های غذایی خود
اضافه کند.
فقر امگا سه هم از جمله محرومیت‌هایی است که بدن را به سمت پرخوری سوق می‌دهد. در حالی که ماهی آزاد، ماهی‌های کنسرو و تن، تخم مرغ، و … منابع بسیار خوبی از این ماده مغذی هستند.
تاثیر 10 ماده غذایی بر باریک شدن استخوان‌ها
عضی افراد هیچ وقت در برنامه غذایی‌شان
کوتاهی نمی‌کنند. وعده‌ها و میان‌وعده‌های غذایی‌شان را بموقع مصرف
می‌کنند، اما چهار ستون بدنشا‌ن سالم نیست! دلایل متعددی برای این مساله
وجود دارد؛ ازتغذیه نامناسب تا انتخاب و مصرف خوراکی‌هایی که مصرف همزمان آنها می‌تواند تاثیر مثبت هر یک از آنها را خنثی کند.
اسکلت
استخوانی ما یکی از بخش‌هایی است که اگر سالم باشد، چهار ستون بدن نیز
می‌تواند سالم باشد. در غیر این صورت باید منتظر هزار و یک دردسر باشیم.
می‌دانید چه غذاها یا چه شیوه تغذیه‌ای باعث آسیب به اسکلت استخوانی میشود؟
استفاده از مکمل کلسیم همراه با دیگر قرص‌هایی که هر روز صبح مصرف می‌کنید.
مصرف مکمل‌ها و داروهایی که برای درمان عارضه خاصی مصرف می‌شوند، اغلب تداخل دارویی دارند. بنابراین تاثیر آنها از بین می‌رود. در بسیاری موارد نیز واکنش‌های نامناسبی در بدن ایجاد میشود. مثلا مکمل‌های حاوی کلسیم با داروهای ویژه درمان مشکلات غده تیروئید تداخل دارویی دارند. علاوه بر آن بعضی از داروهای رایج مانند آنتی‌اسید و مکمل‌های حاوی فیبر، جذب کلسیم را دچار اختلال می‌کنند.
از این رو پزشکان می‌گویند بعضی از داروها را باید در ساعت‌های اولیه روز مصرف کنید؛ بنابراین ابتدا آنها را مصرف کنید. سپس در بین روز، پیش از ناهار، مکمل کلسیم را مصرف کنید. از آنجا که در هر بار مصرف مکمل، بدن حداکثر600 میلی‌گرم را جذب می‌کند، بنابراین قرص را نصف کرده و آن را در دو نوبت میل کنید.
اضافه کردن مکمل یا پودر حاوی کلسیم به دسری که برای کودک تهیه می‌کنید؛ مانند پودینگ.
با
این روش میزان جذب کلسیم کودک افزایش پیدا نمی‌کند. به این دلیل که بسیاری
از پودرهای خوراکی حاوی ترکیب‌هایی است که مانع جذب کلسیم میشود. یکی از
شاخص‌ترین این ترکیب‌ها، انواع نگهدارنده‌های این خوراکی‌هاست. این
ترکیب‌ها مانع جذب کلسیم می‌شوند.
اما می‌توان گفت ماست، بهترین تغذیه سالم
زندگی سالم – تامین‌کننده کلسیم برای بدن است و برای آن که میزان جذب
کلسیم بیشتر باشد، از انواع پروبیوتیک استفاده کنید. باکتری‌های زنده طبیعی
موجود در این خوراکی‌ها باعث کمک به جذب بیشتر و بهتر کلسیم می‌شوند. با
مصرف این خوراکی‌ها، ترکیب‌هایی مانند فیتواستروژن‌ها و پلی‌فنل‌ها نیز جذب
بدن می‌شوند.
خوردن غلات صبحانه همراه با آب جوش.
این
شیوه مصرف غلات به این دلیل مناسب نیست که اگر آن را با شیر بخوریم، 300
میلی‌گرم کلسیم اضافه بر نیاز بدن جذب میشود، اما تهیه آن با آب جوش باعث
میشود غلات تاثیر اصلی خود را نداشته باشند.
از این رو، اگر به لاکتوز شیر حساسیت دارید یا به هر دلیل نمی‌توانید شیر بنوشید، غلات پخته را همراه با شیر بادام یا سویا مصرف کنید. می‌توانید با مصرف غلات پخته با شیر بادام، کمی هم بادام تازه یا توت به کاسه شیر و غلات‌تان اضافه کنید. علاوه بر شیر بادام، شیره نارگیل را هم می‌توانید به این غلات اضافه کرده و آنها را بخورید.
خوردن گوشت همراه با سالاد کلم یا اسفناج پخته.
سبزی‌هایی مانند اسفناج حاوی ترکیبی به نام اگزالات هستند. این ترکیب مانع جذب کلسیم میشود. از طرفی اسفناج را همراه خانواده کلم مصرف نکنید. به این دلیل که کلم‌ها حاوی ویتامین K هستند و اگزالات موجود در اسفناج مانع جذب ویتامین K میشود.
از این رو بهتر است مواد غذایی مانند اسفناج
یا کلم را همراه با یک قاشق روغن آفتابگردان میل کنید. به این دلیل که
روغن آفتابگردان حاوی روی، مس و منگنز است و این عناصر باعث جذب کلسیم و
ویتامین K میشود.
نوشیدن آب سیب صنعتی در وعده صبحانه.
ترکیب عمده این نوشیدنی‌های صنعتی، آب وشکر و کمی اسانس است. بنابراین شکر موجود در این آبمیوه مانع جذب کلسیم، ابتلا به اضافه وزن و از بین رفتن اشتها برای تغذیه مناسب
در وعده صبحانه میشود. این مساله حتی در انواعی که روی آنها برچسب «غنی
شده با کلسیم» نوشته شده نیز وجود دارد. از این رو نوشیدن آبمیوه طبیعی یا
شیر در وعده صبحانه مناسب‌تر است.
نوشیدن یک یا چند فنجان قهوه ترک، کاپوچینو، موکا و قهوه فرانسه در وعده صبحانه.
از آنجا که دریافت کافئین بیش از اندازه در وعده صبحانه مانع جذب کلسیم خوراکی‌های مصرف شده میشود، تنها تغذیه سالم زندگی سالم – کافئین دریافتی در این وعده باید چای باشد. چون میزان کافئین این نوشیدنی اندک است.
متخصصان تغذیه بر این باورند نوشیدن چای سیاه، سبز
یا سفید مناسب است. این نوع چای‌ها حاوی مقدار زیادی پلی‌فنل و فلوراید
هستند. بنابراین به جذب کلسیم و استحکام استخوان‌ها کمک می‌کنند. این نوع
چای‌ها هرچند خوب هستند، اما زمانی تاثیر مناسب دارند که کمرنگ و بدون شکر
مصرف شوند.
مصرف روزانه مقدار زیادی مواد غذایی حاوی پروتئین بویژه گوشت قرمز.
دریافت پروتئین بیش از حد در جذب کلسیم اختلال ایجاد می‌کند.برای جلوگیری از این کار، جایگزین کردن ماهی بویژه انواع چرب آن، مانند سالمون با گوشت قرمز مناسب است. چراکه چربی امگا 3 موجود در ماهی‌های چرب، مانع التهاب بافت‌ها شده و از طرفی به جذب بیشتر کلسیم کمک می‌کند.
نوشیدن سودا و انواع نوشیدنی‌هایی از این نوع مانع جذب کلسیم میشود.
اسید
فسفریک موجود در این نوع نوشیدنی‌ها مانع جذب کلسیم میشود. در بین این
نوع نوشیدنی‌ها، کولا بیش از هر نوشیدنی دیگری حاوی اسید فسفریک است.
بنابراین نوشیدن آن همراه با هر غذایی مانع جذب کلسیم میشود.
پس بهتر است این قبیل نوشیدنی‌های مضر را از برنامه غذایی‌خود حذف کرده و نوشیدنی‌های سالم مانند آبمیوه طبیعی بویژه آب نارگیل، انار و مرکبات را جایگزین آنها کنید.
مصرف زیاد نوشیدنی‌های غنی شده با ویتامین D، مکمل یا هر خوراکی دیگر حاوی مقدار زیادی از این ویتامین با هدف جذب کلسیم می‌تواند مضر باشد.
این
نوشیدنی‌ها به تنهایی باعث افزایش جذب کلسیم نمی‌شوند. به این معنی که
باید تناسبی بین دریافت کلسیم و ویتامین D برقرار باشد تا کلسیم مورد نیاز
جذب بدن شود.
از آنجا که میزان موردنیاز روزانه
به ویتامین D بین 1000 تا 2000 واحد است، دریافت بیش از این مقدار نه‌تنها
باعث افزایش جذب خود این ویتامین یا کلسیم نمی‌شود، بلکه به دفع نامناسب
این ویتامین‌ها نیز می‌انجامد.
خوردن چیپس همراه با غذا یا به صورت میان‌وعده.
علاوه
بر چیپس دیگر خوراکی‌های شور مانند پفک و انواع اسنک‌های شور نیز همین
تاثیر مخرب را به دنبال دارند؛ چراکه نمک موجود درچیپس مانع جذب کلسیم
میشود. علاوه بر آن نمک موجود در آنها مانع جذب ویتامین K موجود در
خوراکی‌های مختلف میشود.
پس اگر علاقه به خوردن سیب‌زمینی به شکل چیپس دارید، بهترین روش تهیه آن با فر است. سیب‌زمینی را ورقه کنید. آن را همراه با کمی شیر داخل ظرف پیرکس بگذارید و داخل فر قرار دهید. پس از پختن سیب‌زمینی
همراه با شیر، آن را از فر بیرون نیاورید تا در اثر حرارت کبابی شود. این
چیپس شیری را بدون نمک و هر افزودنی نامناسب دیگر میل کنید. می‌توانید کمی
ارگانو ( آویشن) نیز به این چیپس دست‌سازتان اضافه کنید.
