ایا خرما چاق میکند؟
تصور مصرف آزادانه و بدون کنترل خرما یا
توت خشک و کشمش و انجیر خشک از آنجا ناشی می‌شود که مردم بر این باورند قند
موجود در این مواد، قند میوه (فروکتوز) است و اشکالی ندارد هرچه قدر
خواستند استفاده کنند. در حالی که این تصور غلط است و قند میوه‌هایی چون
انجیر و خرما که به همراه خود ترکیبات فیبر غذایی نیز دارند، با اینکه کمی
با تاخیر جذب می‌شود و مانند قند و شکر معمولی (ساکاروز) و یا قند ساده
(گلوکز) نیست، اما به هر حال جذب شده و تولید کالری میکند و قند خون شما
را بالا می‌برد.
فروکتوز (قند میوه) در کبد شکسته شده و به قند قابل
استفاده برای خون (گلوکز) تبدیل می‌شود و بدن حتی می‌تواند مازاد بر نیاز
آن را به صورت چربی ذخیره نماید، پس مبتلایان به دیابت و همه آنهایی که از
اضافه وزن گریزان‌اند باید دقت کنند و بدانند که میوه‌های خشک در وزن
مساوی و در مقایسه با حالت مرطوبشان، به علت نداشتن آب، از غلظت قند
بالاتری برخوردارند و نباید از آنها غافل بود.
روزانه هر فرد باید 4-2
واحد میوه مصرف کند. هر سه عدد خرما، یک واحد میوه محسوب می شود. یعنی اگر
فردی سه عدد خرما در یک روز مصرف کند، یکی از واحدهای میوه مورد نیاز بدنش
را مصرف کرده است. هر عدد خرمای متوسط تقریبا 13 کالری انرژی دارد.
خاصیت خرما را بشناسید
در آن کشور‌ها معمولاً فقط از شیره آن در
تهیه شیرینی‌ها و کیک استفاده می‌کنند البته خرما در ایران طرفداران زیادی
دارد و هم به تنهایی و همراه چای مصرف می‌شود و هم در تهیه کیک و شیرینی و
نان و… از آن استفاده می‌کنند.
در ضمن باید بدانیم خرما یکی از مواد مغذی و خوشمزه‌ای است که معمولاً مصرف آن در رژیم غذایی روزانه افراد توصیه می‌شود.
خرما
سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، آهن و…
است. در واقع فواید خرما آنقدر زیاد است که می‌گویند اگر هر روز یک خرما
بخورید و یکی از خواص آن را بشمارید، در پایان سال باز هم روز‌ها کم می‌آید
و خواص خرما به پایان نمی‌رسد.
خرما حاوی فیبر طبیعی است و همچنین به علت داشتن پتاسیم برای تقویت سیستم عصبی بدن نیز مفید است.
همچنین خوردن خرما خطر بروز سکته را نیز کمتر میکند. مصرف مقدار مناسب خرما کلسترول خون را نیز کاهش می‌دهد.
افرادی که می‌خواهند وزنشان افزایش یابد می‌توانند از این ماده غذایی مفید در رژیم روزانه‌شان کمک بگیرند.
البته
خرما برای برخی از افراد مضراتی نیز دارد. به عنوان نمونه کسانی که داخل
دهانشان زخم و یا تاول وجود دارد باید از مصرف خرما اجتناب کنند.
در
ضمن، مصرف خرما با ماست نیز بسیار مضر است. همچنین افرادی که دیابت دارند
یا اینکه این بیماری در خانواده آنها وجود دارد، باید در خوردن خرما
احتیاط کنند.
افراد چاق یا کسانی که با مشکل اضافه وزن روبه‌رو هستند نیز باید در خوردن خرما دقت داشته باشند و آن را بیش از حد مصرف نکنند.
البته
به این نکته هم توجه داشته باشید که انرژی خرما بسیار کمتر از انرژی قند
ساده است و به همین دلیل مصرف آن بسیار بهتر و مناسب‌تر از قندهای ساده
است.
با توجه به فوایدی که
از خرما گفته شد، بهتر است این ماده غذایی را در برنامه غذایی خانواده خود
جای دهید، اما هنگامی که می‌خواهید خرما بخرید، حتماً توجه داشته باشید
خرما تازه باشد و مزه و بوی ترشیدگی ندهد.
