بادام زمینی؛ کاهش یا افزایش وزن؟
بادام زمینی و کره ی بادام زمینی برای سلامتی مفید هستند.
بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین، فیبر، اسیدهای چرب اشباع نشده ی یک باند اشباع، ویتامین ب3(نیاسین)، ب9(اسید فولیک) و ویتامین ای است.
در حقیقت بادام زمینی آجیل نیست، بلکه جزء حبوبات به حساب می آید. آجیل یک میوه ی درختی است مانند فندق، پسته، گردو و بادام.
ولی بادام زمینی در رده ی حبوبات قرار دارد. هر دو دسته برای سلامتی مفید
هستند ولی بادام زمینی به علت هزینه ی کمتر در دسترس تر است.
بادام زمینی و سلامت قلب
بادام زمینی منبع خوبی از اسیدهای چرب اشباع نشده با یک باند غیراشباع است.
خوردن آن در حد مناسب ممکن است موجب کاهش کلسترول و بدین ترتیب موجب سلامت قلب
شود. مصرف بادام زمینی به میزان روزانه 5/1 انس پیشنهاد می شود که چیزی در
حدود 42 گرم است و 240 کیلو کالری انرژی دارد. بهتر است این میزان به دو
قسمت تقسیم شده و در دو میان وعده استفاده شود.
بادام زمینی در مقدار کم می تواند اشتهای ما را کنترل کند ولی اگر در
مقادیر زیاد استفاده شود باعث افزایش کالری دریافتی و در نتیجه بهبود
افزایش وزن می شود
اگر ذائقه ی شما می پذیرد آن را به سالادتان اضافه کنید.
بادام زمینی و کاهش وزن
بادام زمینی در واقع یک غذای پر انرژی است. پس رابطه ی آن با کاهش وزن چیست؟
مطالعات نشان داده اند کسانی که آجیل و دانه هایی از جمله بادام زمینی می خورند، نمایه توده بدنی(BMI) کمتری دارند.
یک
علت آن می تواند این باشد که بادام زمینی منبع خوبی از چربی مفید، پروتئین
و فیبر است که تنها با خوردن یک واحد از آن، گرسنگی از بین رفته و احساس
پری و سیری در مدت قابل ملاحظه ای به انسان دست می دهد.
اگر چه در
یک واحد انرژی قابل توجهی دارد ولی مدت طولانی تری سیرمان نگه می دارد و
همین باعث عدم خوردن غذای اضافی و دریافت کالری زیاد می شود.
به هر حال نکته ی مهمی که باید رعایت شود، میزان مصرف است، پس باید بتوانیم در حد نیاز بخوریم نه هر آن چه روی میز است!!!!
بادام زمینی و افزایش وزن
کمی عجیب است که یک ماده ی غذایی هم باعث کاهش وزن شود و هم باعث افزایش وزن. بادام زمینی در مقدار کم می تواند اشتهای ما را کنترل کند ولی اگر در مقادیر زیاد استفاده شود باعث افزایش کالری دریافتی و در نتیجه بهبود افزایش وزن می شود.
بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین، فیبر، اسیدهای چرب اشباع نشده ی
یک باند اشباع، ویتامین ب3(نیاسین)، ب9(اسید فولیک) و ویتامین ای است
اگر دنبال افزایش وزن هستید باید مواد غذایی پرانرژی و مغذی بخورید ولی این دلیلی بر مصرف هله و هوله ها (JUNK FOOD) نیست!
برچسب غذایی بادام زمینی بوداده و نمکی در هر سروینگ(28 گرم)
کالری 160 کیلو کالری
چربی کل 14 گرم
سدیم 95 میلی گرم
پتاسیم 200 میلی گرم
کربوهیدرات 5 گرم
فیبر 2 گرم
پروتئین 7 گرم
آیا بادام باعث چاقی می شود؟
بیشتر مردم فکر میکنند که میوه بادام نقش
چاق کنندگی دارد اما تحقیقات اخیر نشان داد است مصرف روزانه بادام در لاغر
شدن نقش بسزایی داشته همچنین از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی نیز
جلوگیری می کند
آیا بادام چاق کننده است؟
دوستداران بادام بسیارند اما طرفدان این دانه روغنی نگران افزایش وزن خود
هستند بهتر است که بدانید بادام یکی از میوه های درختی است که به صورت
خشکبار مصرف می شود. به دلیل مقدار بالای چربی و انرژی معمولاً تصور بر آن
است که میوه بادام نقش چاق کنندگی دارد اما تحقیقات اخیر نشان داد است مصرف
روزانه بادام در لاغر شدن نقش بسزایی داشته همچنین از ابتلا به بیماری های
قلبی عروقی نیز جلوگیری می کند.
بادام دانه روغنی محبوب سرشار از ویتامین ها و مواد غنی است به همین دلیل نقش سیرکنندگی بالایی دارد و با جلوگیری از اشتها مانع از پرخوری و موجب لاغر شدن می شود.
آیا بادام چاق کننده است؟ آیا بادام موجب لاغری میشود؟
آزمایشات روی ۵۰۰ هزار بیمار نشان داد مصرف خشکبار بخصوص بادام تا میزان ۱۶
درصد ریسکابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. همچنین مصرف دو وعده
بادام در روز به میزان ۵۶ گرم به مدت ۱۰ هفته بر چاقی تأثیری نداشته به عکس
انرژی لازم روزانه افراد را تأمین می کند.
بادام میوه ای سرشار از ویتامین ها و مواد
غنی است به همین دلیل نقش سیرکنندگی بالایی دارد و با جلوگیری از اشتها
مانع از پرخوری و باعث لاغر شدن می شود.
بادام سرشار از ویتامین و مواد معدنی
دلیل دیگر آن است که بادام سرشار از منیزیم و ویتامین «ای» است که خود
عوامل مهمی در چربی سوزی و لاغر شدن هستند. بادام سرشار از پروتئین، فیبر،
پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن و اسیدهای چرب مونو اشباع نشده ضروری است. مقدار
تنها ۲۸ گرم بادام میزان ۱۶۰ کالری انرژی دارد.
