طرز تهیه کیک تخته ای چند رنگ

مرحله اول :
همه مواد به دمای محیط رسیده باشد.

مرحله دوم :
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن برقی پنج دقیقه میزنیم تا کشدار و کرم رنگ شود.روغن مایع و ماست و رنده پوست پرتقال را اضافه میکنیم

مرحله سوم :
میتوانید رنده پوست پرتقالو حذف کنید ولی اگه باشه کیک خوشمزه تر میشه و اگر استفاده میکنید حتما از قسمت نارنجی پوست پرتقال رنده کنید که تلخ نشه

مرحله چهارم :
سپس آرد و بکینگ پودر سه بار الک شده را کم‌کم اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم

مرحله پنجم :
سپس نصف لیوان یا کمتر از این مواد را جدا کرده و با پودر کاکائو مخلوط کنید و این مواد کاکائویی روداخل قیف یکبار مصرف و یا کیسه فریزر بریزید و نوک قیف را با قیچی جدا کنید

مرحله ششم :
قالب رو کاغذ روغنی انداخته و یا چرب و آرد پاشی میکنیم و مایع سفید رنگ کیک را داخل قالب ریخته و از مواد کاکائویی روی مواد کیک چند خط افقی بکشید و با نوک چاقو یا سیخ چوبی یا خلال دندان با فاصله ۲ سانت از بالا به پایین خط بکشید و حالت زبرا به کیک بدهید و قالب را درون فر یک ربع گرم شده با دمای۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه قرار دهید

مرحله هفتم :
می توانید برای خوشرنگ شدن کیک شعله بالایی را روشن کنید تا روی کیک کمی طلایی شود و بعد از سرد شدن کیک را برش دهید

مرحله اول :
بعد از برش دادن کیک به تعداد لایه های مشخص ، و خامه کشیدن بین لایه ها ، کیک را استر کشی کنید و یک تا ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید

مرحله دوم :
روی کیک رو استر کشی نکنید بهتره البته اگر از کف کیک برای لایه بالایی استفاده میکنید چون تمام خامه ها به صفحه پلکسی می چسبد

مرحله سوم :
صفحه پلکسی ای که از قطر کیک شما حدود ۸ تا ۱۰ میلیمتر بزرگتر است را روی کیک قرار دهید و با خلال دندان آن را فیکس کنید

مرحله چهارم :
خامه را داخل قیف ریخته و سر ان برش بزنید و دور تا دور کیک را با خامه بپوشانید من خامه را حواسم نبود در انتها با دور کند بزنم و پر از حباب بود و رشته خروجی خامه از قیف مدام قطع می شد

مرحله پنجم :
بعد با پالت یا هر وسیله ای که دارید دور تا دور کیک را صاف کنید. صفحه پلکسی نمی گذارد بالای کیک شما کج شود و همچنین ضخامت خامه دور کیک در همان حدی می شود که صفحه پلکسی از کیک بزرگتر است و یکنواخت است

مرحله ششم :
صفحه پلکسی را با دقت بردارید و روی کیک را هم خامه زده و صاف کنید و در نهایت تزیین کنید

مرحله هفتم :
اگر صفحه پلکسی ندارید میتوانید از یک وسیله مناسب دیگر استفاده کنید مثلا یک صفحه کیک یا یک ظرف