طرز تهیه کیک اسفنجی دو تخم مرغی

مرحله اول :
تخم مرغ ها رو با دور تند همزن حدود ۵ دقیقه می زنیم تا حجم آن ها ۲ برابر بشه شکر رو اضافه و ۲ دقیقه دیگه هم می زنیم آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کرده و کم کم اضافه و با لیسک در یک جهت مخلوط میکنیم. اگه بد هم بزنید یا زیاد هم بزنید پف کیک میخوابه.

مرحله دوم :
داخل قالب کاغذ روغنی گذاشته(من روغن جدا کننده زدم طبق لینک)و مایه کیک رو می ریزیم و ۲ بار به سطح کار می زنیم تا حباب ها خالی شوند و سطح مایه کیک صاف بشه داخل توستر گرم شده با دمای ۱۶۰ حدود ۲۵ دقیقه میذاریم تا بپزه

مرحله سوم :
در آخر با سیخ چوبی تست می کنیم ، اگه چیزی به سیخ نچسبید کیک ما آماده ی خوردنه اما با گاناش خوشمزه (طبق لینک زیر) تزئین کنین بعد میل کنین

کیک تخته ای ۴ تخم مرغی

مواد لازم

• 4 عدد تخم مرغ
• 1 و ½ پیمانه آرد سفید
• 2/3 پیمانه شکر
• 1/3 پیمانه روغن مایع
• 1/3 پیمانه شیر
• 1 قاشق غذاخوری سرخالی بکینگ پودر
• 1/4 قاشق چای خوری وانیل

مراحل پخت