تغذیه سالم با ارزانترین خوردنی‌ها
خوراکی‌های سالم به کنترل وزن، جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها، بهبود
عملکرد گوارش و حتی بهبود خلق و خو کمک می‌کنند. پس هیچ چیز مهمتر از
مراقبت از سلامت بدن نیست و عدم تمایل برای اهمیت دادن به تغذیه سالم و
هزینه کردن برای خرید خوردنی‌های سالم، توجیه خوبی برای خرید هله‌هوله و
خوراکی‌های بی‌خاصیت نیست.
اگر فکر می‌کنید که رعایت رژیم غذایی و
مصرف خوراکی‌های سالم با جیب شما همخوانی ندارد باید در این تفکر تجدیدنظر
کنید چراکه در واقع تعداد زیادی از خوردنی‌های کم‌هزینه و در عین حال سالم
وجود دارند که می‌توانید با هر بودجه‌ای آنها را خریداری کنید.
به
گزارش پایگاه اینترنتی استریت به 10 خوراکی ارزانقیمت که به جای بزرگ کردن
سایز کمر شما به چاق کردن حساب بانکی‌تان کمک می‌کنند، اشاره می‌کنیم:
لبو: این
ریشه خوراکی علاوه بر پاکسازی بدن در عین حال به عنوان یک فیلتر تصفیه خون
عمل می‌کند. این خوردنی مفید همچنین ضمن بهبود سلامت روانی شما به عنوان
یک منبع غنی انرژی نیز عمل می‌کند. لبو همچنین سرشار از بسیاری ویتامین‌ها و
املاح معدنی است که تنها بخش کوچکی از آنها شامل پتاسیم، منگنز، ویتامین
ب، فیبر خوراکی و اسید فولیک می‌شوند. این ماده مغذی سلامت روده بزرگ را
نیز بهبود می‌بخشد.
پیاز:
سرشار از پلی‌فنول و فلاوونوئیدها است که هر دوی این مواد در کاهش استرس و
خطر ابتلا به سرطان مفید هستند. ترکیبات گوگردی موجود در پیاز به کنترل
دیابت و محافظت از بدن در ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. همچنین
عنصر کروم موجود در پیاز به تنظیم قندخون کمک می‌کند.
کلم:
این سبزی فراموش شده بسیار مقوی است. کلم، محتوی گوگرد فراوان و ویتامین ث
است که این ویتامین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را سم‌زدایی می‌کند.
این سبزی همچنین سرشار از ویتامین کا و آنتوسیانین است. این ترکیبات به
نوبه خود به تقویت مغز و افزایش تمرکز کمک می‌کنند. حجم بالای پتاسیم موجود
در کلم نیز جداره عروق را باز کرده و فشارخون را در سطح نرمال نگه
می‌دارد.
موز: این میوه
بسیار مغذی برای قلب مفید است. موز به ویژه سرشار از پتاسیم، منیزیم، فیبر
خوراکی، ویتامین ث و ویتامین ب6 است. خوردن این میوه به تنظیم مزاج و بهبود
عارضه ترش کردن معده کمک می‌کند. این میوه دشمن سرسخت افسردگی است و خطر
ابتلا به سرطان کلیه، دیابت و پوکی استخوان را نیز کاهش می‌دهد.
ذرت بوداده: ذرت سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های ضدالتهابی است که از ابتلا به بیماری‌های قلبی و افسردگی جلوگیری می‌کند.
برنج قهوه‌ای: سرشار
از سلنیوم است. این ماده معدنی برای متابولیسم طبیعی هورمون‌های تیروئید،
شکل‌گیری ساختار مولکول‌های وراثتی دی‌ان‌ای، و تقویت سیستم ایمنی بدن
حیاتی است. برنج قهوه‌ای همچنین منبع باارزشی از منگنز و نیاسین است که هر
دوی این مواد برای سلامت قلب و مغز ضروری هستند.
هندوانه:
این میوه سرشار از لیکوپن است که این ماده نوعی کاروتنوئید مغذی و مفید
برای سلامت قلب و عروق و همچنین سلامت استخوان‌ها است. هندوانه همچنین
سرشار از ویتامین‌های آ، ث، ب5 (اسید پانتوتنیک) و املاحی چون مس و پتاسیم
است. این میوه همچنین دردهای عضلانی را تسکین می‌دهد.
تخم مرغ:
دارای کلسترول بالایی است اما با این حال خوردن روزانه یک عدد تخم مرغ
برای بدن ضرری ندارد. در عوض تخم مرغ سرشار از ویتامین‌ها، املاح و چربی
خوب است. همچنین سفیده تخم مرغ محتوی پروتئین است.
لوبیای خشک: این
حبوبات کم‌چرب سرشار از ده‌ها ماده مغذی حیاتی نظیر کلسیم، پتاسیم و
منیزیم هستند. گنجاندن لوبیا در رژیم غذایی به کاهش خطر بیماری‌های قلبی،
دیابت نوع 2، فشارخون بالا و کاهش سرطان‌های پستان و روده بزرگ کمک می‌کند.
جو: به
کاهش اشتها و کلسترول خون، تنظیم اجابت مزاج کمک کرده و با سرطان می‌جنگد.
این غله مفید همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به طور ویژه در
کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های روده بزرگ مفید هستند.
خوراکی هایی که نباید خورد
درست است که حذف کامل مواد غذایی آماده و فراوری شده غیرممکن است اما بهتر
است که تا حد امکان مصرف آن ها را کاهش دهید. با ما همراه باشید تا بگوییم
کدام مواد غذایی جایی در سبد و سفره غذایی تان ندارند.
گوشت های فرآوری شده
بزرگ
ترین ویژگی انواع گوشت های فراوری شده، از سوسیس و کالباس گرفته تا هات
داگ و غیره میزان فراوان نمک، چربی ها، طعم دهنده های مصنوعی و مواد نگه
دارنده داخل آن هاست. علاوه بر اینکه این گوشت های فراوری شده ارزش غذایی
بسیار پایینی دارند، سرطان زا نیز هستند. اگر عاشق ساندویچ هستید بهتر است
از گوشت های تازه که سرشار از پروتئین هستند استفاده کنید.
کروکت مرغ آماده
تقریباً
در تمام فست فودهای زنجیره ای کروکت مرغ ارائه می شود که یکی از غذاهای
مورد علاقه بچه هاست. به همین دلیل بعد از دیدن این غذا به سختی خواهید
توانست سالاد یا سبزیجات دیگر را به خورد فرزندتان بدهید. به احتمال زیاد
کروکت های بسته بندی شده و آماده در یخچال سوپرمارکت محله تان نیز پیدا می
شود که می توانید با گرم کردن آن ها به یک غذای سریع دست پیدا کنید؛ اما
توصیه ما این است که از مصرف این قبیل مواد غذایی آماده و صنعتی بپرهیزید.
به خاطر اینکه بسیار شور، چرب و حاوی مواد نگه دارنده فراوانی هستند.
غلات صبحانه شیرین
غلات
صبحانه که به همراه شیر صرف می شوند شاید به ظاهر غذای مغذی و خوبی به نظر
بیایند؛ اما واقعیت این است که غلات صبحانه آماده سرشار از قند هستند که
در صورت مصرف بی رویه امکان ابتلا به دیابت را فراهم خواهند کرد. همچنین
باید بدانید که این غلات فیبر کمی دارند. بهتر است غلاتی انتخاب کنید که
حاوی حداقل ۵ گرم فیبر بوده و کمترین میزان قند را داشته باشد. همچنین می
توانید مقداری میوه تازه به پیاله غلاتتان اضافه کنید تا میزان فیبر
دریافتی تان بالا برود.
غذاهای سرخ کردنی آماده
سرخ کردنی ها
سرشار از کالری بیهوده اند. اگر عادت دارید که به طور مرتب غذاهای سرخ
کردنی میل کنید باید بدانید که احتمال اضافه وزن و ابتلا به دیابت را در
خود بالا می برید. توجه داشته باشید که غذاهای سرخ کردنی ارزش غذایی پایینی
دارند. البته منظورمان این نیست که مصرف آن را به کلی قطع کنید. بلکه بهتر
است در منزل این غذاها را در فر و با روغن کمی تهیه کنید.
چیپس و رفقا
اگر
به دنبال کاهش وزن هستید و درعین حال اهل خوردن چیپس و پفک نیز هستید باید
بدانید که تمام تلاشتان را به باد خواهید داد. اگر قادر هستید که از یک
بسته چند عدد چیپس به دهان بگذارید مشکل چندانی پیش نخواهد آمد؛ اما اگر
عادت داشته باشید که مشت مشت از این محصولات غذایی را به دهان ببرید باید
بیشتر حواستان باشد. چون چیپس ها سرشار از نمک، چربی، کالری و مواد نگه
دارنده اند و از طرف دیگر فاقد مواد مغذی و فیبرهای غذایی هستند.
نوشیدنی های گازدار
توصیه
می کنیم نوشابه ها را از سبد غذایی تان حذف کنید به خاطر اینکه سرشار از
کالری و قند هستند و هیچ ماده مغذی وارد بدن نمی کنند. فراموش نکنید که این
نوشیدنی ها همچنین حاوی شربت ذرت و سرشار از فروکتوز هستند. نتایج پژوهش
ها نشان می دهند که نوشیدنی های گازدار باعث افزایش قند خون شده و به سلول
های کبد آسیب می زنند. این نوشیدنی ها از عوامل اصلی چاقی و بیماری های
باکتریایی هستند که درعین حال خطر ابتلا به سرطان را نیز افزایش می دهند
چون بدن را اسیدی می کنند.
بیسکویت، کراکر، کیک ها و مافین ها
این
مواد غذایی که اتفاقاً پرطرفدار نیز هستند حاوی میزان زیادی قند، نمک و
همچنین اسیدهای چرب ترانس هستند. اسیدهای چرب ترانس باعث می شوند که
ماندگاری این محصولات بیشتر شده و ظاهر آن ها نیز بهتر باشند. اگر به این
مواد غذایی علاقه زیادی دارید طرز تهیه شان را بیاموزید و در منزل تهیه
کنید.
همبرگرهای خوشمزه
کاملا با شما موافق هستیم که همبرگر
بسیار لذیذ و خوشمزه است؛ اما باید بدانید که مصرف همبرگر زیاد با ابتلا به
دیابت ارتباط زیادی دارد. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می دهد خانم هایی
که در هفته دو تا سه بار همبرگر می خورند بیشتر در معرض ابتلا به سرطان
قرار دارند.
پاپ کورن های تهیه شده در ماکروویو
تماشای فیلم
یا فوتبال با خوردن پاپ کورن قدمتی طولانی دارد. درست است که ذرت بوداده
خواص زیادی دارد و برای سلامتی مفید است اما بهتر است دور و بر محصولات
بسته بندی شده را خط بکشید. پاپ کورن هایی که در ماکروویو تهیه می شوند
حاوی یک ماده شیمیایی به نام «دی استیل» هستند که به عملکرد ریه ها آسیب می
زنند. اگر خودتان یا فرزندانتان به پاپ کورن علاقه مند هستید بهتر است
خودتان و در منزل با کنترل روغن و نمک اقدام به تهیه پاپ کورن سالم بکنید.
